Cамый лучший коньяк

Healer, Победу не пробовал, а Екатеринодар лет 5 назад пробовал, очень понравился ,вкус хоть и ванильный ,но не искуственный ,не навязчивый ,только пил в другой бутылке ,типа хрустальной, может подарочная упаковка была.

Может кто пробовал? Какое мнение?Healer, 29 Авг. 14, 12:07

Довелось этот:

специально заказывал доставку из Ростова-на-Дону к юбилею супружеской жизни. 30 лет с женой прожили… Дети придумали, чтобы на десерт непременно был коньяк 30-летней выдержки. Символисты, ремня бы им...,  за испорченное впечатление и впустую потраченные деньги...

Все по порядку. Екатеринодар-30, производитель ЗАО «Новокубанское», марка ОС 30 лет выдержки, 0,7л  45*.

Цвет очень приятного темно-янтарного оттенка, с краснотцой, прозрачен, без помутнений, гармоничен и красив. Претензий нет.
Запах ощущается исключительно за краями бокала и на некотором отдалении от стенок. Заявленных производителем ванильных тонов почувствовать не удалось. Ярко выраженным оказался запах смоляного настоя с нотками дуба, без каких-либо дополнительных включений. Если понюхать коньяк ближе к краю бокала, в нос шибает спиртовой запах, характерный для коньячного сырья с малым сроком выдержки. Спиртуозность резкая, до слёз. Большой минус.

Вкус сложен: есть терпкость и легкая сладость; на фоне приятных тонов выдержки, проявляется жгучесть. Сначала коньяк пьется легко, затем, после легкого «удара» спиртовой крепости, проявляется мыльное послевкусие, как у французского бренди из г.Коньяк. Большой минус.

Общий вывод такой. В коньяке присутствует некоторое количество спиртов многолетней выдержки и спирты совсем молодые, предположительно выдержанные от силы 6-12мес. В худшем случае юные спирты брались только что из-под «коровки», обрабатывались опилками или коньячным концентратом и, в купаж. Так сказать бог не выдаст, свинья не съест...

Коньяк, абсолютно не соответствует количеству заявленных лет выдержки, в пиковом случае - это качественный ординарник, и пригоден исключительно как средство возбуждения аппетита перед обедом.

По сравнению, Екатеринодар-30, - родной братец 5-ти звёздочного, 42* «Апшерона» выпускаемого в Азербайджане на Гянджа Шараб-2 стоимостью 600-700 рублей. Очень жалею улупленные за Екатеринодар 7 800р.

Возможно, руководство и Главный технолог ЗАО «Новокубанское», чересчур увлечены реверансами лоббистам французского коньяка, в ущерб традициям и качеству отечественной продукции: из кожи вон лезут, создают французское мыло... А какие хорошие коньяки делали на предприятии в начале 80-х! Жалко и противно смотреть на слепое, рабское, ТУПОЕ подражание.

ЗЫ. После праздничного вечера, провели с сыном  эксперимент. Оставили на ночь 2 абсолютно чистых бокала, смоченных Екатеринодаром-30 и  грузинским коньяком от компании Дугладзе. Считается, что чем больше срок выдержки, тем дольше будет держаться запах. Утром бокал, с грузинским коньяком пах в разы сильнее и имел сложный аромат сухофруктов с нотками дуба. В бокале с Екатеринодаром, чувствовался только бледные нотки дуба, без каких либо нюансов. Самое смешное, «грузин» супротив «кубанца», стоит в 4 раза дешевле и на этикетке написано в 2 раза меньшее количество лет выдержки.

Такие пироги…

Спасибо за мнение.
После дегустации я тоже не купил бы его за запрошенную цену.
Последние Кизлярские коньяки прошедшие через мои руки все на одно ректификационно ароматизированное лицо. Пить невозможно. Обидно.
Порадовали Дербентские коньяки. Все бутылки оказались на мой вкус достойного качества.
Попал в руки 20 летний Наири из Армении, без Российских акцизов. Вот думаю открыть или не разрушать прежние, давние впечатления. Вдруг опять подделка...

