Cамый лучший коньяк

За что французы не любят американцев и русских?
- Первые смешивают коньяк с кока-колой,
а вторые пьют его залпом...
ofris, 19 Июля 13, 10:44

Мне это напомнило следующее. С легкой руки русского императора, не то Николая 1, не то Николая 2, французский коньяк стали закусывать "николашками" - дольками лимона, посыпанного сахаром. Жутчайший МОВЫтон! Спрашивается, а почему так? Само по себе выходит логичное предположение - качество коньяка было низкое, раз императора скривило после рюмашки! Получается лягвам, есть два повода нас ненавидеть: и за "залп" и за "николашек".

дольками лимона, посыпанного сахаромЯрТур, 19 Июля 13, 14:41

Насколько я помню, император посыпал лимон сахарной пудрой.
Насчет моветона я бы поспорил: все-таки император, им все можно, в том числе и быть автором нового тренда.

Всё было не так. Давно живу помню. От наших дорог людей просто растресало, страшнее морской болезни. А в таком состоянии человек кушать не может. Кислое нормализует это состояние. Вот и подавали на станциях (ямах)квашенную капусту. Кто победнее ел её, а кто побогаче нос воротил. Вот и придумали подавать чай с лимоном, а для совсем "крутых" коньяк с лимоном. Так эта традиция на почтовых лошадях и разнеслась по Русси.

Насколько я помню, император посыпал лимон сахарной пудрой.ofris, 22 Июля 13, 15:27

Есть ссылка на первоисточник? Любопытно взглянуть для общего развития.

Вне сомнений, - цари имеют право закусывать коньяк не только лимонами, но и всем прочим, включая горчицу, хрен, хинин и внушать подданным правильность своего вкуса. Пусть творят, что хотят, лишь бы к нам не лезли.

Ох, люблю коньячок! С сырочком, мммм! Даже проходил небольшой мастер-класс как понять, что коньяк действительно хорош. Дорогие марки приходилось на дегустациях пробовать, хороши, ничего не скажешь. Но, конечно, простым смертным они не по карману)) Для застолий покупаю обычно Командирский пятилетний, кстати странно, что его в опросе нет. Коньячные спирты для него производят во Франции, вкус насыщенный, с тонами сухофруктов. По качеству, я считаю, он лучший в своей ценовой категории.

Есть ссылка на первоисточник? Любопытно взглянуть для общего развития.

Вне сомнений, - цари имеют право закусывать коньяк не только лимонами, но и всем прочим, включая горчицу, хрен, хинин и внушать подданным правильность своего вкуса. Пусть творят, что хотят, лишь бы к нам не лезли.

ЯрТур, 23 Июля 13, 11:46

ru.wikipedia.org/wiki/Николашка‎

Я почитал тут посты и понял: я очень не везучий. За последние лет 15 я попробовал марок 30 коньяков из территории бывшего СССР. Ни одного коньяка не попалось - водка со специями, чай, ваниль, жженый сахар, лавровый лист и прочая х... Новокубанский - там хотя бы спирт хороший, у остальных сплошь осетинский. Я думаю, что его делают из дерьма. Последние 4 года только Франция. Лучше одна бутылка в год, чем эта отрава. Кстати нашел способ проверки подлинности коньяка. Наливаю чашечку горячего кофе и выливаю в него две столовых ложки коньяка. Если это честный коньяк, то вкус и аромат улучшаются. А если водочная настойка, все специи вылезают наружу, кофе пить невозможно. Весной или летом этого года в разговоре одного из каких то деятелей по телевизору проскочила такая информация: в России 37 предприятий заявили, что будут выпускать коньяк и только три из них сказали, что будут придерживаться традиционных технологий. Остальные даже не скрывают, что будут бодяжить водку. 

Вот по этой причине я и перестал в кофе коньяк добавлять. Теперь только бальзам.

Николай 1953, а вот интересно, откуда французы столько виноматериала берут, что б весь мир своим коньяком залить?

Об этом лучше спросить французов, например коньячный дом Курвуазье продает в год 1млн бутылок, а имеет в запасе 90 млн. А всего продают около 80 млн бутылок коньяка. Производство коньяка у них защищено законами. Коррупции там нет (по сравнению с Россией). Хватает.

