Казахстан и ректификация.

Толиваныч, Ход конем это прискакать.

XxxL, Я же ясно написал- заявится. Ты как спортсмен должен понимать значение этого слова-термина. Пока у них тишина, но можно постучатся с инициативой к организаторам.

Чота неделя тишины в теме. Видимо никто ехать не хочет.))) Вы не молчите, так и скажите просто.)))

Mercurii
          →Mercurii, 23 Окт. 14, 23:21

На встречу пока дали согласие приехать те же участники, что и на весеннюю встречу, только академик наш пока не откликнулся, сам то ты на рыбаловку..., с местом встречи думаю ближе к дате определимся...

Может у кого есть скороварка из нержи я бы купил

После двойного перегона получил 6 литров 45% яблоневого дистилята. Хочу его настоять на дубовой щепе, которую думаю купить в Интернете здесь:
http://almaty.pulscen.kz/..._100gr_26852569 .
Стоит ли это делать, либо приготовить её самому. Вот только подходящей древесины под рукой нет, кроме высушенных чурок из спиленного на  даче молодого деревца дуба. Есть ещё несколько чурочек из подсушенной яблоневой ветки.

bsv60, Нужно знать выварена и прожарена эта щепа или нет ?
Иначе получишь настой плинтуса.
Я на яблоневых чурочках настаивал , очень неплохо получилось . Хотя дубовые дровишки имеются.
Древесина рябины тоже необычный вкус дает .

Нужно знать выварена и прожарена эта щепа или нет ?
Иначе получишь настой плинтуса.
Я на яблоневых чурочках настаивал , очень неплохо получилось . Хотя дубовые дровишки имеются.
Древесина рябины тоже необычный вкус дает .Alex-8888, 04 Нояб. 14, 07:56

Разговаривал с продавцом из Алматы по указанной мной ссылке. Говорит, что должен получить на днях щепу, которую он сам заказывал где то в России. Предлагает взять у него на пробу пакетик из 100 гр. В описани сказано: "Обжаренная щепа из выдержанного кавказского дуба, применяется для приготовления напитков.
Рекомендуем использовать 5 г щепы на литр напитка с выдержкой в течение 3-8 недель."

bsv60, Тогда пробуй , из за 100 морочится с прожаркой не стоит.

Поставил настаивать Сэм с виноградно-сахарной браги двойного погона, по этому рецепту kaimarissа, [Рецепт коньяк по латгальски]

Заехал к знакомому, у которого беру опилки для копчения. Взял брусок дубовый. Подготовил по совету  mjStоrm, вот тут  [сообщение #53254]

Только в духовке продержал совсем чуток, так как делал в малом объёме.

Я на яблоневых чурочках настаивал , очень неплохо получилось . Хотя дубовые дровишки имеются.
Древесина рябины тоже необычный вкус дает .Alex-8888, 04 Нояб. 14, 07:56

Яблоня на даче есть, надо заценить.

Alex-8888, как думаешь, можно орех попробовать для настоя, вместо дуба?  

Alex-8888, как думаешь, можно орех попробовать для настоя, вместо дуба?Mercurii, 04 Нояб. 14, 10:12

Древесину нестоит - кисляк и сильнейшим вкусом Йода , только скорлупу и перегородки. Вишня , черешня тоже кислый неприятный настой дают. Яблоня и абрикос +++

Древесину нестоит - кисляк и сильнейшим вкусом Йода , только скорлупу и перегородки. Вишня , черешня тоже кислый неприятный настой дают. Яблоня и абрикос +++Alex-8888, 04 Нояб. 14, 08:19

Спасибо. Яблоню обработать также, как и дуб?

Тогда пробуй , из за 100 морочится с прожаркой не стоит.Alex-8888, 04 Нояб. 14, 08:10

Так наверное и сделаю, если с доставкой долго не затянется. Просто вымачивать, сушить да жарить слишком канительно. Спасибо за совет! А вот на яблоневой древесине надо наверное попробовать настоять небольшой объём виноградного и яблоневого дистилята. Сейчас пока  сделал 2х дневную настойку из 3,3 литра чачи на стакане ореховых перегородок с добавлением 2 ложек фруктозы и полчайной ложки лимонной кислоты. Выглядит продукт замечательно, да и на вкус потребно без излишеств дубильных веществ.

Mercurii, bsv60, Яблоню просто наколол 1*1*15см без коры и серцевины , в ней почти нет дубильных свойств - варить и жарить ненужно . Цвет золотистый.

Яблоню просто наколол 1*1*15см без коры и серцевины , в ней почти нет дубильных свойств - варить и жарить ненужно . Цвет золотистый.Alex-8888, 04 Нояб. 14, 08:48

Alex-8888, Какое количество на литр и сколько держать?

Mercurii, На 5 литровую банку , засыпано на 1/3 . Использую неоднократно 3-5 раз заливаю 40% алкоголем. Выдержка от 7-10дней первый раз до 15-60 дней в дальнейшем . В перерывах банка герметично закрыта с остатками жидкости 50-100мл. Периодически встряхиваю и открываю крышку.
После слива можно на 1 литр добавить изюма 5-7 ягодок и огрызочек 3*3мм натуральной ванили + 1...2 горошинки душистого перца. 15-20 дней и ...

На скорлупе ореха - насыпаю в банку с винтовой крышкой скорлупу и перегородки , заливаю 40% и дней 10-20 стоит . По необходимости шприцом набираю 15-40мл на литр и в напиток. 

На скорлупе ореха - насыпаю в банку с винтовой крышкой скорлупу и перегородки , заливаю 40% и дней 10-20 стоит . По необходимости шприцом набираю 15-40мл на литр и в напиток.Alex-8888, 04 Нояб. 14, 09:04

То есть насыпаешь полную банку скорлупы и заливаешь? И как концентрат используешь потом?

насыпаешь полную банку скорлупы и заливаешь?Mercurii, 04 Нояб. 14, 11:15

Да.

У меня много концентратов:
На скорлупе и перегородках ореха.
На Черноподной и простой рябине
Малина , клубника , черника ( из замороженныых ягод )
Айва , Шкурки и косточки красных яблок.
Жгучий красный перчик .
Не считая концентратов для Латгальского , Ерофеича , Бальзам Рижский - увы кончился и в этом году не делал.
Листья яблони и груши. Всего 25 или 30пузырьков .

По немногу смешиваешь и получаешь новый напиток , общий обьем добавок 20-100мл. на литр
Рецепты очень редко записываю . Подаю сразу на стол , но через 12-24часа более гармонично добавки ошущаются. 

Коллеги, в виду слабой активности на призыв к обсуждению места и времени очередной встречи самогонщиков, пришлось определяться в узком кругу откликнувшихся на призыв, и так:
Встреча самогонщиков состоится 18-19 ноября, место проведения г. Темиртау. Приглашаем Всех желающих...

Спасибо конечно за приглашение, но уж лучше обсуждать что-то здесь. Не близко это однако за 1000 вёрст на тусовку отправляться.