Способ приготовления водки, который мне нравится. Попытка коллективной шлифовки

Львович, проведи еще две -три ректификации, набей руку.
Уменьши давление в колонне. Получи спирт 96+.
Используй мягкую воду.
Уменьши навеску кислоты, или не используй ее вообще пока.

И уйдет опалесценция напрочь, не переживай)))

То есть возможно яблочная кислота дает-надо проверить, потому что просто при смешениb с водой нет помутнения, спасибо. Спирт, кстати, по АСП-3 при 20* показывает 96 и еще чуть-чуть), буду тренироваться.

Уменьшил количество яблочной кислоты и опалесценция пропала, чистая как слеза). Спасибо.

раз в 10 меньше яблочной кислоты
игорь223, 16 Мая 11, 21:37

Народ, а что за яблочная кислота и где ее взять?

Народ, а что за яблочная кислота и где ее взять?
dimk.k, 09 Нояб. 11, 22:41

в русхиме . ru

Заказал в Русхиме яблочную кислоту, уголь БАУ-А, винометр, зажим для шланга.
Приходит письмо - приезжайте забирайте.
Приехал (2 часа с Марьино).
Уё.ки!!!
Оказывается кислота есть но в мешке 25 кг. Отсыпать не захотели, фасовка будет не ранее 2-х дней.
Манагер говорит: Я понимаю как это выглядит, но помочь ничем не могу...
Бля! Пол дня псу под хвост. Уроды.
Кстати прикол, почтой доставка примерно 180 руб. Но в Москву почтой не высылают. Сказали политика компании. Курьер 500 руб по Москве. Да у меня заказ как раз на 500 почти.

Заказал в Русхиме яблочную кислоту, уголь БАУ-А, винометр, зажим для шланга.
Приходит письмо - приезжайте забирайте.
Приехал (2 часа с Марьино).
Уё.ки!!!
Оказывается кислота есть но в мешке 25 кг. Отсыпать не захотели, фасовка будет не ранее 2-х дней.
Манагер говорит: Я понимаю как это выглядит, но помочь ничем не могу...
Бля! Пол дня псу под хвост. Уроды.
Кстати прикол, почтой доставка примерно 180 руб. Но в Москву почтой не высылают. Сказали политика компании. Курьер 500 руб по Москве. Да у меня заказ как раз на 500 почти.
Stivens, 20 Дек. 11, 00:02

По поводу яблочной кислоты написал в личку.Если кому нужна ,отсыплю бесплатно.Москва,Сумской проезд.

Уменьшил количество яблочной кислотыЛьвович, 08 Июля 11, 09:00

Скажите - а вместо яблочной можно лимонную?
Как я понимаю - углевание при таком способе приготовления водки уже не нужно, так?

Скажите - а вместо яблочной можно лимонную?
Как я понимаю - углевание при таком способе приготовления водки уже не нужно, так?
 link=topic=22123.msg11456436#msg11456436 date=1325287062

Алкач, можно и лимонную. Но утверждают, что с яблочной вкуснее...

Углевание - для именно "Водки", ИМХО, процедура обязательная. Без этого не получишь "характерного вкуса и запаха", положенного водке по советскому, к примеру, ГОСТу.

На мой вкус - "альдегидный" запах "настоящей водки" очень противный, уж лучше способы приготовления водки без углевания (например, перегонка на дистилляторе (ИМХО - лучше медном) "сортировки" крепостью около 14 объёмных процентов (получается дистиллят корепостью около 40 % об., к моему сожалению всё-таки имеющий "характерный водочный запах"... - но не слишком уж противный ...)

Этот дистиллят пьётся "на ура" без какого-либо разбавления (или других способов коррекции крепости), т.е. "что выгнал, то и пьёшь" - как советуют самые опытные самогонщики.

Итак,
 600г спирта крепостью 96%+
 1200г водыЛьвович, 02 Июля 11, 18:40

А не мало-ли крепости будет в полученном продукте? Как мне кажется - не 40%  будет водка, а гораздо меньше, ведь еще и какая-то часть спирта испарится.

