Приготовление браги исключительно из зеленого солода

Думаю что дело не в ножах, машинка мощная, ножи и тупые перемололи бы. У меня просто к ножам не подается зерно, шнек забивается наглухо и толкай не толкай если шнек превращен в круглый цилиндр к ножам нихрена не попадает. Крупная решетка проблему не решает, одна кружка загружается (ровно столько надо чтобы заполнился винт шнека) и всё, не идет и через крупную. Надо все же попробовать сделать аппарат типа "мега блендера", по типу молотковой мельницы Селянина, только перевернутую и с острым ножом.

Пробовал.
Имею комбайн Росток. Там кофемолка Ф=150 мм и есть острый нож для мяса.
Кофемолка крошит только сухое. Отлично крошит. Но зеленый - БОЛТ! Катает на карусели и баста!
Нож для мяса работает лучше, но халтурит. Лучше мясорубки пока ничего!

Из моего опыта помола зеленого солода.
Первые разы молол на эл мясорубке 800Вт, идет туго, застряет солод, надо чистить....... вообщем перемолоть 30-40 литров солода геморой.
Потом забрал домашнюю эл мясорубку 1800Вт (была плохая погода и было лень идти в гараж за технической) и я прозрел, солод просто пролетал, ничего не забивалось единсттвенное солод подавал неспеша, чтоб в бункере не застревал.
Еще пробывал молоть солод в полупроффесиональном блендере для коктелей, помещается 2литра жидкости, мотор 800Вт. Засыпал 1,5л солода и доливал водой, включаешь  и через 20 секунд молоко, но блендер на длительные нагрузки не расчитан и им стремно молоть 30-40 литров солода.

После моих экспериментов у меня есть идея как сделать мололку для зеленого солода.
На мой взгляд конструкция должна быть такой: емкость из нержи на 10-15 литров с крышкой, к дну приктрепляется болгарка на 2 кВт и нож размещается внутри емкости. Думаю должно молоть отлично, но руки не доходят сделать.

Ну есть ведь на форуме коллеги которые измельчают или измельчали зеленый погружным блендером
http://mallstreet.ru/...-sauce-ca.html#
в чаше, с водой ессно. Проблема такого способа одна кмк, порции очень маленькие получаются и 10кг затрахаешься молоть. А если придумать такой же погружной и втыкать его в ведро скажем в котором пара кг солода и пара литров воды.

емкость из нержи на 10-15 литров с крышкой, к дну приктрепляется болгарка на 2 кВт и нож размещается внутри емкости. Думаю должно молоть отлично, но руки не доходят сделать.andrew812, 30 Сент. 11, 21:28

Это и есть молотковая от Селянина, единственное различие, у него содержимое сухое в ведре и герметичного стыка вала двигателя с днищем ведра организовывать не нужно, вот чтобы это решить и подумалось перевернуть этот агрегат вверх ногами.

Все правильно, но для зеленого солода нужны очень большие обороты и мощность, иначе не будет молоть, т.к. солод очень вязкий.
Поставить мотор сверху решает проблему уплотнения, но появляется другая - нужен очень жесткий вал на котором будет закреплен пропеллер, т.к. при больших оборотах он будет очень сильно вибрировать вплоть до поломки. Можешь попробывать вставить в дрель пруток длиной 60 см и посмотришь что будет, так у нее обороты не более 3000об/мин, а желательно 10 000об/мин

Когда-то коллега SergioXXL выписывал себе такую http://www.ebay.com/...=item4841f81582
Интересно попробовать ее на зеленом солоде.

Dr.Swine, зеленый ее забьет через пару минут и все.

мотор сверху решает проблему уплотнения, но появляется другая -andrew812, 30 Сент. 11, 21:50

Ну я не возражаю , рассказывай как уплотнить стык вала болгарки с ведром, и я начну пробовать.

