Ищу соратников в Красноярске

Всем привет!
С кем можно проконсультироватся тема "Ректификация?"

Все.
Закончил я с гречневой.
Выход приятно удивил.
Засыпь - 5 кг продела гречневого + 2 кг солода.
Вышло "на руки" 6 литров 35% СС или по 300 мл АС с одного кг засыпи.
Потери из-за пригаров очень большие. Недобрал литра 2 СС. Было бы по 400 мл АС.
После второго погона сегодня опять был пригар - где-то через марлю каша просочилась.
Теперь с гречкой долго связываться не буду.

Прошел через все крупы, остановился на перловке. 0,407 мл АС с кг. Дроблю на бытовом измельчителе, не пригорает и т.д одни плюсы.

Закончил я с гречневой.dalexcmax, 13 Июня 16, 17:12

а я 200л бурбонной смеси перегнал на СС и новую бочку сегодня зарядил. через 10 дней перегоню. сейчас СС запасаю, потом буду дробные перегонки делать, куб поменяю. а то 3 аппарата за раз в одной коморке-не развернуться..

Добавлено через 4мин.:

Дроблю на бытовом измельчителе,marcol81, 13 Июня 16, 20:15

а я на зернодробилке. удовольствие менее 3тр.

Прошел через все крупы, остановился на перловке.marcol81, 13 Июня 16, 16:15

Для себя предпочитаю ржаной полугар.

Для всего остального - манка, то бишь пшеница.
Нет ни лишних запахов, ни ароматов. Очень мягкий напиток.
Настойки, наливки, ратафии - самое то.
Но вот перцовка на зиму с нее плохо выходит.
Тут ячмень нужен. Он резче.

Прошел через все крупы, остановился на перловке. 0,407 мл АС с кг. Дроблю на бытовом измельчителе, не пригорает и т.д одни плюсы.marcol81, 13 Июня 16, 20:15

Мелишь в муку?Если нет чем ячка хуже?

Мелишь в муку?Если нет чем ячка хуже?rus1249, 13 Июня 16, 21:12

ячка-какбы более полноценное зерно с зародышем и крахмал весь в наличии. ячка-только крупная фракция после помола. вот только куда идет мелкая мучка после помола перловки? вот вопрос.

В мелкую крупку. Перловка - цельный шлифованный ячмень, поэтому и выход больше, чем с ячки.

и хорошо измельчает?
написано кормовой измельчитель. значит не в муку а типо дробленки выходит?

vitvik, хорошо измельчает. Можно и два раза прогнать.

Буду осахаривать 5 кг ржаной муки 2 кг ржаного солода.dalexcmax, 11 Июня 16, 20:54

Как собираешься бороться с побегом браги? Меня в теме про ХОС запугали, типа ржаную муку хрен удержишь.

Добавлено через 7мин.:

Хвалят зернодробилки Фермер, по крайней мере по сроку службы.

Как собираешься бороться с побегом браги? Меня в теме про ХОС запугали, типа ржаную муку хрен удержишь.webdehuc, 14 Июня 16, 12:08

Не я ли это и запугивал?
Я купил в Домпивоваре пеногаситель - самому интересно, как он отработает.
Говорили, что гречка при нагреве сильно пенится, я его добавлял при перегоне, но так ничего и не понял.
Открывал куб при 80С, пены не было, а после окончания перегона стенки куба были в следах от пены.
Поэтому сейчас проверю на ржаной, как она гуляет мне хорошо известно, посмотрю как будет он работать и отпишусь обязательно.

В мелкую крупку. Перловка - цельный шлифованный ячмень, поэтому и выход больше, чем с ячки.marcol81, 13 Июня 16, 21:21

Просто однажды решил смолоть на комбайне,получилась мука крупного помола.А разница незначительная,в выходе по АС,единственное чуть быстрей по времени.

freezer41, Саша, где ты его покупал? И когда? Сейчас он 3500 стОит, и отзывы про ножи не все хорошие.испытатель, 14 Июня 16, 20:30

в позапрошлом году в Каскаде. видел недавно там же. цена вроде не особо поменялась. ну да. может бяло 2900, теперь 3500. это все в принципе меняет?

А как качество аппарата? Именно аппарата а не помола?испытатель, 14 Июня 16, 22:36

да хрен его знает. работает, не сбоит. а что еще может служить оценкой качества? просто малость доработать пришлось. ну подставку там, снизу конус металлический и целлофанчто б мука не летела в разные стороны.

Поэтому хотелось услышать твоё мнениеиспытатель, 14 Июня 16, 22:57

мне нравится. ножи переставлять не приходится. разбирается не сложно. нож крепится гайкой.
короче, если руки ровные, все работает нормально. при желании можешь нож сам сделать после того как этот износится. но вот сколько тонн ты смелишь пока он износится. вибрации особой не наблюдалд, да и прикручен аппарат капитально.
шумный правда.

Просто однажды решил смолоть на комбайне,получилась мука крупного помола.А разница незначительная,в выходе по АС,единственное чуть быстрей по времени.rus1249, 14 Июня 16, 16:02

rus1249, А с этого момента можно поподробнее. Даже если сравнивать с теоретическим выходом ячменя http://www.homedistiller.ru/...hnogo-sirya.htm, разница получается значительная (74 мл с 1 кг). А если учесть, что на практике, выход от теории может различаться 5-30%, то не знаю, либо у тебя слишком маленькие объемы, либо очень большие...
У меня с ячки очень много шелухи получается и чтобы не пригорело, отжымал жмых.
Мой аппарат для измельчения

а вы на своих измельчителях зеленый солод мололи?

а вы на своих измельчителях зеленый солод мололи?vitvik, 16 Июня 16, 08:53

не молол-пустое это занятие.

Как собираешься бороться с побегом браги? Меня в теме про ХОС запугали, типа ржаную муку хрен удержишь.webdehuc, 14 Июня 16, 12:08

Поставил ГОС на ржаной муке с осахариванием ржаным солодом и добавлением ферментов А и Г.
Поставил нагло, без запаса по емкости для пены.
Бродильня 32 литра, объем затора получился 25 литров.
Т.е. запаса по объему нет.
Вся надежда на пеногаситель.
1.

Дрожжи заданы. Задавал Oenoferm C2, 7 граммов. Температура затора была высокой - около 35 градусов.
2.

Добавил пеногаситель. В граммах не важил, но видно такое белое колечко на поверхности браги (как написал) - это он.
Я думаю, миллилитров 5-7 налил. Со страху. По инструкции этого должно хватить литров на 200 браги. (!)
Я не поверил таким цифрам, поэтому налил больше.
3.

Прошло 4 часа. Брожение идет, гидрозатвор работает. Пены нет.
Я имею ввиду ту пену, которую видели все, кто работал с ржаной брагой.
Мелочь на поверхности не в счет.
Или ближе к полуночи или к утру сделаю следующее фото.
А пока пусть интрига остается.