Не совсем польский буфер. Взгляд из России))

Тебе Дима.pivnaykus, 12 Окт. 21, 09:19

параметры. Буфер 2020 со штатной спн + тарельчатая колонна 2" 4 этажа нержавейка. Перегонял СС из риса на кодзи. Нагрев 1.9 квт, отбор около 1.4л в час. Куб утеплен, нагрев тэном с РМ2 про.Почему говорю около, потому что стараюсь работать по дельте в верхнем узле отбора 0.1-0.2 градуса при отборе тела, при скачке до 0.3* отбор тела прекращаю. Дельту смотрю в узле отбора только при работе с колпачками. Естественно скорость отбора в течении перегона падает. Собственно на выходе в такой связке получил 95% крепости продукт, понимаю что в рисе нет особой ароматики, но получилась реально шляпа, очень жесткий и неприятный продукт на вкус, по факту НДРФ, но странно жесткий. В любом случае это слишком крепко для сохранения ароматики.

ПБ2020, 375-я и клюшка. На выходе 92%. На мой вкус - это лучшая сборка для зерна в белую. Недавно ЦП приобрёлDeadCanDance, 11 Окт. 21, 12:31

Дима, а 375-я какая? У меня Д80 3-этажная. С ЦП на выходе 93-94%, в буфере 5-этажка ситчатая. Вот на мой вкус для питья "в белую" это то, что доктор прописал, с 500 мл на утро никаких симптомов. Думаю вот может еще один этаж модульный на Д80 прикрутить и ЦП вообще из схемы исключить?

Gest1, сам глянь, этажей у тебя больше, моща больше, а отбор меньше чем у DeadCanDance, тёзки твоего.
Поэтому у тебя жёсткий 95%, а у него мягкий 91-92%. Ну и от сырья конечно ещё зависит.

ЦП вообще из схемы исключить?sersaz, 12 Окт. 21, 12:07

Вот этого не надо:))

а 375-я какая?sersaz, 12 Окт. 21, 12:07

Сергей, пять колпачковых тарелок. В базовом варианте шла как ХД/4. Я заказывал два клампа на 1,5 дюйма.

Вот, нашёл https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1611/72313/

Добавлено через 3мин.:

Вот на мой вкус для питья "в белую" это то, что доктор прописалsersaz, 12 Окт. 21, 12:07

Полностью согласен ))) Пять тарелок на зерне - идеально для белого.

Добавлено через 6мин.:

Думаю вот может еще один этаж модульный на Д80 прикрутить и ЦП вообще из схемы исключить?sersaz, 12 Окт. 21, 12:07

Я ЦП недавно приобрёл. Ещё не пробовал на белых дистах. А насчёт дополнительных тарелок - так Олег Дяптя использует ПБ, 10 тарелок и ЦП. И очень доволен результатом. У нас же как: пока сам не попробуешь - не узнаешь. Один и тот же напиток два человека оценят совершенно по разному.

Парни, вот объясните. 10 тарелок дают порядка 96%, и стОят до хрена, не проще ли использовать 1м 2" царгу с спн, это же по-любому дешевле.

Поэтому у тебя жёсткий 95%, а у него мягкий 91-92%. Ну и от сырья конечно ещё зависит.pivnaykus, 12 Окт. 21, 12:27

когда я гоню чисто на одних тарелках без буфера, на 6 этажах у меня получается 92,5% крепости, вкусный и мягкий. Для белого зернового отличный вариант, да и для легкого диста в бочку можно залить или на щепу поставить.
По теме, мое ИМХО либо буферу на начало перегона подключать слив в куб, а потом для дожимания использовать его, либо пробовать с тарелками в буфере ибо вообще отказаться для дистов от буфера. Я не могу сказать что испробовал все варианты, но мое ИМХО буфер с спн не подходит для дистилляции. Это спиртовой вариант.

не проще ли использовать 1м 2" царгу с спнpivnaykus, 12 Окт. 21, 14:15

У меня НБК с провальными тарелками, купил к ней колпачковую вставку, не так и дорого... На ней делаю первую ректификацию с буфером2020 и ЦП...

какую цель преследуешь,меняя в буфере тарелки на насадку для ректаДмитрий Яр, 12 Окт. 21, 02:38

тарелки работают стабильнее и дольше в условиях дефицита возвратной флегмы чем СПН. Именно поэтому их туда вместо СПН и ставил производитель.

10 тарелок дают порядка 96%, и стОят до хрена, не проще ли использовать 1м 2" царгу с спн, это же по-любому дешевле.pivnaykus, 12 Окт. 21, 14:15

Метр СПН я не пробовал, а 5 тарелок и сверху полметра СПН пробовал.
Мне кажется СПН даёт жесткость, а тарелки при той же крепости дают напиток значительно мягче.
Кирш я делаю на 5 тарелках.
А ароматные фруктовые дистиляты только прямотоком.