Пока у меня нет готового решения, у болгарки очень короткий вал, поэтому скорее всего его прийдется удлинять.
Может проще (скорее всего) будет использовать подходящий мотор, а не болгарку.
Вообщем надо искать решение и эксперементировать, а у меня пока времени нет, скорее всего мое творчество отложено до весны, пока буду пользоваться своим готовым обборудованием.

Примерно такой мега-миксер. Хотелось бы услышать мнение специалистов механиков-технарей:
- какие могут возникнуть проблемы в изготовлении ?
- какой двигатель нужен, мощность, обороты, и пр. необходимые параметры ?

В свое время крутил на ручной мясорубке - долго, зато не забивается в отличие от электрической.
Вот что приходит в "больную" голову: давно подметил, что слегка мороженное мясо на много лучше перекручивается в мясорубке. Может солод слегка подморозить? Вот только не могу себе представить, как 10 кг солода слегка и равномерно подморозить?

Может солод слегка подморозить?Горняк, 01 Окт. 11, 13:54

Теперь всегда либо подмороженным мелю, либо подсушенным. Морожу по 1-2 кило - прекрасно влезает в поддон для быстрой заморозки. Если полностью освободить морозилку - влезет и больше 10 кг, я думаю, но мне столько не надо. Зимой вообще никаких ограничений в объёмах не будет.
А поначалу тоже трахался с зелёным...зелёный моментально забивает решётку и наматывается на шнек, что у ручной мясорубки, что у лепездрической. Мороженный - проскакивает легко в мясорубке, подсушенный - в пивной мельничке.
И хранить проще, не так привязан к срокам проращивания.

А поначалу тоже трахался с зелёным...зелёный моментально забивает решётку и наматывается на шнек,Балтика, 01 Окт. 11, 15:17

Непрравильные у вас мясорубки, Браун у меня все прекрасно мелет, главное не торопится.За час 10-12 кг зеленого.Хотя и 800 вт всего.Правда нож к решетке очень плотно прилегает.Один раз заклинило,пластиковая шестерня сломалась, но я сдуру,почти сухой сыпанул.Надо будет мороженный попробовать.Должно быть удобно.

Непрравильные у вас мясорубкиПетр1965, 01 Окт. 11, 15:29

Согласен , но покупать 3-ю уже не охота. Думаю все же мясорубка, вернее её работа в нашем случае, зависит от большого числа параметров:
- зазор между шнеком и блоком
- скорость вращения шнека
- размеров решетки
- мощности
- остроты и возможно формы ножа
и совершенно точно от самого солода, т.е. его влажность например, однозначно влияет на помол. Да и терять час полтора тоже не кайф, учитывая что сухого 7кг на зернодробилке уделываю за 5мин в муку.
Собрать воедино все необходимые параметры не всегда удается, поэтому для себя считаю мясорубку пройденным этапом.
Все мысли ныне, про мега-миксер.

Ну я не возражаю , рассказывай как уплотнить стык вала болгарки с ведром, и я начну пробовать.
МихалычЪ, 30 Сент. 11, 22:40

Ничего сложного, нужна будет прокладка из слиликона или резины [сообщение #11412858]

Ничего сложного, нужна будет прокладка из слиликона или резиныtixoxod-4x4, 01 Окт. 11, 21:00

Серег, а у тебя болгарка герметично с ведром ? если залить воду и попробовать солод измельчить, не потечет внутрь болгарки ?

Болгарка сама по себе герметична, в плане редуктора, иначе оттуда вся смазка вылетит. А проложить прокладку между корпусом и тазиком места хватит вполне. Только что насверлил солода на мясорубке вот че вышло

Какое количество и сколько времени крутил ?

Замачивал 6кг ячменя, он пророс за три дня, местами так что ростки по 4-5см и зеленые. Крутил минут 20ть, главное приспособиться кидать равномерно, чтобы в бункере всегда было, не допуская его опустошения, тогда будет выскакивать не перемолотый, а так даже молочко можно выжимать. Теплый