Не совсем польский буфер. Взгляд из России))

В чём отличие просто буфера от буфер 2020?Urajan, 23 Февр. 22, 12:17

Вот, изучай:

в общем, докладываю.

сегодня волевым решением отложил работу и решил посвятить день хобби.
собрал аппарат, поставил КК 7 тарелок + Б2020 с тремя тарелками + ЦП.
залил воды до покрытия ТЭНа, добавил 13,5 литров пшеничного сырца 50% из-под НБК, развесил датчики, подал 1,8 кВт.
после наполнения и стабилизации буфера начал отбирать головы из дефлегматора. примерно после 200гр температура в ЦП стабилизировалась. отобрал ещё 100мл голов, слил 50гр из ЦП и начал отбирать тело. параллельно отбирались головы, ≈ 1 капля в 3 секунды.
взял примерно галлон (3,75л) и тут потребовалось срочно уехать. всё остановил и поехал заниматься другими делами. на момент остановки в буфере было примерно 80° по термометру.
вернувшись, продолжил процесс. несколько раз поймал плевки из буфера в КК, но потом всё стабилизировалось.
по запаху - из дефлегматора шла в тот момент товарная часть, а из ЦП - что-то непонятное. решил не греть голову и весь остаток слить в другую ёмкость одновременно из 2х поилок. забрал до 80°С в ЦП.
вторая часть пойдет ещё на один перегон, а вот первую решил слегка изучить.
нОлил 50гр в мензурку, добавил 80гр воды, попробовал.

итого:
* голов нет. ну, это ожидаемо
* пшеница чувствуется, но как-то не очень натурально
* есть небольшая жгучесть и горечь. промежуточные пролезли? вроде же не должны
* по послевкусию всё хорошо, держится с минуту и потом всё как было, без долгой кислятины и всего прочего.

первая часть пойдет на щепу с небольшим доступом кислорода. пусть пореагирует/поокисляется, а там вдругчто-то интересное выйдет.
возможно, я просто не привык к такому, надо изучать новые органолептики.
если пить в белую, то я бы убрал жгучесть и горечь - всё-таки я не люблю столовую водку. Смирнов №21 до меня придумали.

я как-то делал напиток, ещё на старой аппаратуре. по АСП - 40°, по вкусу - примерно 25°.
в белую, в женские настойки - сам бог велел, по голове не бьёт. хотелось бы иметь возможность повторить, используя буфер для дожимания продукта. это возможно?

теперь вопросы по первой части погона, уже зная мои вкусы:
* надо ли было убрать 2-3 тарелки или добавить?
* надо ли было использовать СПН вместо тарелок в буфере?
* была ли нарушена технология, с мой стороны? если да, то где именно?

* была ли нарушена технология, с мой стороны? если да, то где именно?abychko, 23 Февр. 22, 21:07

На моменте отключения колонны.

День добрый! Взял ПБ2020 3л поиграться). Посмотрел видео как с ним работать и в бой).
Сборка: куб 50л, ПБ(спн 4*4), КК80 3 этажа ( верхний с узлом отбора), КК58 750, дэф. Всё ХД3. СС в кубе 36л АС 9,3л. В кубе стоит 2 кв тэн. Соответственно весь погон ( кроме голов на 1,5кв) на максимуме. Автоматика с Тдатчиком в дэфе, дельта залёта 0,1 автоуменьшение.
Разгон, наполнение буфера, головы, тело, дожим в буфер для переработки(жаба) до 98 в кубе.
1. Буфер наполнялся неприлично долго - в районе 3 часов.
2. При отборе тела 1300мл/ч, через час с небольшим первый залёт... При 2,5 отобранных литрах начал осушаться буфер ( заметил уменьшение по трубке уровня)... Отобрал литра 4 всего. Далее был перерыв на рыбалку). По приезду перезапустил процесс, увеличив дельту до 0,2. Процесс стал стабильнее, но буфер также стал осушаться рано - в видео этот момент наступал позднее. Трубку паралифта установил на штатном уплотнителе, разрезав его на пополам и разместив на огрызке с равномерными (~15мм) зазорами.
По АС выбрал почти весь объём. Первый этап взят! Но скоростью не доволен...
Ткните мои ошибки в работе. Или алгоритмом поделитесь). Можно в личку.
Пи.Си. Моя сборка выдала 95,2 АСП1.

Малая мощьность нагрева, теплопотери не учтены, завышена скорость отбора.

Ткните мои ошибки в работе.Денис Васильевич, 27 Февр. 22, 14:28

Автоматика с Тдатчиком в дэфе, дельта залёта 0,1 автоуменьшение.Денис Васильевич, 27 Февр. 22, 14:28

Для начала автоматику в буфер. На 80° старт/стоп (или +2°С к минимальной температуре в буфере после его наполнения).

