Питер.

из болота наверное попожже потихонечку вытяну,Newocelot, 21 Окт. 21, 22:39

Сегодня и вытянул.
На всякий случай добавил воды. Вытягивал на максимальном разряжении.
Удалось забрать 1л 40градусного.
Надо пробовать !

Пока любопытное попутное замечание : несмотря на столь негуманное обращение ягоды остались целыми. Никакого алкоголя в них не осталось, вкуса тож почти нет. Но они явно сладкие !
Когда стану коммерческим производителем вакуумного джина - буду использовать "выжимки" ягод (а то и барду) для постановки нового затора.

Когда стану коммерческим производителемNewocelot, 22 Окт. 21, 19:18

Уже опробован б/а сидр и б/а вино мерло, сделанные путём отделения из них спиртов, разбавлением/восстановлением. Мысли глобальнее. Сходи на рынок. Поищи эти напитки. Дефицит. Востребованный! Блять. Опять бизнес-идею подал... Сидр. Без сахара и спиртов прекрасен. Утоляет жажду, сохраняет витамины в себе.

Добавлено через 2мин.:

Спирт - отход этого производства. Б/а напитки дороже алкогольных. Дальше продолжать не буду, типа как продать. А уж за гидралаты вакуумные по 300р/100мд совсем помолчу

А уж за гидралатыmoroz-85, 22 Окт. 21, 19:28

Интресовался по знакомым из разных областей, где они могли бы применяться. Нет такого крафтового рынка, никому нафиг не нужны. В магазинах профильных продажи копеечные, и нужен сертификат. На авито продажи вообще штучные.

б/а. Дефицит. Востребованный!moroz-85, 22 Окт. 21, 19:28

до такой глубины мысли я не поднялся! Про б/а вообще никогда не думал.
Мысль была в "рекуперации" сахаров.
С целью поставить бродить и получить алкоголь.

Вот куча выжимок от черноплодки - алкоголь я наверное под вакуумом вытяну (возможно даже вкусный), но останется несколько кило сладкого жмыха. Можно "северную чачу" замутить.

никому нафиг не нужныOle Lukkoye, 22 Окт. 21, 21:53

Это примерно как сверхкритические экстракты.

Про б/а вообще никогда не думал.Newocelot, 22 Окт. 21, 22:10

полностью поддерживаю

Парни, осталось 60 л полисолодовой барды( виноград, яблоко, рожь, овёс). НБК так и не смог толком отмыть. Барду планировал использовать как подкормку в сахарную брагу для получения спирта. Залил в 3х литровые банки после пастеризации с 1 кг сахара в каждую. Без сахара была пресная, чуть кислая, слабый аромат кваса. С сахаром стала как квасной мёд и аромат усилился. Отстоялась, и одну банку спиртанул. Вторую банку смешал с двумя литрами черноплодного неотбродившего вина в пятилитровке. Бродит при 12*С на веранде. Пока результат эксперимента жду... но мысли использования барды изменились на сегодня. Микроэлементов в ней кладезь. От этого оттолкнусь. Может что полезное и выгорит.

На авито продажи вообще штучные.Ole Lukkoye, 22 Окт. 21, 21:53

На вайлдберрис посмотри. Там счётчик продаж есть

moroz-85, так и там то же самое: тысячные продажи у крупных фирм с сертификатами. У остальных - 50-100шт за все время, а ценник 250р за 100г, с бутылкой, упаковкой, уже со склада wildberries. Это надо тысячами продавать, чтоб выгодно было, но половина там продается уже за полцены.

Еду на зимнюю встречу ХД,если кто хочет поехали командой от Питера.

ЕдуMuksipuksi, 24 Окт. 21, 20:38

твою бы энергию, да в мирное русло !

твою бы энергию, да в мирное русло !Newocelot, 24 Окт. 21, 20:50

и этим занимаюсь: шефствую над городской баней,глава родительского комитета,организатор и главный дядька банной группы ,календари,встречи,всё на мне)))

Добавлено через 60мин.:

Второй год не собираемся и всем похеру.В чём сложность? Кукс не хочет,нет времени? ,Есть модератор Питерской ветки ,нужно давайте я помогу . Уже как то не комильфо второй год полный локгдаун

всё на мнеMuksipuksi, 24 Окт. 21, 21:28

а ты в Маскву сваливаеш.....нехорошо

второй год полный локгдаунMuksipuksi, 24 Окт. 21, 21:28

Спились все под предлогом ковида

шефствую над городской банейMuksipuksi, 24 Окт. 21, 21:28

по женским дням?

