Способ приготовления водки, который мне нравится. Попытка коллективной шлифовки

Сегодня угощал друзей из Красноярска водкой по Игорю 223 ,очень хвалили сей продукт ,больше чем зерновой (пшеница) самогон .Так что рецепт удачный.Раньше пшеничный занимал первое место в мужской компании ,буду эксперементировать с водками .

Добавлено через 14мин.:

ZonT, Я тоже посмотрел бы на твою фильтровальную систему .Ждём фоток .

1 - система в общем сборе (извините, все банки были заняты, так что демонстрацию не на чем было устраивать)
2 - шприц Жане (можно достать в медмагазине или у знакомых врачей). Резинка, надетая на шприц и ввод воздухоотвода в крышку - части от капельницы. Обратные клапаны, тройник и шланг - из зоомагазина.
3 - ввод в крышку от капельницы. Просверлил дырку, ввод посадил на суперклей. Под бутылку проделал отверстие, нашел какую то прокладку, через нее вставил баклашку до бортика.
4 - в крышке сверлятся отверстия, крышку через прокладку закручиваем на бутылку.
5 - запихиваем 2-3 ватных диска, удерживая конец пальца на центре дисков. Таким образом, чтобы центр дисков первым вошел в крышку и образовалась плотная затычка.
6 - собственно, плотная затычка.
Закручиваем крышку плотно,наливаем наверх фильтруемую жидкость и насосом откачиваем воздух. Ранее у меня была похожая система на трехлитровке с пластиковой крышкой. Минусы - крышка под действием вакуума изгибается, полторашка наклоняется (держится, в принципе, но как то стремно все равно), из-за неплотного соединения начинало быстро подсасывать воздух. Как следствие - поток быстро останавливался, приходилось постоянно качать насос. Теперь за счет жесткого и герметичного соединения с железной крышкой струя фильтрата течет как из крана =) если нормально откачать воздуха. Если сильно надо, сегодня буду фильтровать настой для Бейлиса (там, кстати, и мед есть), могу снять видео или приложить фото до/после).
P.S. Модераторы, извините за флуд, если это здесь не нужно, пожалуйста, перенесите в нужную тему сообщение (наверно, надо было в маленьких хитростях это опубликовать).

 

 

 

 

 

Есть же крышки вакуумные с клапанами на стандартные банки, продаются с насосами
ставишь 2 банки, на одну банку такую крышку как выше, трубку из крышки не к шприцу а во вторую банку, 3-х литровку, врезаться в крышку с клапаном
далее насосом для крышек создаешь разрежение в 3-х литровке, и периодически его поддерживаешь

ZonT, Спасибо , всё очень подробно .

Описываю практический опыт:
Всегда чистый спирт (97%) разбавлял только водой из под фильтров "Новая вода" - всё ОК!
Решил поэкспериментировать: Развел чистый спирт водой из под фильтров "Новая вода" и потом профильтроал через уголь!

Добавлено через 1мин.:

Дерьмо полное после отдыха двух недель получилось!

Добавлено через 2мин.:

Короче говоря не могу пить углеванный!

Добавлено через 4мин.:

А просто чистый спирт идет на ура: мощность - 1500, отбор 500 отличный напиток!!! Но если его проуглевать то хреновый становиться напиток?

Добавлено через 1мин.:

Углевалка от Игоря!

...потом профильтроал через уголь...
...Дерьмо полное после отдыха двух недель получилось...
...А просто чистый спирт идет на ура...
sergwk, 24 Марта 17, 15:29

Может, просто, пора фильтры поменять?!

Из личного опыта. Объем 1 литр свежего КАУ промываю водой 3-5 литров самотеком в течении суток (по капле).
Затем промываю сортировкой 10-15 литров в течении двух суток (по капле), сортировку пить нельзя слишком много
альдегидов идет на ректификацию. Даже после такой промывки водка резковата (приходится умягчать) но после 40-50 литров все нормализуется. На 1 литре КАУ фильтрую 400-500 литров сортировки (очень хороший спирт). Форма фильтра труба длинной 1 метр внутренний диаметр 36 мм.

Кто-нибудь пробовал вместо лимонной кислоты - лимонный сок?

niks-merk, сортировка которая после помывки идёт на рект, головы с неё чем пахнут .У меня после подобной промывки вылез аммиачный запах в головах , так и не понял откуда взялся. Эксперементирую с углём , пока результат не впечатляет.