Вот по этой причине я и перестал в кофе коньяк добавлять. Теперь только бальзам.
Дедушка Самогонщик, 24 Дек. 13, 20:55

А я перестал покупать наши коньяки. Начал делать сам: из плохого винограда (другого пока нет), но по французским лекалам - добавляю в кофе. Аромат улучшается. Представляете какие там мастера, если дилетант их обштопал с первого раза. До этого я работал только с сахаром.

Николай 1953, был я как то на хенесси с экскурсией. втихаря хряпнули там коньячного спирта. хоть и давно это было, но меня не впечатлило... да и объемы емкостей, там расположенных, не вместят заявленные бутылки

На выходные была произведена дегустация.
Исполнение бутылочки "Болград" отличное, но пить не рекомендую. Недоженная карамель с горелым запахом не смогла заглушить спиртяжный дух неизвестного происхождения.

А я перестал покупать наши коньяки. Начал делать сам: из плохого винограда (другого пока нет), но по французским лекалам - добавляю в кофе.Николай 1953, 24 Дек. 13, 22:32

Я уже давно ничего из спиртного не покупаю. У самого сделать даже мало-мальски стоящий коньяк (даже просто коньяк) не получается. После долгих изысканий пришел к выводу, что для получения коньяка, как ни для чего другого, нужна хорошая бочка и несколько лет (хотя бы) выдержки. Иначе получается просто виноградный самогон.

а вот интересно, откуда французы столько виноматериала берут, что б весь мир своим коньяком залить?Papic, 24 Дек. 13, 21:11

Тоже очень интересно.

был я как то на хенесси с экскурсией. втихаря хряпнули там коньячного спирта. хоть и давно это было, но меня не впечатлило... да и объемы емкостей, там расположенных, не вместят заявленные бутылкиPapic, 24 Дек. 13, 23:00

Это из той же оперы.

На Старый Кахети я тоже напоролся.
Потребляя, в изобилии появившиеся в Ашане, в общем то нормальные грузинские вина я почему то решил , что и с их коньяками тоже сложится.
Ан нет, недопитая бутылка стоит уже месяца три...

Старый КахетиПетр1965, 25 Дек. 13, 00:17

Отдает старой бочкой,но никаких особливых тонов нет. Хороший ректификат и все.

Парламент отменил обязанность производителя коньяка использовать коньячные спирты собственного изготовления или выкуренные в Украине из отечественных виноматериалов. Сейчас минимальная доля украинских спиртов составляет 10%, с 2014 года она должна была достигнуть 15%, а через три года — 30%. Вместо этого с 1 января доля составит 0%, а в 2015 году — 5%. И лишь с 2016 года начнут действовать ранее установленные 25%. Таким образом, коньяк будут производить из импортных спиртов, качество которых сомнительно, но стоимость — ниже...

http://www.kommersant.ua/doc/2375092

Николай 1953, был я как то на хенесси с экскурсией. втихаря хряпнули там коньячного спирта. хоть и давно это было, но меня не впечатлило... да и объемы емкостей, там расположенных, не вместят заявленные бутылки

Papic, 24 Дек. 13, 23:00

Я писал про Курвуазье, Хеннеси другое. Они продают в год больше 35 млн бутылок. Поэтому делают только дешевый ординар. Я видел только VS . VSOP. Мне не нравятся коньяки СНГ потому что их делают из плохого спирта со специями. С французскими сравнивать просто нечего.

С французскими сравнивать просто нечего.Николай 1953, 25 Дек. 13, 10:58

Ну не знаю,что то остались в стороне армянские коньяки ,еревансккого коньяного завода , начиная с пятизвездочного ,ани , ахтамар,отборный,праздничный - очень достойные коньяки ,не говоря уже о 15 - 20 летних васпуракан и наири-это супер , Последние два-три года посещая дьюти фри беру в дорогу именно двадцатилетний наири , который стоит 60 евро,также как и хеннеси VSOP,правда хенесси литровая ,а наири 0,7. А вообще ,лучший коньяк по мне ,это десятилетний, пятидесятиградусный, армянский ДВИН,коньяк с чумовой историей и вкусом .

ахтамар,отборный,праздничный - очень достойные коньякиМОСКАЛЬ, 25 Дек. 13, 15:13

Фальсификата много.
На Отборный недавно напоролся...