Способ приготовления водки, который мне нравится. Попытка коллективной шлифовки

ИМХО ты много лимонки сыпалЮр., 01 Февр. 22, 00:12

Очень даже может быть. Тем более в рецепте было на кончике ножа явно не для поллитра. Но яблоко, по-мне вкуснее вышло.

какая разница? Ну пошипит немного.Olkan, 31 Янв. 22, 11:59

не знаю, я не химик. Если тебя не пугает возможность попадания в напиток непрореагировавшей NaOH во время кустарного приготовления цитрата натрия, то, как говорится, в добрый путь...

или с натрием углекислым кислымsachalin-1, 31 Янв. 22, 12:44

а в п. 4.2.2 написано: Допускается применение аналогичного сырья, обеспечивающего получение пищевых цитратов натрия в соответствии с требованиями настоящего стандарта и разрешенного к применению в пищевой промышленности на территории государства, принявшего стандарт.
В домашних условиях мы вряд ли обеспечим получение пищевых цитратов натрия в соответствии с требованиями настоящего стандарта.
Весь смысл моего спича в том, что лучше купить цитрат натрия, если сильно хочется.

Очень даже может быть. Тем более в рецепте было на кончике ножа явно не для поллитра. Но яблоко, по-мне вкуснее вышло.Z_h_e, 01 Февр. 22, 00:37

Верю. Вот только где это яблоко взять? Говорят, что продают, но в мешках по 25 кг.

На Озоне сейчас минимальная фасовка 1 кг

Янтарную на "ферментах" покупал. По сто граммов фасовка.

Вот только где это яблоко взять? Говорят, что продают, но в мешках по 25 кг.Юр., 01 Февр. 22, 16:57

На Вайлдберриз.

Напишите рецепт правильной водки, сколько чего добавлять сколько углевать. Сил нет читать всю ветку. Закрепите ответ в начале ветки.

Напишите рецепт правильной водки, сколько чего добавлять сколько углевать. Сил нет читать всю ветку. Закрепите ответ в начале ветки.olisar, 02 Февр. 22, 07:38

Какой ты шустрый! Не-е-е-. Ты сначала все 96 страниц перечитай, вкури, а потом будет тебе рецептик.. ))))))))))))
А может он тебе уже и не понадобится..

Напишите рецепт правильной водки, сколько чего добавлять сколько углевать. Сил нет читать всю ветку.olisar, 02 Февр. 22, 07:38

Ты название темы прочти. Нет здесь единого "правильного" рецепта. Сколько постов, столько и мнений, выбирай, что понравится.

Случайно не менеджер по продажам сего бредового девайса?

Случайно не менеджер по продажам сего бредового девайса?Балбес, 05 Февр. 22, 22:57

Балбес, бери выше - Национальный бренд-менеджер.

Теплый прием... Спасибо ! Я так и не понял, не стоит пробовать ? Может толковое что напишете. Хотя, судя по аватару - вряд-ли.

Может вы уже в курсе ? Вот, приобрел такую штуку, хочу попробовать.YourGin, 05 Февр. 22, 22:48

Теперь в курсе. Ну пробуйте, или покупкой похвастаться?
Никто тут мысли не читает, извиняете. Для чего покупалось?

пысы: за дублирование сообщений в разных темах можно бан схлопотать.

Я не произвожу продукт. Исключительно мешаю готовый спирт с водой и др., чтобы получить водочку приятного вкуса. До сих пор очень много лет пользовался отцовским рецептом. Беру банку 1,6л. Развожу в воде пару чайных ложек сахара, смешиваю со спиртом. Потом ставлю банку в кастрюлю с водой и довожу сортировку до 70 градусов. Потом кладу туда штук 5 черного перца, 1-2 гвоздики и чайную ложку черного чая. Стоит два-три дня. Можно употреблять. Решил попробовать, что-то другое сделать. Зашел на ваш форум и вообще запутался. Тут некоторые рекомендуют фильтровать сортировку, другие не рекомендуют. Я так понимаю, что такой фильтр Макарыч получается нечто среднее. Вот решил попробовать что-нибудь из ваших рецептов и сравнить.

Добавлено через 3мин.:

По поводу бана. Смотрю в этой теме уже давно никого нет, решил повторить поближе к рецептам. Извиняюсь.

Решил попробовать, что-то другое сделать. Зашел на ваш форум и вообще запутался. Тут некоторые рекомендуют фильтровать сортировку, другие не рекомендуют.YourGin, 06 Февр. 22, 01:49

То, что получается у вас, это настойка, если не добавлять ничего, то тоже не водка, а сортировка - водноспиртовой раствор.
Водка получается только после углевания, то есть после окисления спирта и насыщения сортировки альдегидами. Пробуйте на свой вкус. Кто-то углюет 15 минут, кто-то 3 часа, кто-то через такой же кувшин, кто-то насосом через угольную колонну. По мне так только дистиллированная сортировка (третий перегон на прямотоке)

Вот я и решил немного проуглевать и попробовать, что получится.

и попробовать, что получится.YourGin, 06 Февр. 22, 01:56

вот и ответ на вопрос.

Ага, теперь неделю ждать...

Водка получается только после углеванияИлья77, 06 Февр. 22, 01:52

Absolute не углюют, тем не менее считается водкой.

Я не произвожу продукт.YourGin, 06 Февр. 22, 01:49

это плохо.Нарвёшься когда нибудь на отраву. Здесь все как раз для того чтобы произвести свой продукт с нуля.
ПС.

. По мне так только дистиллированная сортировка (третий перегон на прямотоке)Илья77, 06 Февр. 22, 01:52

+ перепробовав всё, то же пришёл к этому.Хороший спирт+хорошая вода уже достаточно,а если ещё дистильнуть на чистом аппарате,абсолют и по вкусу и темпаче по цене, нервно курит в сторонке.