Способ приготовления водки, который мне нравится. Попытка коллективной шлифовки

Постоянная подпитка кислородом, растворённым в сортировке. Его мало, но он есть. Мы живём на дне воздушного океана.
Второй момент - ну, будет у тебя в самодельной водке не 3 мг/л альдегидов, как в заводской, а 10 мг/л. Тут трагедии никакой не вижу. В коньяке, виски, даже вине и пиве альдегидов больше. Главное, если после угля органолептика улучшается, то его применение оправдано.
Не надо забывать, насколько у многих самогонщиков спирт пропитан пластиком. И если уголь сорбирует хотя бы часть его - это уже хорошо.

Когда упадёт ниже 3 мг/л - переключают отбор уже не в брак, а в ёмкости с основой водки, откуда перекачивают в купажные и вносят ингредиенты согласно рецептурам.Daniil, 05 Дек. 21, 21:54

Время контакта раствора с углем какое? Порядок величины хотя бы. Полчаса, час, три, пять?

Не написал про низкий поклон тебе.

Olkan, тут про время контакта можно только условно говорить. Посчитай исходя из объёма колонны, который я указал (6 м х 0,7 м), минус 10% засыпка сверху и снизу кварцевым песком, и расхода ССЖ порядка 50 дал в час.

Посчитай исходя из объёма колонны, который я указал (6 м х 0,7 м), минус 10% засыпка сверху и снизу кварцевым песком, и расхода ССЖ порядка 50 дал в час.Daniil, 06 Дек. 21, 08:34

прикинул по своей колонке из трубы 42,4х1,5
скорость должна составлять 1,58л/ч
высота колонки 36 см и объём угля 400мл

скорость должна составлять 1,58л/чSergnikow, 06 Дек. 21, 09:55

Не пересчитывал, но интуитивно кажется маловатая скорость.

Идеальпо добавить мочевины.290366alex, 03 Дек. 21, 23:40

Прочитал, что можно про карбамид, оказывается не отрава, можно есть ложками. Взял литр сортировки, растворил 1г. мочевины в 100мл. воды и 10 мл. залил в сортировку. Какой-то реакции не произошло, разошлось волнами. Выдержал сутки, осадка не было. Добавил в этот литр 0.5 г. фруктозы и 0.05г. пищевой соли. Опять же растворил 10г. соли в 100 мл. воды и полкубика инсулиновым шприцем накапал в сортировку.
Продегустировал. Спиртного запаха почти нет, привкус этилацетата исчез (это Юре из Лабинска на заметку), пьётся мягко, приход хороший. Так что автору Респект, рецепт хороший.

Посчитай исходя из объёма колонны, который я указал (6 м х 0,7 м), минус 10% засыпка сверху и снизу кварцевым песком, и расхода ССЖ порядка 50 дал в час.Daniil, 06 Дек. 21, 08:34

Через 2000 литров пропускают 500 л/час. 4 часа приблизительно.

Есть советская статья, которую многие сайты содрали, исковеркав. Судя по ней, время контакта от 5 до 10 часов. У Макарова С.Ю. что-то похожее читал. И вот теперь информация непосредственно от того, кто знает, как оно. Всё сошлось. Хотя раньше душа не принимала столь длительные сроки.

Olkan, я считаю, нужно пробовать пропускать сортировку на более высокой скорости, а если результат не устраивает, в смысле улучшение органолептки не явное, посторонние запахи не уходят - тогда уже снижать скорость. Зажимом Гофмана, самое простое.

просто хол, карбамид/мочевину типа ЧДА нашёл или удобрение? Понимаю что 0,1 г на литр. Хотя вероятно и перекристаллизовать можно.

Прочитал, что можно про карбамид, оказывается не отрава, можно есть ложками.просто хол, 06 Дек. 21, 19:47

Поподробнее про это. Простую мочевину из магазина для дачников? Ту, которой удобряют почву?

Продегустировал. Спиртного запаха почти нет, привкус этилацетата исчезпросто хол, 06 Дек. 21, 19:47

А насколько сильным был этот привкус? Может просто сортировка отстоялась в стекле?

, карбамид/мочевину типа ЧДА нашёл или удобрение? Понимаю что 0,1 г на литр. Хотя вероятно и перекристаллизовать можно.Рюрик1955, 07 Дек. 21, 06:50

Как-то об этом не подумал. Обыкновенное удобрение в плоиэтил. пачках по 0.5кг. Мелкие чистые гранулы, на 1гр. штук 30. А перекристаллизовать это как? Школу 50 лет назад заканчивал.