У меня НБК с провальными тарелками, купил к ней колпачковую вставку, не так и дорогоBeeruk, 12 Окт. 21, 14:29

был такой вариант, отказался. Каждый раз из нбк делать тк, запарился. Поэтому нбк сама по себе, а рк сама по себе.

Добавлено через 1мин.:

Дяптя, понятно, получаются РАЗНЫЕ напитки.

Каждый раз из нбк делать тк, запарилсяpivnaykus, 12 Окт. 21, 14:40

вставки в НБК вынимаются и вставляются одним движением - 10сек...
Так сейчас производитель ставит силиконовое уплотнение...

Нет на моей нбк, надо ещë все шланги местами менять.

надо ещë все шланги местами менять.pivnaykus, 12 Окт. 21, 15:07

У меня НБК от СиВ, бардоотводчик паук, царга нержа 1м, вип-царга(стекло) 0.5м и дистиллятор с предподогревом браги.
вставки в царгах меняются одним движением...

Вот этого не надо:))Beeruk, 12 Окт. 21, 13:12

А почему собственно? В моем понимании ЦП бОльшую роль играет при одновременном отборе голов и тела. В ректификации больших объемов это оправдано, сокращается общее время ректификации. Отбор тела все-равно из-под ЦП ведется. Если без ЦП головы отобрать с запасом, будет тоже самое, но время ректификации увеличится. При дистилляции я ее установил только потому, что мне лень постоянно разбирать/собирать узел отбора. А так снимаю ее с РК вместе с дэфом, клапанами и доохладителем и ставлю на ДК.

Для чего менять внутренности в ПБ - особо не задумывался, просто делал по рекомендации производителя. Раз в три месяца на две недели вытащить тарелки и насыпать СПН не сложно. А тут забыл заменить. Разницы никакой не почувствовал. Возможно, она будет на спирте. Но я очень сомневаюсь, что на уровне вкуса. Может ГХ покажет.DeadCanDance, 12 Окт. 21, 07:36

Собираюсь в этот раз заменить тарелки на СПН,а буфер использовать в качестве ещё одной царги(сменная крышка есть для этого).Перерабатывать головы от дистилляции буду.

ЦП вообще из схемы исключить?sersaz, 12 Окт. 21, 12:07

Разговаривал с производителем данного оборудования,он рекомендует при дистилляции зерновых ЦП вообще не использовать.
У меня всё руки не доходят без неё провести перегон.Нужно же шланги обвязки на короткие менять.
А если попробовать просто исключить ЦП из работы,заглушив слив с неё и отбирать тело выше(деф или ещё какой узел отбора)?

А если попробовать просто исключить ЦП из работы,заглушив слив с неё и отбирать тело выше(деф или ещё какой узел отбораДмитрий Яр, 13 Окт. 21, 03:21

В этом случае ЦП будет просто работать как 20-30 см дополнительной СПН.

буфер использовать в качестве ещё одной царги(сменная крышка есть для этого). Вчера, 12:07Дмитрий Яр, 13 Окт. 21, 03:21

Проще вместо заглушенных ПБ и ЦП просто полуметровую царгу с СПН поставить.

Проще вместо заглушенных ПБ и ЦП просто полуметровую царгу с СПН поставить.Дяптя, 13 Окт. 21, 05:37

Конечно,было бы проще,если бы она была))).А её нет.Есть 800 мм,но тогда,чтобы по высоте влезла,нужно объём куба уменьшать.Это влечёт за собой другие,не нужные телодвижения))).Так что,пытаемся обходиться тем,что имеется и переделывать особо не нужно.

Перерабатывать головы от дистилляции буду.Дмитрий Яр, 13 Окт. 21, 03:21

Из своего опыта. Дима, головы после дистилляции лучше переработать без буфера, но с ЦП. То есть-куб, царга, ЦП и димрот. Царгу над кубом желательно повыше.

Валерий 53,во-о-т.Поэтому я в буфере меняю крышку и использую его,как тарельчатую колонну.А т.к.есть лишняя насадка.засыплю её и будет короткая царга.У меня,если что ХД-4.

Царгу над кубом желательно повыше.Валерий 53, 13 Окт. 21, 07:30

Соседи сверху,я думаю,сопротивляться будут моему стремлению ввысь))).

Добавлено через 2мин.:

Это мы сейчас про попытку ректификации говорим.
С дистилляцией вопросов особо нет.Пока))).