Долгое, это больше трех-четырех дней, имхо. А что означает грязное?Т.Анатолий, 17 Февр. 19, 20:46Сложный вопрос. Я специально ставил брагу с низким гидромодулем(1 к 2,7)на спиртовых белорусских дрожжах.Температура брожения была довольно низкой -22 градуса. Бродило долго, 13 дней. Но в итоге, в анализах ГХ не оказалось никаких существенных различий с продуктом из браги, выбродившей за 3 дня. Около 2000мг/л сивухи в обоих продуктах.
Однако. Обе сравниваемые браги были с минеральной подкормкой, по бражному калькулятору. Но и без подкормки больше 3600 мг/л у меня не получалось. Даже когда бродило 2 недели.