Первый опыт пивоварения

doctorr, Все только начинаю, Первое это кастрюлька литров наверное на 20 может быть 30

berezikoff, Пригорает именно в начале , каша неосахаренная. Делай наоборот, сначала доливом, после паузы 62-65 ( или какая тебе нравится ) можно и тэн или открытым огнем подогревать , размешивая конечно.

размешивая конечно.gogolzmej, 02 Марта 16, 22:02

или какую-то помпу мастырить или параген может, потому-как ,наверное, просто потом кипятильник даже воткнув будет неравномерный нагрев и весло. наверное тогда рациональней  с "геной" помудрить.

berezikoff, Парогеном затирать пиво хорошо и модно . Бельгия , а теперь и Германия подтянулась ..) Но веслаться все равно придется . С опытом - нечасто , для выхода на нужную температуру . )

Сварил с бельгийского солода НП 13%. Сколько держать на первичке, а сколько на вторичке?

Парогеном затирать пиво хорошо и модноgogolzmej, 02 Марта 16, 22:15

Коллеги а кто знает сколько литров надо испарить воды что-бы нагреть 10л затора(хотя-бы примерно).

Сварил с бельгийского солода НП 13%. Сколько держать на первичке, а сколько на вторичке?GoodwinXX, 03 Марта 16, 10:12

Что сварил то? Пиво чтоль? Тогда по классике.

Коллеги а кто знает сколько литров надо испарить воды что-бы нагреть 10л затора(хотя-бы примерно).berezikoff, 03 Марта 16, 10:38

Примерно литр

Примерно литрТретий, 03 Марта 16, 10:50

Тогда получается 5-7л скороварки выше крыши.

Что сварил то? Пиво чтоль? Тогда по классике.Третий, 03 Марта 16, 10:50

Надеюсь что пиво, конечно. Тема то про пиво. А по классике я раньше 2 недели держал в одной посуде, без переливов. Сейчас хочу сделать перелив на вторичку. Так вот от того, что пиво 13% как скажется на времени выбраживания на первичке и на вторичке? И какое время бродить на каждой стадии?

от того, что пиво 13% как скажется на времени выбраживания на первичке и на вторичке?GoodwinXX, 03 Марта 16, 11:02

Да практически никак.. зреть будет чуть подольше в бутылке и все. Вот еслиб у тебя НП была бы 18% - тогда да, брожение было бы подольше. А что 11 что 13 - небольшая разница.

народ, решил замахнуться на пивоварение, и сразу стал вопрос за солод "Солод ячменный зерновой отборный.Производитель -Агропромышленная фирма Россия" - продавец позиционируется его ,как для вискаря. и возникает вопрос , а пиво с него можно варить?

Rodomir, можно. вопрос экстрактивности и качества, конечно присутствует, но не думаю, что там прям дрянь-дрянью. возьми необходимый минимум, попробуй.
зы. тем более- "отборный"!  ;D