Первый самогон для начинающих с полного нуля

сделал по данному рецепту, есть вопросы:
1. отделение голов на неразбавленом и разбавленом СС это ж разные по абсолютному обьему вещи, как считать?
2. хочу сделать третью перегонку на дистиляторе, в каком сооьношении резать головы и хвосты?
со второй перегонки из 5 кг сахара на неразбавленом СС получилось 250 мл голов, 3 литра самогона 68% и 1,5 литра хвостов, но я их особо не собирал

1. отделение голов на неразбавленом и разбавленом СС это ж разные по абсолютному обьему вещи, как считать?hotredbananas, 07 Мая 20, 20:48

По количеству АС. Как ни разбавляй, а количество спирта не меняется. И не надо СС разбавлять перед вторым перегоном.Я это указал в статье.

Добавлено через 1мин.:

2. хочу сделать третью перегонку на дистиляторе, в каком сооьношении резать головы и хвосты?hotredbananas, 07 Мая 20, 20:48

Третья перегонка не имеет никакого смысла.

Всем дд. Чуть выше писал, что стал использовать СПН, крепость выше, вроде качество стало лучше. Однако после выдержки первой партии заметил, что появилась горечь, вернее какая-то перечность, "перцовость" даже. Стал ковырять тему про горечь, есть утверждения что головы попадают в тело. И припоминаю, что при втором перегоне, когда выбирал головы, уже не было того яркого противного запаха, как был ранее, без СПН. Похоже, что после набивки СПН головы возвращаются в тело (?). Рекомендуется еще более плавный нагрев, начиная с 70 градусов, утепление царги вертикальной, для этого. выравнивание температуры в баке и наверху моей короткой колонны. Напоминаю, у меня дистиллятор с сухопарником. Небольшая вертикальная колонна (высота 40 см), вниз которой набивал СПН.
Сейчас делаю третий перегон, учитывая эти нюансы, уменьшил кол-во СПН в набивке. Прошу комменты, если есть. к вечеру отпишусь, что получилось.
Кстати, даже с такой горечью пилось неплохо, выпивал для эксперимента 250 гр, на утро вообще без последствий для здоровья и запаха.

gya, без возврата флегмы, набивай/не набивай царгу насадкой, разделение и укрепление изменится совсем чуть-чуть.

Укрепеление все-таки было, с СПН добивался разницы +8 градусов в самом начале.
Короче, перегнал, было 2,7 л сэма 40 гр. Разбавил до 15 гр. Уменьшил кол-во СПН, утеплил вертикальную свою колону и медленно нагревал начиная от 72 до 85 гр в кубе. Старался чтобы верхний термометр показывал свой максимум.
головы отобрал, поменял сухопарник еще раз (он у меня баночный). В общем результатом пока доволен. Горечь все-таки была даже не в отобранной голове, а в сухопарнике. тело прошло нормально, хвосты тоже, без запаха (на втором перегоне отсек уже на 55 гр), поэтому собирал даже до 15 гр.
На первый взгляд горечь ушла, вечером немного протестирую ).
Вывод- скорее всего нарушил технологию отбора при втором перегоне. Я еще тогда заметил, что какая-то слишком большая разница температур в кубе и на колонне дистилятора. Конечно, надо еще раз провести эксперимент...

Горечь все-таки была даже не в отобранной голове, а в сухопарнике.gya, 15 Мая 20, 12:30

Конечно. Сухопарник задерживает жирные кислоты. А они и имеют горький вкус.

Вопрос немного нубский, растолкуйте мне:
Для перегона (сахарной) браги можно использовать сразу РК или лучше перегонять прямотоком, а затем СС уже заряжать в РК ?
Задача состоит в получении чистого спирта без всякой ароматики.

KKK66, брагу прямотоком ,потом РК ...это классика потом можно извращаться...

Для перегона (сахарной) браги можно использовать сразу РК или лучше перегонять прямотоком, а затем СС уже заряжать в РК ?
Задача состоит в получении чистого спирта без всякой ароматики. KKK66, 17 Мая 20, 13:41

Сразу с браги, если куб большой: 50л и выше.
Если меньше, нагнать сырца, потом его ещё раз укрепить до 60%, заодно кислот подрезать.
потом два ректа.

