Нижегородские кулуары

Нижегородские кулуары

СТОП! С приобретением мельницы для участия теряется доступность. Не каждый готов на такие жертвы. Мне жалко этих денег. Мне проще Договориться на помол и доплатить эти 5-8рублей с кг. Что бы отбить эти 3000-3500, я столько не пью.

без двигателя?михаил65, 17 Янв. 19, 22:50

дрель/шуроповет в помощь

считаю зернодробилка  зерновикам штука необходимая, ну и вальцовая мельница тоже  неплохо.

СТОП! С приобретением мельницы для участия теряется доступность. Не каждый готов на такие жертвы. Мне жалко этих денег. Мне проще Договориться на помол и доплатить эти 5-8рублей с кг. Что бы отбить эти 3000-3500, я столько не пью.rmaks, 17 Янв. 19, 22:55

да это в принципе! понятно, что специально для конкурса покупать не станет никто! Только я не знаю, что с пшеничной муки кроме рф делать(((

Товарищи, так что с общедоступным простым рецептом?

Добавлено через 1мин.:

Альберт, решим зерно - будем "керосинка" покупать

Не каждый готов на такие жертвы.rmaks, 17 Янв. 19, 22:55

ну кому как , запах кукурузы после помола сладкий, вкусный, не нанюхаешся

а брага какая вкусно пахнет , при перегоне соседка сверху думает я ванильное печенье выпекаю , и намёка нет на самогон.

так что с общедоступным простым рецептомrmaks, 17 Янв. 19, 22:58

я бы предложил вариант яча в любом виде на выбор (солод, дробленка, пр.) минимум 60% засыпи, осахаривание любое, 40% или меньше на выбор любого зерна. Строго без сахара! ТОЛЬКО в белом виде! Без добавок глицина, глицерина, глюкозы и пр. Количество перегонов и тип оборудования не ограничивал бы!
Тогда получим чуть больше разнообразия и у понравившихся будем выпрашивать рецепт))

Строго без сахара!albertbolat, 17 Янв. 19, 23:04

а вот для большего выхода сахар можно заменить мукой , правда кукурузная дорогая.

мне проще кукурузы намолоть, Юра Габриель говорит у него с фуражной кукурузы больше 400 мл АС с кг.

rmaks, зачем ростить, зачем молоть, все продают в НТ. Для не большой партии надо не много. Другое дело бочку заполнить.

Другое дело бочку заполнить.Trotil, 18 Янв. 19, 07:09

Вот именно, мне кажется бочки начинаются от 30 литров,бочки 5-10л, только время зря тратить, уж если делать , так делать.

Trotil, Наша область - это от НН в некоторых направлениях 300 верст. В Балахне купить готовый солод геморно - максимум дрожжи какие спиртовые втридорого.
albertbolat, Сахар на сбраживание отметаем в рецептах. Думаю да, такой рецепт очень наверное! В остальном идею поддерживаю!

как получу так и фото будет.LARGUS, 17 Янв. 19, 11:17

ждём,с...

а вот для большего выхода сахар можно заменить мукой , правда кукурузная дорогая.михаил65, 17 Янв. 19, 23:07

на встречу количество не важно. 1-2л сделал и норм. Тут во вкусе все.

Идеален был бы конус из сетки, как на чайной пирамидке, вставил в воронку, отфильтровал, промыл, убрал в ящик. А лучше пара с разной пропускной способностью. Почему китайцы на али это не продают - загадка.Tracker-52, 16 Янв. 19, 15:32

На али продается кусками сетка из нержавейки, можно самому собрать что нужно.
Например, вот
https://ru.aliexpress.com/....274233edKl6dei

Добавки и настаивание продукта после перегонки (искл. бочка, щепа, карамель жженная) не допускаются."rmaks, 17 Янв. 19, 11:29

маленько не вкурил-только бочка штоли допускается?

megamaker, Все что в скобках, все можно. Но (ИМХО), щепа проиграет бочке, не те вкусы/запахи. Не доводилось правда пробовать продукты, которые при настаивании аэрируют, либо делают "дышащую" банку

Trotil, ещё интересно в мультиварку часов на 8-12. Лучше несколькими циклами.

Добавлено через 1мин.:

megamaker, щепа, бочка, по-белому. Как душе угодно.

Я думаю выдержка в течение 4-5 месяцев не сильно скажется. Хотя...

а зачем дистилят в мультиварку?


Добавлено через 1мин.:

Не доводилось правда пробовать продукты, которые при настаивании аэрируют,Trotil, 18 Янв. 19, 17:34

а вот это попробую

и незамедлительно употребил!UKSUS 52, 15 Янв. 19, 17:40

красиво написано!)

Добавлено через 2мин.:

считаю зернодробилка  зерновикам штука необходимаямихаил65, 17 Янв. 19, 22:56

а чем не устраивает болгарка?

Добавлено через 3мин.:

продается кусками сетка из нержавейки,adk, 18 Янв. 19, 15:41

она на рынке есть

adk, Нормально должно получится. Первый раз через сетку профильтровать, второй раз через сетку с тканью. В 90е на ЛВЗ видел фильтрующие элементы - что-то наподобие рыхлого картона или фильтровальной бумаги толщиной миллиметров 10. Как-то они продавливали через них вино, видимо, под большим давлением.

Добавлено через 34мин.:

megamaker, Считается, что высокая температура ускоряет процесс взаимодействия с древесиной дуба. В прошлом году делал односолодовый виски на бельгийском и чувашском солоде, абсолютно без сахара. Сначала в мультиварке держал, потом год в банках с чипсами, открывал крышки, встряхивал - мне не понравилось. В моем восприятии эталон виски - Балвени, хотя, других дорогих не пробовал, а балвени 12ти летний 7 лет настаивается в бочке из под мадеры, видимо, она и дает великолепный аромат, на мой вкус - коньячный. Оставил эксперименты с виски до покупки клепок от старых винных бочек, перешел на яблочный дистиллят в сочетании с дубом. Хотя, и на вишневой щепе поставил для интереса.