Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Матос, тутовую получил. Большое спасибо! В выходные попробую.
Виноградная уже месяц в бочке. Полтора литра не влезло - поставил на щепу.
В прошлый выходной выпили всю полторашку - вкус обалденный. Не ожидал я такого всего после месяца выдержки.
Ещё раз огромное спасибо!

По туте очень прошу,делитесь подробностями,оборудование,как дробили ну само собой если хорошо поучилось. У меня последнее время сбой,ловлю на втором муть. А это Очень портит напиток ,габриэлить не хочу,хотя пробовал Юрыну,понравилось. Но у меня раньше со второго дробного очень хорошо получалось. Сейчас подумаю о том что бы и брагу дробно перегнать.

По туте планирую сделать так, как неоднократно обсуждалось на форуме. А именно: две прямых перегонки с укреплением и отбором голов. Третью начинаем на прямотоке без укрепления. Затем дожидаемся выхода изоамилового спирта и его приятелей и включаем максимальное укрепление (в моём случае - ТК с минидефом) и дожимаем до...(бочка или в белом виде), чтобы всё лишнее осталось в кубе. (Так называемый метод Габриэля наоборот.).
По поводу опалесценции. Несколько раз делал настой на апельсиновых и грейпфрутовых корках, а затем 3 перегонки (типа Куантро). При разведении до 40% была сильная муть (очень много эфирных масел). Думаю здесь тот же случай. Эфирные масла идут в начале отбора и часть уйдет с головами, а с оставшейся частью боролся так: отбирал по 20 мл и разбавлял до 40%. Как только муть проходила - начинал отбор тела.

Тутовую пасту получил в субботу, еще не смотрел, в планах через пару недель поставить.
Спасибо.

Матос, виноградную и тутовую получил. Большое спасибо!

Спасибо Матосу за туту. Все получил. Не ожидал что такая твердая. Ковырял ножом с усилием. Поставил брагу туту с фруктозой.Будет время отпишусь что получилось. 

Ковырял ножом с усилиемдимитрий66, 31 Янв. 18, 12:40

Порезал ножом на пластины по 1 см, и в горячую воду на размочку. Если нож окунать в горячей воде, то режется лучше.

Спасибо Матос. вот и я получил свою Туту! СПАСИБО ! будем эксперементировать воду уже набрал ,отстаивается !

Коллеги, а как полагаете целесообразно такой продукт добавить во фруктовый дистиллят для бочкового выдерживания? У меня 30-ка заполняется дистиллятом из ягодного вина (очень старое вино перегнал - смесь там была из вишни, сливы, яблока и малины вроде). Заливаю 65 градусным и не хватает литров 8-10 примерно. Вот думаю, может этой пастой долить виноградной или тутовой? Или лучше подождать уже сезона и долить туда из сливы или яблок?

MAKEDONSKY1977, я с вин.пасты всегда на щепу ставлю(бочки нет,да и терпения) а вот туту если удасться перегнать и не нахвотать масел,то только белую ,на щепе тоже не плохо но не то. Хотя довелось мне попробовать тутовую выдержанную в Тутовой бочке,это скажу вам круто!!!!я много лет в оптовой торговле алкоголем проработал,был ресторатором,сейчас виноградарь,часто принимал участие в проф.дегустациях но такого бренди не пробовал!!!

Матос, тебя не одолевают с вопросом о способе оплаты? Было бы не плохо про это в шапке написать (на мой взгляд)

firsovdmi, да как бы почти все уже не первый раз берут,я получил полнуную информацию для тк.даю номер карты,деньги получил,как правило утром следующего дня отправил.

Матос, да я даже не по поводу бочковой выдержки беспокоюсь, с этим я уверен, что будет всё ок. А я озабочен по поводу смешения ароматов чачи и аромата полученного дистиллята, который имеет сложный аромат с нотками чернослива. Не хотелось бы испортить.

Матос, огромное спасибо, туту получил.Скорость исполнения заказа впечатляет.

MAKEDONSKY1977, извини,не внимательно прочел. Тут уж решать тебе,купажировать спирты это дело такое,моэжет очень хорошо получиться,а может....?!

Добавлено через 10ч. 54мин.:

Отгрузка вчера
г.Курск Ч...й.  КРДКРК0051432808
г.Тула. А....в. КРДТУЛ0051432799
г.Евпатория П...о КРДЕВП0051432784
г.МСК.  О.....в  КРДМСК0051432822


Отгрузил сегодня
г.МСК  Г....в. КРДМСК0051444134
г.СПБ  Р....в  КРДСПБ0051444124

Вин.пасту привезут на следующей неделеМатос, 26 Янв. 18, 16:40

Появилась?

Виноградную заказывал пару лет назад, все понравилось, теперь хочу вот Тутовую попробовать есть в наличии?
И сразу по обработке судя по первым рекомендациям Матоса  10 кг + 100 л. воды и 10кг сахара.  А брикеты по 8 кг. То есть 8 + 80 + 8, Все верно?

Гарри Стивенсон, все верно блоки по 8кг.но каждый решает сам ,я сейчас стал 8кг сахара ставить и 100л. Воды.
  Тута в наличии,а вин.паста привезли но на этой неделе мало вся оплачена, дней через 10 привезут много тогда всем хватит.

Матос и сколько сахарозноть получается начальная 8туты+8сахара+100воды ?? я пока добавил 6 сахара у меня 12 брикс!думаю маловато через пару дней ещё 2 -3 закину !

через пару дней ещё 2 -3 закинуперевозчик98, 01 Февр. 18, 18:25

У меня опыты по увеличению сахара привели к увеличеню выхода и обратно пропорционально уменьшили вкус и аромат. Но всё конечно имхо.