AKystov, Повесь на несколько дней опрос наверху, кто захочет собраться из питерских. Хоть узнаем стоит ли игра свеч. А то по реакции такое ощущение, что собраться хотят только Макс, ты да я.

Добавлено через 4мин.:

Зарезал коппу, вялилась четыре месяца. Получилось душевно.

ЧАПАЕВ и ПУСТОТА
(Джин вакуумный, часть IV)

Выгнал болото джиновых трав (болото правда получилось неполноценное, ибо как оказалось закончился чёрный кардамон и фенхель)
Брать всё по методике Moroz85 не стал, под конец сменил тару. (Конец гнал при максимальном разряжении ~98kPa минус).

Сначало попробовал полученный "хвост" - собственно хвостом не пахнет, можно учуять, но на грани чувствительности/самовнушения. Алкоголь в этом хвосте не ощущается (хотя по расчетам там должно быть ещё заметно спирта, сувать туда ареометр считаю бессмысленным)
Это очень похоже на какой-то прохладительный напиток но без газа (ближе всего к хорошему тонику, но без горечи). Приятный лёгкий аромат, маслянистость и сладость во вкусе. Сильно охлажденный наверняка будет великолепен, жаль лето кончилось... Если так не выпью - сделаю настойку коры хинного дерева и/или ещё чего-нибудь горького на этом хвосте. Будет "крафтовый тоник"!

Собственно дистиллят:
Получено некоторое количество чего-то 70градусного. Аромат неплохой, но гораздо слабее чем я ожидал от вакуума. Развёл пополам холодной водой. Опалесценции нет. Пьётся опять-таки ОЧЕНЬ мягко. Явно чувствуется анис/бадьян, но неплохо (при том что я не люблю "анисовые" напитки).
Заметная маслянистость, явная сладость, алкоголь не выпирает. На верхнем нёбе ощущается теплота (ни намёка на жжение, именно теплота).

Кто украл обилие эфирных масел ? На атмосфере и ягоды и травы были более ароматные и опалесцирующие. Насос высосал ?
(Возможно конечно что дело в сроке хранения ягод/трав, с годами могут же и терять эфирные масла)

Похоже удаётся получить джин который можно хлестать стаканами не рабавляя. Не без недостатков (не воняет ёлкой, не мутнеет, не вызывает сушняка на утро)

P S. Странно всё ... Поначалу казалось что увлечение винокурением/самогоноварением приводит к снижению потребления алкоголя (ибо всё время гонишь, когда гонишь не пьёшь), ан нет ! По пальцем сосчитать могу дни этого года когда был трезв с утра до вечера. Как ? Парадокс ! ("И опыт, сын ошибок трудных, и гений - парадоксов друг")

сын ошибок трудныхNewocelot, 25 Окт. 21, 20:34

опять назюзюкался? 😺

Насос высосал ?Newocelot, 25 Окт. 21, 20:34

на пустоте -98кПа точно будет проскок эфирных паров в водоструйник, если он работал.
Можно исключить, но нужна полностью герметичная система.
Примерная схема: куб - конденсатор - большой ресивер (приемная емкость) - насос. Куб перекрыт, ресивер откачиваем до пустоты. Перекрываем линию ресивер-насос. Открываем линию куб-ресивер. Гоним без насоса.
Сам не пробовал так делать, но для мацератов может получится. Для браг не пойдет из-за загазованности.

Сам не пробовал так делатьPOLE, 26 Окт. 21, 09:33

у меня получается. Система оказалась полностью герметична (после того как я по советам коллег купил хорошие дорогие фитинги и в последствии полностью от них избавился (лучший вариант шланг тупо натянутый на трубку))

будет проскок эфирных паровPOLE, 26 Окт. 21, 09:33

Была мысль поставить вертикально маленький холодильник Либиха на приёмник продукта, но руки не дошли...

на пустоте -98кПа точно будетPOLE, 26 Окт. 21, 09:33

Неужто при 15°C таки испарятся ? А температура продукта получается примерно такая.

назюзюкался?serzz, 26 Окт. 21, 07:27

наблюдение подобного эффекта так же имело место быть. Полагаю это следствия неких незадокументированных особенностей водоструйного насоса НВ-1.
(Надо бы ещё штуки три купить, пока есть)