А насколько сильным был этот привкус? Может просто сортировка отстоялась в стекле?Юр., 07 Дек. 21, 07:54

От времени выдержки это не зависело. Привкус не то чтобы сильный или неприятный, но все его чувствовали хотя спирт делал неспешно, головы отбирал параллельно до конца перегонки. Однако он был. Может быть найден способ его нейтрализовать.

карбамид, оказывается не отрава, можно есть ложками.просто хол, 06 Дек. 21, 19:47

А можно хоть одну ссылку а то только крем от мозолей попадается. Или патенты с метанол/этанол.
Про перекристаллизацию вечером в ЛС напишу.

только крем от мозолей попадаетсяРюрик1955, 07 Дек. 21, 10:05

Пищевая добавка, я выше написал номер.

Пищевая добавка, я выше написал номер.Daniil, 07 Дек. 21, 10:08

Да, именно по этому номеру гуглил. Вот небольшая статья https://is-it-good.info/additives/e927b-mochevina-karbamid
"Мочевина улучшает процессы брожения теста благодаря активной работе ферментов, способствует интенсивному образованию углекислого газа, распределению его в тесте. Данная азотсодержащая добавка является благодатной питательной средой для дрожжей, способствует эффективному протеканию ферментативного процесса. На каждый килограмм опары прибавляют до 2 гр карбамида (расчет проводят по сухой муке)."
Как видим, даже в хлебе концентрация может быть выше в 20 раз и это не опасно.

Как питание для дрожжей - мочевина работает. Но зачем она в водке, с трудом понимаю. Хотя если кому-то нравится, то почему нет.
Для организма человека мочевина это отход, конечный продукт распада белка, который выводится с мочой.

Если спирт говно, то из него водки не получится. Хоть мочевину туда сыпь, хоть присаливай, хоть просто ссы туда. Вернее водка получится, но и она будет говно.
Просто надо делать хороший спирт.
ИМХО.

Реакция с этанолом, остаточным метанолом, эфирами и следами муравьиного спирта-просто завораживет290366alex, 03 Дек. 21, 23:40

Есть ли на форуме грамотный химик, который бы прояснил, что это за реакции, что получается в результате реакций? Я тоже понимаю, что отходы, но это ж пищевая добавка.

Мочеви́на (карбамид) — химическое соединение, диамид угольной кислоты.
Пищевая добавка, применяющаяся в качестве антифламинга, глазуирующего агента. Зарегистрирована под кодом Е-927b.
Карбамид выступает как модификатор ароматических и вкусовых характеристик продуктов. В данной роли он добавляется во время изготовления жевательной резинки. Кроме того, вещество применяется с целью улучшения качества хлебобулочной продукции и муки.
Пищевой антифламинг Е-927b карбамид имеет форму белых кристалликов или кристаллического порошка такого же цвета, который полностью лишен запаха, но отличается горьковато-соленым вкусом.
Мочевина может применяться во время производства спирта, с целью обогащения пищевых добавок азотом... В недалеком прошлом карбамид широко применялся в качестве мочегонного средства, дегидратирующего средства при отеках легких, мозга, при повышенном внутриглазном давлении. Назначают мочевину при глаукоме.
Есть у Е-927b и свои противопоказания. К примеру, нельзя употреблять данную добавку при нарушении функций почек, а также при наличии печеночной недостаточности, так как при этом содержание в организме азота резко повышается. Кроме того, запрещено использовать это химическое соединение при нарушениях мозгового кровообращения.

мочевина работает. Но зачем она в водке, с трудом понимаю. Хотя если кому-то нравится, то почему нет.
Для организма человека мочевина это отход, конечный продукт распада белка, который выводится с мочой.Daniil, 07 Дек. 21, 11:06

Ну кто то ещё и лечится ей.

интересно

насколько хреновым должен быть спирт, что бы для улучшения вкуса туда ещё и поссать надо

Есть ли на форуме грамотный химик, который бы прояснил, что это за реакции, что получается в результате реакций? Я тоже понимаю, что отходы, но это ж пищевая добавка.просто хол, 07 Дек. 21, 12:14

Но ты же пишешь:

Какой-то реакции не произошло, разошлось волнами. Выдержал сутки, осадка не было.просто хол, 06 Дек. 21, 19:47