Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

MAKEDONSKY1977, сэм из 10 л. варенья настоящая чача, а паста, сахарный сэм с непонятным запахом.

Добавлено через 5мин.:

Может мне такой брикет достался, ну нет там ничего с запахом винограда.

Грис, ну если из варенья  "Настоящая ЧАЧА" то конечно из пасты ерунда. Ты в ноябре прошлого года покупал,только сейчас пришло понимание что это не то что ты ждал?
Но дискурсии не будет.

Во.Очередной недовольный появился.Давно не было.Скоро они вчетвером,как объединятся....

Матос, спасибо, посылочку получил.

Не понравилась винпаста жаль потраченых денег и времени. Все делал как в первом посту.Грис, 08 Авг. 18, 13:35

Понравилось выражение Александра, сказанное на соседнем форуме: "Раньше здесь на форумах говорят азы изучали , а сейчас мы новенькие приходим и хотим сразу все классно делать , только дядей достаем , когда нам включать , когда выключать , потому что азов не знаем , а когда не получается начинаем истерить как же так , почему не получается , нам же сказали так делать ."

Очередной недовольный появился.Давно не было.Скоро они вчетвером,Дмитрий Яр, 09 Авг. 18, 05:13

На самом деле недовольных больше, только не все пишут. У меня с первого раза винпаста тоже не получилась. Технология перегона, описанная на первой странице, вроде простая, но нужно учитывать различия применяемого оборудования. "... есть нюанс" (из анекдота)

У меня перегон вин пасты только на прямоточнике,а вот туту второй перегон только на насадочной. Купил у Димы Антела оборудование и два года сплошные изики,горя было !!! После простого дистиллятора и ПК, но понимание было что не оборудование виновато,а собственная упертость. Ну и путем хождения по своим граблям,приспособился и теперь Димина клшка и царга с мочалками для МЕНЯ идеально для моих хотелок.

У меня перегон вин пасты только на прямоточнике,Матос, 09 Авг. 18, 08:18

Тоже на прямотоке с медными пружинками и в царге 40см и в кубе. Первый и второй перегоны на небольшой мощности 1,5 кВт. Если добавлять мощность качество ухудшается.(химоза какая то лезет).

миргаз, у меня царга медная,от медной насадки отказался,поставил нержовые мочалки. И очень уменьшил нагрев,гоню на совсем малой скорости до 92°в кубе. Да получаются очень длинные хвосты,но поднакопив их,снова на насадочной перегоняю и отжимаю очень приличный спирт ,на щепу и через пол годика очень приличный бренди.

И очень уменьшил нагревМатос, 09 Авг. 18, 09:17

Я и брагу перегоняю на малой мощности(медленно) получается лучше. Такое ощущение, что при медленной перегонке там что то вкусное наваривается.
Пасту ещё буду покупать, но уже ближе к зиме. Сейчас надо попытаться местных фруктов побольше ухватить.

миргаз, я тоже тару освобождаю под виноград,числа после 15 потихоньку Шардоне начнем убирать,а там следом Каберне, только тута без остановки,подсадил людей плотно,теперь деваться не куда,приходится гнать и гнать.

Матос, Все правильно до н.г. перегнал на сырец все стояло в стекле и только сейчас было время им занятся, никто не истерит не пишите чушь, высказал свое личное мнение.

числа после 15 потихоньку Шардоне начнем убиратьМатос, 09 Авг. 18, 10:01

Семенн у тебя брать будет?

АлИвЕр, за Шардоне не знаю,а за Каберне собирается.
Шардоне уж очень капризный,нежный ,везти его далеко все таки большая проблема. В прошлом году я кил.100 взял,вроде и рядом но по жаре 3часа,привез передавил,на сутки оставил на мезге,на следующий день отжал,поставил на брожение,но температура была за 30°.
В общем,ерунда получилось,мутное ,не осветлялось .да и на вкус.... перегнал.но если бы покупал виноград,то дорогая чача получается

гоню на совсем малой скорости до 92°в кубе.Матос, 09 Авг. 18, 09:17

Упс... А как же

отбор прекращаю при 40% в струе.Матос, 11 Мая 16, 07:36

92° в кубе это примерно 60% в струе, а 40% в струе это за 96° в кубе. Нужно пояснить.

on1, я все время ищу оптимальный способ перегонки,если из вин.пасты второй перегон делаю без царги и гоню до 40% в струе. То с тутой другая история второй перегон с царгой,мочалками до 92° в кубе.ИМХО.

Добавлено через 3дн. 6ч. 60мин.:

г.Новосибирск М.......н А В  КРДНВБ0053268550

Добавлено через 3дн. 21ч. 13мин.:

Г.Уфа. С......в Р.А.  КРДУФА0053318283.

Добавлено через 3дн. 2ч. 49мин.:

г.Иваново Ш....в ОВ КРДИВН0053335793 от 20.08.

Ставим брагу из тутовой пасты!

Хочу отчитаться по итогам приготовления тутового дистиллята из пасты, полученной от Матоса.
Сбраживал я в первый раз 3 кг пасты + 3 кг инвертированного сахара + 3 десертных ложки карбамида в качестве подкормки + ~28 л воды. Дрожжи – Изиферм, 1 ст.л.
Бродило не очень активно в течение 11 дней.
Первый перегон делал "до воды" с мезгой, подвешенной в кубе в холщовом мешочке во избежание пригорания. В итоге получил 2,5 л АС.
2-й перегон – дробный с отбором голов (200 мл АС), подголовников (80 мл АС), тела (1,9 л АС), остальное – хвосты.
Аппарат у меня самый примитивный: Финляндия с сухопарником. Избыточного аромата, с которым "борется" Матос при дистилляции тутовки, у меня не наблюдается. Ну, или я склонен к более выраженным ароматам фруктовых дистиллятов. Во всяком случае, мне захотелось усилить оный. Что я и сделал с помощью добавки к дистилляту при разбавлении конечного продукта до 45% настоя тутовой пасты на части полученного продукта. На 1 л дистиллята – 50 мл настоя.
Метод настаивания и дальнейшего купажирования напитка вычитал в "Банке патентов". Для желающих воспользоваться этим методом прилагаю текст патента.
Опробование напитка проведено после месячного выстаивания в стеклянной таре в "белом" варианте и при настаивании на вишневой щепе, использованной ранее для кальвадоса.
Итог (в обоих случаях) очень понравился и ароматом, и мягким вкусом. Жена даже предпочитает его Дуневаче, которая до этого была ее любимым напитком. Пастой я остался очень доволен: удобно к применению в любое время года и с выходом качественного продукта.
Расчет количества сахаров в тутовой пасте по итогам первого перегона показал около 40%. При перегоне 2-й партии с более "концентрированным" ГМ, процент сахаров вышел 33%. Наверное, потери спирта при брожении получились выше. Или качество добавленного сахара в первом случае было лучше.
Всем удачи!

г.Липецк. К.....н И.А. КРДЛПЦ0053482862

А СДЭК отправляете?
Почтой России?

nikstan, нет,иногда энергией,байкал