Малая мощьность нагреваGest1, 27 Февр. 22, 14:58

Обусловлена наличием тена.

теплопотери не учтены,Gest1, 27 Февр. 22, 14:58

Утеплены: куб (кроме дна), обе КК. Да, дэф голый). Теплопотери сведены к минимуму, но безусловно есть...

завышена скорость отбора.Gest1, 27 Февр. 22, 14:58

Вот здесь не согласен. 1300 с 2ух кв (чистых 1,5 -1,6) в норме. Вон у 223 на видео вообще колона голая и то 2л с 2,7 квт ВЕСЬ погон берёт. А у меня ещё и автоуменьшение работает. У него весь погон ровно в дэфе.
У меня что то другое, а что не пойму.
1. Тэн увеличу до 3ёх квартирных кв.
Где ещё порыться?

Добавлено через 3мин.:

Для начала автоматику в буфер.NAFANYA, 27 Февр. 22, 15:08

Зачем? Заканчиваю в ручном режиме (шутки пропускаем). Правда корона нюх выбила.... Будем подождать. Пока по термометру поюзаю.

Зачем?Денис Васильевич, 27 Февр. 22, 15:17

Так будет правильно.

Я ещё грешу на зазоры в паралифте. Не маленькие ли они? Может вообще уплотнитель убрать?

Может вообще уплотнитель убрать?Денис Васильевич, 27 Февр. 22, 16:07

Его вообще не нужно было трогать изначально.
Что то изменить можно было бы при эмульгации.

Денис Васильевич,
Если буфер осушается и наблюдается в нем рост температуры то причины всего 2. Либо завышен отбор, либо в кубе уже нет нифига.
Я с буфером сделал больше 20 перегонов, если все делать правильно то перегон заканчивается когда в кубе уже ноль. Бывает что плн не включается хз в чем причина, подзатыльник обычно помогает.

Бывает что плн не включаетсяGest1, 27 Февр. 22, 17:15

как ты определяешь?

Ткните мои ошибки в работе. Или алгоритмом поделитесь). Можно в личку.Денис Васильевич, 27 Февр. 22, 14:28

какой диаметр отверстия жиклёра в клапане отбора? соответствует ли подаваемой мощности?
ЕМНИП отбор голов на автоматике должен быть 10-12% от полного открытия клапана. у СиВ есть набор жиклёров для разной мощи, стоит копейки

alexander76, по звуку работы в первую очередь, даю подзатыльник и все работает.
Сейчас у меня новый буфер хд3 3д, я его только получил и ещё не испытал.

какой диаметр отверстия жиклёра в клапане отбора?abychko, 28 Февр. 22, 16:28

Жиклёр СиВ стоит. Но связь размера отвертия оного и моего вопроса не прощупывается....

Добавлено через 2мин.:

подзатыльник обычно помогаетGest1, 27 Февр. 22, 17:15

Так вот где загвоздка! А я жене подзатыльники навешиваю)))

Добавлено через 3мин.:

ЕМНИП отбор голов на автоматике должен быть 10-12% от полного открытия клапана.abychko, 28 Февр. 22, 16:28

ФЧ рулит.

ЕМНИП отбор голов на автоматике должен быть 10-12% от полного открытия клапана.
abychko, Сегодня, 16:28
ФЧ рулит.Денис Васильевич, 28 Февр. 22, 18:33

ненене. я поставил жиклер 0,8мм при подаче 2 квт. на сайте СиВ есть таблица нагрузки и пропускного отверстия.
ты сам сказал, что 2 квт подаешь. это 1800 мл в час

Уважаемые форумчане, подскажите: пришел буфер 2020 такой конфигурации, на СиВ в карточке товара другой формат. Думаю, что верхний выход справа под датчик температуры, а нижний для слива под отрезок с силиконовым шлангом с зажимом Гофмана, который был в комплекте.
P. S. В техподдержку обращались, но у них выходные до 9 марта.

верхний выход справа под датчик температуры, а нижний для слива под отрезок с силиконовым шлангом с зажимом Гофмана, который был в комплектеfeocity, 07 Марта 22, 15:23

всё так. а вопрос-то в чём?

Спасибо, вы ответили на мой вопрос.

Вопрос к тем кто делал, хочу перегнать солодовую СС, на трехколпачковой колонне, так вот, без естечтвенно буфера, но хочу оставить царгу пастеризации, для голов, будет ли она обдирать вкус, прям мучает меня вопрос, кто пробывал, что скажет.