Да, Алкач прав. Калькулятор самогонщика дает при таком раскладе(600гр спирта = 750мл.) 37,4*, маловато будет!

если добавить 900грkgb, 04 Янв. 12, 20:49

Не понял что то, куда добавить 900гр.? Вместо 600гр. спирта надо 900гр. и 1200гр. воды?

Алкач , я пост отредактировал, ошибся с пересчетом грамм в милилитры. Воды надо примерно 1100, тогда крепость выходит 39,5*.

О способе приготовления.
игорь223, 16 Мая 11, 21:36

этой водки ничего сказать не могу. Пил всего один раз в 1995г, более не встречал никогда такого качества и ничего даже близко, хотя искал эту водку постоянно. Называлась "Смирнов силвер", 45.2 (Smirnoff Silver Label) бутылка 6 гранный штоф с винтовой крышкой-головкой и серебряной этикеткой. Поскольку качество водок имеет странную тенденцию ухудшаться даже для брендов, многочисленные аналоги в круглых бутылках не в счёт.
 Опьянение от 2-3 рюмок (по 50 мл) этой 45% водки было похоже на 1 бокал шампанского, это сказали пожилые люди, моя мать и её близкая подруга с мужем, много чего они перепробовали в своей жизни, а эта водка их удивила несказанно, вначале даже не поняли, что это водка! Не 3р 62коп конечно.
 У меня было такое же впечатление. И эффект тепла и ясности сознания и расслабления был всё время, пока бутылка не кончилась.
Вот бы сделать такую водку - лучше ничего не нужно.
 Странное дело, в тутошних ликерсторах LCBO есть всё от Смирнофф (27 позиций), а "Смирнов Силвер" нет,
в тырненте нашел сайт, цена просто бешенная:
http://www.barmirrors.com/smir-silver.htm
но бутылка не та, кругляк.
В чём загвоздка не пойму, порылся в поисковиках, только через бинг нашел фото, но этикетка другая, не серебрянная.
Кто в курсе, проясните ситуацию?

сильвер пил лет двадцать назад,уже и не помню конечно вкуса,она относилась к элитному алкоголю и я ее покупал в соответсвующем магазине,он у нас  тогда называлс "крик души" 

гы
Пройдя уже через все этапы создания водки описанные топикстартером, и в том числе пройдя дистилляцию ректификата:
неожиданно сделал обобщенный вывод после дегустации своими друзьями и мною так называемого тут "недоректификата":
вкуснотища, я вам скажу.
Колонна выдает по гостовскому ареометру у меня 96 с плюсом, тут все в порядке. А в последний раз, так получилось каюсь, поставил 1:1 флегмовое число. На выходе получил 93. Развел колодезной по калькулятору до 40% добавил по рецепту чуть сахару и лимонной кислоты. Фах. Все ИМХО. Рекомендую попробовать, это все несложно.

игорь223,

А почему  нет уксуснокислого натрия в рецептах ? ты от него тоже отказался ? А почему ?

А в последний раз, так получилось каюсь, поставил 1:1 флегмовое число. На выходе получил 93. Развел колодезной по калькулятору до 40% добавил по рецепту чуть сахару и лимонной кислоты. Фах. Все ИМХО. Рекомендую попробовать, это все несложно.
morfiy, 11 Янв. 12, 06:31

а ты свой ректификат разведи до 25% и пусти через простой змеевик,ни каких отборов,просто отбери общим числом. и я думаю понравится

неожиданно сделал обобщенный вывод после дегустации своими друзьями и мною так называемого тут "недоректификата":
вкуснотища, я вам скажу.
Колонна выдает по гостовскому ареометру у меня 96 с плюсом, тут все в порядке. А в последний раз, так получилось каюсь, поставил 1:1 флегмовое число. На выходе получил 93.
morfiy, 11 Янв. 12, 06:31

А это был СС из чего ? Сахара или пшеницы ? Ферменты или солод ?

сахар