Для перегона (сахарной) браги можно использовать сразу РК или лучше перегонять прямотоком, а затем СС уже заряжать в РК ?KKK66, 17 Мая 20, 13:41

Классическим считается второй способ. Первым пользуются что бы сделать очень хороший спирт

Подскажите, пожалуйста, новичку. Поставил брагу на сахаре, гидромодуль 1:5. Брожение шло две недели при комнатной температуре. Проверил винометром 8°и сладковатая на вкус. прикупил нагреватель для аквариума, выставил температуру 30 градусов. Бурление газов в затворе идет полным ходом уже 4ая неделя к концу подходит. Что делать? Это нормально?

Что делать? Это нормально?SeregaAvd, 07 Июня 20, 23:06

Поменять дрожжи или их навеску в следующий раз. И с температурой разобраться. Комнатная, понятие относительное. Для сахарной браги оптимально 25с-30с. А сейчас, раз брожение идет, ничего делать не надо. Только ждать. Перегнать еще бродящую брагу можно но смысла нет, выход будет меньше.

Это нормально?SeregaAvd, 07 Июня 20, 23:06

вообще то не укладывается в классику сахарной , две недели более чем . Как предположение , был локальный перегрев браги в начале брожения и часть дрожжей сдохло, токмо это фактор мне объясняет твой случай ...ну или как вариант не качественный(бодяжный) сахар. В последнее время участились случай непоняток(жалоб) при брожении сахара . Оно и понятно сахар токмо сейчас стал повышаться в цене , плюс выдавили белоруссов с нашего рынка.

Про хреновый сахар всем туда - https://forum.homedistiller.ru/...msg13693869#new

Григорий C, для начинающих инфо "про хреновый сахар" тоже нужно.

две недели при комнатной температуреSeregaAvd, 07 Июня 20, 23:06

У меня комнатная температура 18-22 гр.С и делаю брагу с минимальным количеством дрожжей. До полного естественного осветления иногда и пару месяцев проходит, особенно на медленных дрожжах типа СабЛевюр.
Отличная брага получается, хоть так пей. ))

Григорий C, для начинающих инфо "про хреновый сахар" тоже нужно.yridro, 09 Июня 20, 21:29

Так я ссылку дал. Пусть туда идут.

Добрый вечер! Помогите спасти первый в жизни самогон. В основном руководствовался статьей в первом сообщении. Брага на инвертированном сахарном сиропе. Гидромодуль 1:4,3, объем гидромодуля 25 л. Дрожжи - черная пачка инстантных дрожжей из "Светофора" 100 гр. Бродила 5 дней, сохранился сладкий вкус, газ продолжал выделяться, но и спирт в браге явно чувствовался. Перегнал недоброженную неосветленную в 37-литровом кубе на ТЭНе. ТЭН приобрел медно-розовый цвет - видимо, от лимонной кислоты из сиропа. Царга 500 мм,в нее положил две медные насадки Панченкова. На царге прямоточный дистиллятор. Сразу с первых капель почувствовал тяжелый тошнотворный сладковато-приторный запах, который сохранялся в струе в течение всего погона. На ладонях этот запах сохранялся по несколько минут. Гнал до температуры 98 градусов в кубе. Получилось 6 литров 40%-го сырца. На вкус мягкий, опять же сладковатый. Ацетона не чувствуется, но в полной мере присутствует вышеуказанный "аромат". Что это может быть, и можно ли избавиться от него во время дробного перегона?

Вацлав, избыток кислоты нагенерировал эфиры, на втором перегоне должны вылететь в головах.

Вацлав, избыток кислоты нагенерировал эфиры, на втором перегоне должны вылететь в головах.Sergnikow, 13 Июня 20, 21:59

Спасибо! Так и случилось. Правда, вследствие недоброда получилось мало - 2,5 литра 40-градусного продукта из 5 кг. сахара (сначала было невтерпёж, а потом много ушло в хвосты). До этого употреблял в основном коньяки по 450 рублей из магазинов. Но то, что получилось - это на порядок лучше любого из этих коньяков! И без всякой выдежрки и настаивания на дубой щепе! И по цене получается в разы дешевле, даже при моем выходе. Если кто сейчас читает эту тему, и еще раздумывает - немедленно начинайте ГНАТЬ!