Обсуждение вариантов конструкций пивного оборудования

Пока решил остановиться на раздельных емкостях для кипа и затора. Заторник на 310 литров нагревается паром, сусловарник на 260 литров буду греть двумя тэнами по 4 квт. Завтра пробная варка

Rust, выходишь на промышленные объёмы?

выходишь на промышленные объёмы?Отец-героин, 08 Дек. 11, 08:56

ну это врядли промышленные - 260 литров то...так, большой любительский объём, для себя и друзей))))

Иваныч, ну не скажи, не скажи. Прошленность промышленности рознь. Нормальный объём для малой пивоварни)))

Интересно как 8квт будет справляться .
gogolzmej, 08 Дек. 11, 11:49

Отлично справились, даже на 4 квт был очень активный кип. Насос вот оказался слишком мощный(3 тыс литров в час), а сечение трубы в охладителе слишком маленькое(10 мм). Хорошо, что был резервный насос на 1,8 тыс литров в час, хотя и он слишком сильно всасывал и силиконовые трубки сплющивались на входе

Коллеги, а можно ли сделать бродилку из евробарабана? Почитал, вроде бы кипятка и пара не боится, значит вопрос с дезинфекцией решён. + крышка жутко герметичная, + достать достаточно легко и стоит недорого.

Кто что думает?

Пользуюсь такими, нареканий нет. Обьемы 48л., 65л., 127л., 250л.
Герметичны и цена вполне бюджетная.

Кто что думает?Гудвин, 03 Февр. 13, 20:18

      Думаю любой пивовар сбраживающий в пластике , делает это временно . Рано или поздно придется обзаводиться нержавейкой .

gogolzmej, да это понятно.  Хочется уже чего нибудь сварить, а 3 бака нужного объема нет.  А это сильно затормаживает весь процесс.

Хорошо, задам вопрос более корректно. Можно ли на несколько варок использовать данную бродильную емкость?  Ну скажем предположительно на 1-2 месяца, так как скорее всего за это время успею найти емкость из нержи.

Гудвин, можно использовать, но со временем лучше перейти на нержу

спасибо.

Можно ли на несколько варок использовать данную бродильную емкость?Гудвин, 03 Февр. 13, 21:39

Вот смотри. Варил и сбраживал в эмали, купил пластиковую емкость примерно на 60 литров. Вот не поднимается рука в ней бродить пиво, и все тут. Хочу сначала дистилят сбродить, а только потом - пиво, хотя хозяева хлестались, что тока капусту квасили:). Вот, не могу себя пересилить:). Мож, не судьба?

Гудвин, А в этих бочках потом можно удобно хранить солод . А может и хмель !

не, скорее всего уйдут на брагу.

Гудвин, на месяц-два хватит.
Посмотри : http://www.zti.ru/category/11-plastikovye-bochki/

Гудвин, на месяц-два хватит.
Посмотри : http://www.zti.ru/category/11-plastikovye-bochki/
Кент, 04 Февр. 13, 12:01

а кто либо использовал для фильтрации сусла фальшдно из решетки? У меня есть возможность приобрести решетку из 316 нержи с отверстиями от 1.5 до 3ех милиметров. Можно приделать ей ножки чтоб она лежала выше крана в заторнике думаю это ускорит процесс в разы.есть у кого либо опыт или мнения по этому поводу?

Варил вчера пиво,в качестве бродильника "евробарабан" на 65 литров.Простерелизовал бочку белизной,а крышку там где прокладка,как самое сложное место,спиртом залил.
Так через 10 минут,прокладка набухла,вылезла из крышки,разломилась на несколько частей!
Вывод:нельзя прокладку евробарабана мочить спиртом.

Я использую в качестве ферментера "евробарабан" на 65 литров. Дезинфицирую сначала "Пенталюкс П1 кислотное пенное", потом "Пентамой С3 щелочное пенное", (кислотным пользуюсь не каждый раз, 1 раз с ним 2 раза без него). 10 варок - полет отличный, 11-тую буду разливать в субботу. В общем мне очень нравится - герметичный, легкий, просто мыть. Думаю еще один прикупить.

Коллеги, а можно ли сделать бродилку из евробарабана? Почитал, вроде бы кипятка и пара не боится, значит вопрос с дезинфекцией решён. + крышка жутко герметичная, + достать достаточно легко и стоит недорого.

Кто что думает?


Гудвин, 03 Февр. 13, 20:18

выглядит симпатично.