Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

имеем 50л сусло ,плотность 16, дрожжей 30г131, 04 Февр. 25, 07:25

что то дрожжей мало
И если открываешь новую пачку дрожжи не помешает разбродить для проверки

546, да ладно
12 г на 40 л пива работает

SGUN,брага вроде у него,а не пиво
если пожмотить с дрожжами заводиться будет очень долго
обычно кладу 6-7гр сухих на 1кг зерна

546, он вроде по белой делает

Вопрос не супер срочный, но к пятнице надо решить. Бак 37 литров со сферической крышкой. Нужно поставить в нём сахарную брагу и получить как можно больше СС. Вопрос сколько можно поставить браги, чтобы пена не полезла при брожении или перегонке. 8 сахара дадут 36,8 литров браги.7 кг дадут 32.2 литра браги. 6 сахара дадут 27.6 литра браги. В связи с ТЭНом неснижаемый остаток при перегонке 10 литров. А очень не хочется при ректификации доливать в СС много воды. Копить СС тоже не хочу, ибо нужно протестировать колонну. На водн протестировал, пора на продукте.

сколько можно поставить браги, чтобы пена не полезлаgvsp, 04 Февр. 25, 15:49

на качественных дрожжах пены нет, либо используй пеногаситель.

Добавлено через 1мин.:

https://www.ozon.ru/category/penagasitel/?__rr=1

gvsp, да сахер вроде не пенился.....
мож щас что поменялось

на качественных дрожжах пены нетpivnaykus, 04 Февр. 25, 15:58

Т.е можно смело ставить полный бак. А при перегонке? Крышка, конечно сферическая, но царги не будет, сразу поворот в горизонталь. Хотя если вдруг какая пена в СС пролезет это тоже не смертельно.

gvsp, а нах дохлые дрожжи варить?

А при перегонке?gvsp, 04 Февр. 25, 16:09

Да купи ты пеногаситель и будешь спокоен.

zippo75, вот это ты его озадачил

полный бак...но царги не будет, сразу поворот в горизонталь. .... пена в СС пролезетgvsp, 04 Февр. 25, 16:09

В таком случае больше брызгоуноса бойся. Хотя в СС может и не страшно.

А при перегонке?gvsp, 04 Февр. 25, 16:09

при перегонке браги в СС, бак не полный на 10% от объёма. А лучше купи бродилку на 60л и два первых перегона и один финишный. И дрожжи варить не будешь.
https://global.wildberries.ru/...ption=318313187
Ищи на авито там вдвое дешевле
https://www.avito.ru/...5 л евробарабан

А лучше купи бродилку на 60л и два перых пергона и один финишный. И дрожжи варить не будешь.pivnaykus, 04 Февр. 25, 17:01

Всё необходимое есть. Но это всё летом, а сейчас нужен тестовый прогон. Интересует конкретно ответ на вопрос, докуда в бак можно наливать. Насчёт варки дрожжей, для последующей ректификации это не принципиально. Много читал, что с трубочными переливами, бетонитами и прочим осветлением люди баловались, но отказались за ненадобностью.

Много читал, что с трубочными переливами, бетонитами и прочим осветлением люди баловались, но отказались за ненадобностьюgvsp, 04 Февр. 25, 17:10

было дело.

Интересует конкретно ответ на вопрос, докуда в бак можно наливать.gvsp, 04 Февр. 25, 17:10

бак не полный на 10% от объёма.pivnaykus, 04 Февр. 25, 17:01

Ну если оставит 10% пустоты то наверняка и получит мутняк в отборе.
Рупь за сто, что первый раз у него так и будет.

Ну если оставит 10% пустоты то наверняка и получит мутняк в отборе.Урий, 04 Февр. 25, 17:32

Почему? Да и чем страшен мутняк в СС? Даже при просмотре перегонок на моём аппарате у человека в последней батке муть и он говорит, что это норма

Почему? Да и чем страшен мутняк в СС?gvsp, 04 Февр. 25, 17:57

зачем тебе грязь в СС? Запах, разбавление градуса пролезшей бражкой? Брызгоунос это не норма, бывает что теплый СС слегка мутноват, потом становится прозрачный. А почему именно в баке ты брагу хочешь ставить, с осадка снимать не планируешь?

Ну если оставит 10% пустоты то наверняка и получит мутняк в отборе.Урий, 04 Февр. 25, 17:32

Наоборот, 10% от верха в кубике пусто- защита от брызгоуноса