Подготовка браги к первичной дистилляции

Удивляюсь, почему у вас такая желтая получается брага то? Это ли не сахарная? Первый раз в жизни поставил брагу (вру второй- первый раз еще когда в школе учился - так из интереса), из сахара вот посмотрите после бентонита что стало... Слева до бентонита, справа часов через 8, в стопке через сутки... вода водой
Извиняюсь снимал мобилой

Ray, Ну и ну!!!! Удивительный результат. Действительно как слеза. Расскажи ка поподробнее все стадии процесса - какие дрожжи, какой сахар, сколько сахара, сколько стояла, какой бетонит?

Ray, Ну и ну!!!! Удивительный результат. Действительно как слеза. Расскажи ка поподробнее все стадии процесса - какие дрожжи, какой сахар, сколько сахара, сколько стояла, какой бетонит?
Григорий, 21 Мая 10, 17:48

Как во всех стандартных рецептах - на 15 литров воды(водославская по 6л) 4 кг сахара, дрожжи шведские 250 гр, ст. л. меду.

Ray, чудеса какие то.Что за дрожжи? ну т.е сухие или прессованные?

Ray, чудеса какие то.Что за дрожжи? ну т.е сухие или прессованные?
Makovka, 21 Мая 10, 18:12

Мороженные прессованные шведские, думаешь из-за них такой результат?

Ray, А бетонит какой? Похоже, что у тебя бетонит тоже какой-то необычный.

Обычный беНтонит кошачий WC клозет, супер вещь.

Ray, У меня такой же.... Но такой прозрачности никогда не достигал.

Ну значит или руки у тебя золотые или действительно дрожжи какие-то особенные.

Заинтриговал, может и правду дрожжи, а кто-нибудь пробовал такие??? Вопрос к Питерским в основном и кто то здесь из Стокгольма был, кажется
или может просто новичкам везет...

а кто-нибудь пробовал такие???Ray, 21 Мая 10, 21:55

не, не пробовал, дорогие))))рядом наши в 3 раза дешевле...
теперь попробую!!

не, не пробовал, дорогиеD1N, 23 Мая 10, 02:43

доброй ночи! какова цена этих чудо-дрожжей?

dmitriy79, ой, не помню..)) врать не буду- но точно дороже отечественных

ладно,поищу в магазинах МО может и узнаю цену,спасибо.

доброй ночи! какова цена этих чудо-дрожжей?
dmitriy79, 23 Мая 10, 02:01

10 рублей пачка 50 гр. Это что дорого? по-моему нормально, дешевле воще не видел никаких

10 рублей пачка 50 гр. Это что дорого? по-моему нормально, дешевле воще не видел никаких
Ray, 23 Мая 10, 13:12

обычные хлебопекарные на рынке у нас 50руб/кг.(мне по 35руб.продают как постоянному клиенту)

Дело не в цене (у нас 7-8 руб 100 грамм, кстати питерские). Дело в удивительной степени осветления.

А вот скажи, коллега Ray, сколько у тебя стоит брага? Что-то она у тебя уже светлая даже перед бетонитом.

Порыскал в интернете - похоже что эти дрожжи делают не в Швеции, а в Санкт-Петербурге. Интересно, на каком заводе, не родственники ли они обычных питерских. Вообще то логично предположить, что все прессованные хлебопекарные дрожжи примерно одинаковы по составу. Дело мне кажется не в дрожжах.

Брага стоит как обычно тут пишут 7 дней, пару дней еще постояла (не было бентонита) потом денек с бентонитом в 6-литровых баклашках в ванной с холодной водой (чтоб брожение остановить наверняка), потом слил с осадка, потом осадок слил еще в 1.5 лит пластик.Все. Фото вы видели. Мы даже с благоверной литра 3 развели смородиновым вареньем и выпили как десертное вино, правда оно резковатое все равно получилось, но цвет и запах был приятный, да вкус ничего

Да, остановить брожение (если надо) можно добавив в брагу СС.Т.е повысив градусы в браге.не пробовал,так мысль пришла

обычные хлебопекарные на рынке у нас 50руб/кг.(мне по 35руб.продают как постоянному клиенту)
Makovka, 23 Мая 10, 13:59

Ну вас на кубанщине и изюм вроде по 60руб за кило., а вчера на Сытный рынок заглянул, а там от 120 до 250 да к тому же и обработанный...

Да, остановить брожение (если надо) можно добавив в брагу СС.Т.е повысив градусы в браге.не пробовал,так мысль пришла
Makovka, 23 Мая 10, 19:13

Да я бы так и сделал, но сырца еще небыло, вчера первый раз гнал! Седня отхожу потихоньку ... от дегустации

Да, остановить брожение (если надо) можно добавив в брагу ССMakovka, 23 Мая 10, 19:13

Тоже была такая мысль. Только не СС, а вторым сортом (хвостовым) от ректификации. Надо бы попробовать.
Наверное доводить нужно градусов до 18-20. Чтоб наверняка.