Добавлено через 4мин.:

sergwk, Что значит дерьмо , в смысле жгучий ?

В последнее время не встречаю хорошего угля, водка после него стала химическим ароматом и вкусом. Года три назад при улевании зерновой сортировкуи вкус и запах радовали как по волшебству, щас нет. Сегодня использовать уголь как игра в рулетку, только вот у меня за раз проходит 20 л и как то задолбался всё браковать.

только вот у меня за раз проходит 20 л иSlava 61, 25 Апр. 17, 13:25

Так же по 20 литров гоняю,сейчас приноровился по 3 литра пробных прогоняю если пришлось по вкусу прогоняю основной объём.

Добрый день всем. Вопрос возможно не в тему, но нужна помощь. Перекачиваем спирт из одной емкости (пластмассовая, в принципе чистая, но в ней бывал раствор каустической соды) в другую насосом (латунная крыльчатка), шланги газовые на расстояние 80 метров. В итоге потом бадяжим из второй емкости под водку и получается матовый голубоватый оттенок, из первой — чистый прозрачный. Латунь или газовые шланги могут дать такой эффект?

и получается матовый голубоватый оттенок,Varkatim, 30 Апр. 17, 17:00

Попробуй профильтровать, как здесь; [сообщение #12945353]

Спасибо

Но если его проуглевать то хреновый становиться напиток?sergwk, 24 Марта 17, 15:29

углевалка подчеркнет некачественный спирт, судя по крепости

Всегда чистый спирт (97%)sergwk, 24 Марта 17, 15:29

  попробуй чтоб 96,6 было и  отношение вдуваемой мощности к отбору

мощность - 1500, отбор 500sergwk, 24 Марта 17, 15:29

какая высота насадочной в колонне, какие ТП, по мне мощность избыточна  для отбора 500 мл ( у меня высота насадочной 3250, мощность 1250-1300, отбор 950, крепость 96,6 ) 

Может и пролетало уже, вопрос такой: соль поваренную ни кто не пробовал добавлять в водку? Товарищь поведал, что встречалась давненько водка в продаже, название не помнит, и в составе на этикетке кроме всего прочего была указана соль. По его словам водка была не плохая.

Добавлено через 11мин.:

С недавих пор стал готовить водку по горячему, нет времени на отдых продукта. Лью кипяток в спирт комнатной температуры и оставляю без крышки на сутки. Заметил, что вода, от которой на чайнике абсолютно нет накипи и которая ранее ни когда не давала осадка в сортировке, при горячемм способе выделяет заметный осадок на дне бутыля, при этом сортировка становится значительно мягче, то-ли из-за выведения солей, то-ли из-за ускоренной ассимиляции и улетучивания оставшихся после ректификации головных. Фильтрация осадка особых проблем не доставляет, сортировка декантируется а нижний слой очишается через слой ваты.

Лью кипяток в спирт комнатной температурыЗеленый змей, 19 Мая 17, 08:37

Давно таким способом пользуюсь.

при горячемм способе выделяет заметный осадок на дне бутыляЗеленый змей, 19 Мая 17, 08:37

Раньше тоже осадок был.
Избавился на 100%. Стал делать более о чищеный спирт.

осадок на дне бутыля, при этом сортировка становится значительно мягчеЗеленый змей, 19 Мая 17, 08:37

Такая же фигня, только я неделю настаиваю, выпадают соли в виде игольчатых кристаллов, водка ощутимо мягче пьется.

Избавился на 100%. Стал делать более о чищеный спирт.Шагал, 19 Мая 17, 11:00

Осадок с примесей спирта? Я так не считаю.
Предположу, что при таком методе смешивания воды и спирта выводятся в осадок соли воды постоянной жёсткости, не отделяющиеся при кипячении, хлодиды и сульфаты кальция и магния. Кто силён в химии? Поправьте, если не прав.

Добавлено через 1мин.:

я неделю настаиваюDendy, 19 Мая 17, 12:37

Это хороший вариант, но зачастую нет времени ждать.

Добавлено через 2мин.:

водка ощутимо мягче пьется.Dendy, 19 Мая 17, 12:37

Это да.

Зеленый змей, Как вариант можно часть этих солей собирать и добавлять в отдыхающую сортировку или на горячую, минералы будут выступать в качестве точек кристаллизации и растворенным солям должно быть проще выпасть в осадок.