Попал в руки 20 летний Наири из Армении, без Российских акцизов. Вот думаю открыть или не разрушать прежние, давние впечатления. Вдруг опять подделка...Healer, 06 Окт. 14, 22:21

Скорее всего, и подделка, и не подделка. С точки зрения количества лет выдержки, и точного соблюдения классической технологии производства марочных коньяков - подделка однозначно. С позиции аутентичности заводского сырья, производства, применения технологий ускоренного созревания спирта - не подделка, точно.

Армянская школа дала много учёных, вложивших серьезный вклад коньячное производство прошлых лет, изобретения которых, по сию пору используются коньячными заводами на постсоветском пространстве. Например, аппарат Зорабяна, - изумительная штука получать высококачественный коньячный спирт-ректификат. Что мешает взять производителям хороший «выдержанно-ускоренный» в резервуарах коньячный спирт и смешать его с коньячным ректификатом,  в той или иной пропорции? Допустим соотношение: выдержанный коньячный спирт - ректификат, равно 1:1 - это коньяк «Наири». Уменьшение количества коньячного спирта и увеличение ректификата, породит дальнейшую линейку АрАрАт от Васпуракана (бывшего Праздничного) до 3 звезд. Так называемая система одной бочки.
Эта, в общем-то, нехитрая технология, по моим предположениям, используется всеми коньячными комбинатами в массовом производстве, так сказать, для народа. Кизлярским в том числе.

По Наири. Пить можно, однозначно не гадость, но и ничего выдающегося. 4-5 тыров за 0,7 он не стоит.

коллеги, а что скажете за ереванский Ной Классик?  лет так 5 назад он мне очень нравился (5 или 7, между 7 и 10 я большой разницы не ощущал), но в последнее время по моим ощущениям превратился в какой то фуфел.

В Москве в "Седьмом континенте" на Преображенке Олд Мэтр продается.

В Москве в "Седьмом континенте" на Преображенке Олд МэтрАлександр Sk, 07 Окт. 14, 15:36

Ого, я на Преображенке обитаю, никак соседи?

Извиняйте,что вмешиваюсь...сам-то я не любитель коньяков,особенно за такую цену..Но вот в дни моей молодости коньяки пахли клопами..и все были настоящими,натуральными...Сейчас хоть один коньяк клопами пахнет????НЕТ!!!!
Делаю вывод,всё-сплошная химия:'(:'(:'(:'(

Проголосовал за Лезгинку. Но самый мой любимый коньяк это Азербайджанский коньяк Гек-Гель. отличу его от всех прочих.

По-памяти, звался он "Гей-гель", обмывал им племянницу в 83-ем...

дни моей молодости коньяки пахли клопами..COLPAC, 07 Окт. 14, 19:15

видимо, речь идет о самтрестовском 3-х звездочнике. Тот точно пах "клопами". Одна из отличительных черт ординарного грузинского коньяка. Марочники у них, были великолепны!

вообще предпочитаю грузинские коньяки,
добавили бы в голосование

Грузинские по сравнению с армянскими намного жестче.

Смотря что и с чем сравнивать, да и разница вкусов скажется.

да и разница вкусов скажется.ЯрТур, 09 Окт. 14, 10:16

На счёт вкусов полностью согласен.
Коньяки пью только своего производства, но если покупаю, то только ХО ( от 6 лет выдержки ).

КаZаK, и каковы впечатления от покупных, после своих?

ЯрТур, Ну это смотря какие покупные, но всегда после дегустации разных коньяков заканчиваем застолье моим, а покупные так и остаются не допитыми.

Олд Мэтр продается.Александр Sk, 07 Окт. 14, 15:36

Неплохой.Но без индивидуальности.
Оригинальный Каспий производит большее впечатление...

Лет 30 назад, продавались очень неплохие туркменские коньяки, сейчас не вижу ,может так тогда казалось .

всегда после дегустации разных коньяков заканчиваем застолье моим, а покупные так и остаются не допитыми.КаZаK, 13 Окт. 14, 11:31

в десяточку! Мои близкие, когда пьют покупные - корчатся и морщатся, когда мои, так и женщины мелкими глотками в расстановочку...
Покупные коньяки, хорошо расширяют кругозор. Имея опыт в самостоятельном, пусть не профессиональном изготовлении, понимаешь подлинную цену, того, что предлагают среднему потребителю.