Первый самогон для начинающих с полного нуля

Вацлав, избыток кислоты нагенерировал эфиры, на втором перегоне должны вылететь в головах.Sergnikow, 13 Июня 20, 21:59

Спасибо! Так и случилось. Правда, вследствие недоброда получилось мало - 2,5 литра 40-градусного продукта из 5 кг. сахара (сначала было невтерпёж, а потом много ушло в хвосты). До этого употреблял в основном коньяки по 450 рублей из магазинов. Но то, что получилось - это на порядок лучше любого из этих коньяков! И без всякой выдежрки и настаивания на дубой щепе! И по цене получается в разы дешевле, даже при моем выходе. Если кто сейчас читает эту тему, и еще раздумывает - немедленно начинайте ГНАТЬ!

Про хреновый сахар всем туда - https://forum.homedistiller.ru/...msg13693869#newГригорий C, 09 Июня 20, 21:21

а если нужен хрен сахарный то туда-[Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.]

Царга 500 мм,в нее положил две медные насадки Панченкова.Вацлав, 13 Июня 20, 20:51

Медь на сахаре не нужна. А сырец он и есть сырец.Пахнет не совсем хорошо. Второй перегон всё исправит.

Добавлено через 15мин.:

Получилось 6 литров 40%-го сырца.Вацлав, 13 Июня 20, 20:51

По выходу из 5 кг маловато(480 мл спирта с 1 кг сахара) ,но дальше ты еще где-то потерял и очень много. Из 6 литров 40% сырца ты должен был получить,как минимум, 4,5 литра хорошего питьевого 40% продукта.

До этого употреблял в основном коньяки по 450 рублей из магазинов. Но то, что получилось - это на порядок лучше любого из этих коньяков! И без всякой выдежрки и настаивания на дубой щепе! И по цене получается в разы дешевле, даже при моем выходе. Если кто сейчас читает эту тему, и еще раздумывает - немедленно начинайте ГНАТЬ!Вацлав, 14 Июня 20, 14:07

Ахаха! Это первый из сахара и прям сразу на порядок лучше коньяка? Чет сильно сумлеваюсь... Эйфория или Коньяки были поддельные.

До этого употреблял в основном коньяки по 450 рублей из магазиновВацлав, 14 Июня 20, 14:07

Так то ж были вовсе не коньяки.

[Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.]Александр из Н.Н., 14 Июня 20, 18:54

Попробовал, настоял хреновуху - действительно очень здорово , пожалуй лучшее из всего, что пока успел опробовать для добавки в сахарный самогон.

По выходу из 5 кг маловато(480 мл спирта с 1 кг сахара) ,но дальше ты еще где-то потерял и очень много. Из 6 литров 40% сырца ты должен был получить,как минимум, 4,5 литра хорошего питьевого 40% продукта.Григорий C, 14 Июня 20, 20:51

В хвосты слишком много ушло. В кубе неснижаемый остаток 5,4 литра (сам проверил). Поэтому 6 литров 40% сырца разбавил перед вторым перегоном до 12 литров. На головы отобрал 250 мл. Тело отбирал до крепости 50% в струе, далее от 50% до 20% отбирал хвосты. В итоге хвостов получилось по объему заметно больше, чем тела. Разбавил тело до 40% - и получились те самые 2,5 литра из 5 кг. сахара.

И без всякой выдежрки и настаивания на дубой щепе! И по цене получается в разы дешевле, даже при моем выходе. Если кто сейчас читает эту тему, и еще раздумывает - немедленно начинайте ГНАТЬ!Вацлав, 14 Июня 20, 14:07

Не, надо хотя бы попробовать
[Рецепт коньяк по латгальски]
А Гнать конечно надо, второй будет точно лучше первого, опытного экземпляра.

Не, надо хотя бы попробовать
[Рецепт коньяк по латгальски]Alco experimenter, 17 Июня 20, 22:06

Обязательно попробую, именно на коньяк по-латгальски давно глаз положил. Просто ранее пробовал только дарёный самогон, который был, похоже, спиртом-сырцом. А начитавшись рецептов настоек на сахарном самогоне, предполагал, что его вкус будет настолько плох, что нужно маскировать. Но оказалось, что вполне можно и так пить. Эх, еще бы с маленьким выходом разобраться.

А чего с ним разбираться? Во первых, как ты сам писал, брага недобродила. Пусть подольше постоит, или дрожжи поменяй.
Во вторых, из-за большого неснижаемого остатка пришлось сильно разбавлять сырец и рано переходить на хвосты. Здесь ещё проще, выгони две партии сырца, и на второй перегон заливай их вместе, не разбавляя.

День добрый! подскажите во втором погоне появился резкий запах, бьет по носу и глазам. при разведении до 40* и 20* появляется цветочный аромат. углем этот аромат не выводится.недавно попробовал добавлять БАУ в брагу (увидел в бражном калькуляторе), может это повлияло...

подскажите во втором погоне появился резкий запах, бьет по носу и глазам. при разведении до 40* и 20* появляется цветочный аромат. углем этот аромат не выводится.недавно попробовал добавлять БАУ в брагу (увидел в бражном калькуляторе), может это повлияло...Шорец, 24 Июня 20, 14:22

Набродил эфиров, ацетальдегида, другое дело - что повлияло? Уголь в браге не нужен.

не знаю, эксперимент идет постоянно. по срокам совпадает с началом добавки угля( хотя знаю что при длит взаимодействии угля и спирта образуется ЭАФ), увидел в бражном калькуляторе от Abettor. другого в брагу не сыпал. идет по всему погону стабильно
вопрос как этого пассажира вывести?

увидел в бражном калькуляторе от Abettor. другого в брагу не сыпал. идет по всему погону стабильноШорец, 24 Июня 20, 14:43

ЭАФ это головные фракции. Перегони в 3 раз и отбери головы по запаху.

Эх, еще бы с маленьким выходом разобраться.Вацлав, 18 Июня 20, 06:57

Тебеж уже написали что вотэтовот не нужно

Царга 500 мм,в нее положил две медные насадки Панченкова.Вацлав, 13 Июня 20, 20:51

Сначала простую дистилляцию отработай.

здравствуйте. поставил брагу: 4кг сахара + 3кг меда (закисшего) + 120г дрожжей воронежских сухих + 26л воды. пошла третья неделя, брага уже осветлилась, а на вкус сладкая. дрожжи мед не схавали? что делать, гнать как есть?

karas16, гони как есть. В меде (в патоке, в мелассе)присутствует до 40% несбраживаемых сахаров.

Ну что сказать ребята, оттачивать мастерство , работайте над качеством, а не количеством, пробуйте к сахару добавить зерно , КУКУРУЗУ!!! Все это мастерство и искусство)) метод проб и ошибок приведет упрямых к их дзену!!

За вас !!! Выпью благородного напитка, диситилята!!!

Прямо сейчас делаю свою первую.
Сырьё - яблоки. Их в этом году тьма. Пока что отжимаю сок.
Яблоки просто перекрутил на мясорубке и поставил под пресс в отжимном агрегате (на самом деле это автоклав, но вроде получается))

Форум читал почти год, надеюсь знания и информация пригодится.

Всем привет! Когда начинал делать напитки работал с сухими дрожжами (была пена ессесено), потом перешёл на турбодрожжи Патфайндер 48 (у них есть пеногаситель) все нравилось, вчера купил прессованные люкс, поставил, пены нет даже шапки, запах как у турбодрожжей Патфайндер 48, да и ведут они себя так же. У всех нет на них пены?

Добавлено через 28мин.:

Добавлю, что брожение идёт очень активно, с гидрозатвора вода выплёскивается