Питер.

Кто украл обилие эфирных масел ?Newocelot, 25 Окт. 21, 20:34

Попробуй болото на термоформинг поставить 70гр на сутки. Эфирки точно сможешь больше отжать.

Неужто при 15°C таки испарятся ?Newocelot, 26 Окт. 21, 11:44

Испаряется, попробуй поставь пару маленьких сборников после основного в морозильник, там ту самую эфирку и увидешь 😉

Неужто при 15°C таки испарятся ? А температура продукта получается примерно такая.Newocelot, 26 Окт. 21, 11:44

Помнится читал где-то немцы собирают первые эфирные на 3х*С в холодильнике.

AKystov, Повесь на несколько дней опрос наверху, кто захочет собраться из питерских. Хоть узнаем стоит ли игра свеч. А то по реакции такое ощущение, что собраться хотят только Макс, ты да я.Palllex, 25 Окт. 21, 09:54

Кстати, да. Готов присоединиться к участию в Санкт-Петербурге если будут интересные предложения ).

70грden45, 26 Окт. 21, 21:32

Ды я уверенно иду к минусу, а ты всё меня обратно толкаешь !
(Думаешь на вакууме глубина предварительной экстракции тож имеет существенное значение ? Я наивно полагаю (пока) что вакуум и сам почти всё летучее вытянет)

И кстати о минусе. Более-менее доступные насосы позволят получить максимум 98кПа разряжение, где надыбать турбомолекулярный или хотя бы пластинчато-роторный насос в пределах 1000 рублей ? В систему охлаждения можно залить смесь сухого льда со спиртом.

Что касается моего нового джина - я вообще-то не жалуюсь на недостаток эфирки, просто результат плохо коррелирует с моими ожиданиями.

сборников после основногоden45, 26 Окт. 21, 21:32

Тут не понял! Ты имеешь в виду "хвост" ?

Ды я уверенно иду к минусу, а ты всё меня обратно толкаешь !Newocelot, 26 Окт. 21, 23:03

Я тебе толкую про настаивание болота, а не про перегон! Экстракция при горячем наставании однозначно выше и не нужно три недели ждать.

Тут не понял! Ты имеешь в виду "хвост" ?Newocelot, 26 Окт. 21, 23:03

На заре своих смогонных практик я как то сразу зашел на вакуум, а было это без малого лет десять назад. Я тогда тоже эксперенты делал с глубокой пустотой и отрицательными температурами. Короче основной сборник у меня стоял в морозильнике за ним ещё пару мелкихбаночек ну и дольше линия в ресивер и насос, дык в этих мелких баночках собиралась эфирка. При комнатной температуре я думаю у тебя может процентов 10 от погона в насос улететь.

Попробуй болото на термоформинг поставить 70гр на сутки.den45, 26 Окт. 21, 21:32

Вот тут меня терзают смутные сомнения, я бы не поднимал температуру выше 50 градусов, все же белки выше 50 начинают денатурироваться, а черт его знает, как это отразится на экстракции… во всяком случая мне так рекомендовал Оля, который Лукое…
ну и настаивать стоит в пустоте.

белки выше 50 начинают денатурироваться,AKystov, 27 Окт. 21, 00:30

А ты отделяй белки от желтков !

отделяй белки от желтковNewocelot, 27 Окт. 21, 00:46

это расизм!

термоформинг поставить 70грden45, 26 Окт. 21, 21:32

Обсудили этот вопрос с Лукоем и родился вопрос.
Зачем уходить в пустоту для перегона на низких температурах, а перед этим сварить болото на высоких?

Зачем уходить в пустоту для перегона на низких температурах, а перед этим сварить болото на высоких?AKystov, 27 Окт. 21, 15:01

Резонный вопрос. Сам себе такой же задаю. Но не стоит забывать, что температура температуре рознь. Надо посмотреть на органику в кубе. Если это абсент, то там она вся, пока росла, видела палящее солнце и температура в 45*С это для нее естественная среда, в полуденное пекло на солнце, например. Далее, если говорим про атмосферу, то, в зависимости от навалки в кубе, перегон начинается от, пускай, 80*С в кубе и заканчивается выше 90*С. Все же 70*С и 90*С+ разные диапазоны

пока росла, видела палящее солнце и температура в 45*С это для нее естественная средаmoroz-85, 27 Окт. 21, 16:49

Пока росла, она была живая. Мы ж её сначала убили, потом засушили, и в добавок залили смертельно опасным этанолом.
Так что совершенно неуместно сравнивать температуры для живого и мёртвого тела.
Вот человек - пока жив в бане может выдержать градусов 110-115. Продолжать не буду.

Экстракция при горячем наставании однозначно вышеden45, 27 Окт. 21, 00:14

Я ж не спорю ! Деннис, я немного не о том, джин я варю уж лет 10, рецептура ПРИМЕРНО одинаковая. За 6дней обычно нормально настаивались при комнатной температуре и нечастом перемешивании.
В этот раз время настаивания получилось больше, запах настоя примерно как и раньше, но после вакуума дистиллят оказался менее ароматным чем всегда (может это и не хуже).
Тут возможно прав Олег - вытянулась эфирка насосом (я ж не могу систему сначала откачать, а потом залить настой!). Или неправ я - нельзя специи/пряности хранить вечно !

Далее, если говорим про атмосферу,moroz-85, 27 Окт. 21, 16:49

Я говорил про пустоту…. ;0)

Добавлено через 2мин.:

Соратники и уходят от атмосферы чаще всего именно чтобы не нагревать белки сверх меры.

Соратники и уходят от атмосферы чаще всего именно чтобы не нагревать белки сверх меры.AKystov, 27 Окт. 21, 18:06

это первый резон.
Ну а далее, когда попадаешь в холодные края и разряженную атмосферу, вырастают новые неизведанные пути увлекательных путешествий и приключений. Так манит и манит что-то нового сотворить)))))))

Соратники и уходят от атмосферы чаще всего именно чтобы не нагревать белки сверх меры.AKystov, 27 Окт. 21, 18:06

это актуально в первую очередь там где этих белков в избытке скажем на зерновых заторах. Если мы говорим о мацератах там всë немного по другому.

Деннис, я немного не о том, джин я варю уж лет 10, рецептура ПРИМЕРНО одинаковаяNewocelot, 27 Окт. 21, 17:07

Я абс на пустоте делаю тоже больше 10 лет. Ароматика у него по сравнению с атмосферным намного тоньше, богаче и изящьней. Но вот эфирки в атмосферном будет стабильно больше это просто по опалесценции хорошо заметно. При пром. производстве абс кстати так и настаивается с нагревом. Мой последний в этом опыт показал, что не какой трансформации в плане вкусоароматики не произошло, но экстракция несколько повысилась. И пока меня эта метода очень даже устраивает.

эфирки в атмосферном будет стабильно большеden45, 27 Окт. 21, 20:48

О !
Значит я не такой дурак как казалось !

Ароматика тоньше, совершенно согласен. Есть о чём поговорить.

Интересно так же "хорошая питкость" и мягкость, полагаю это следствие отсутствия альдегидной фракции, но вообще ХЗ

Соратники и уходят от атмосферы чаще всего именно чтобы не нагревать белки сверх мерыAKystov, 27 Окт. 21, 18:06

а я думал вы просто электроэнергию экономите 😁

электроэнергию экономитеserzz, 27 Окт. 21, 21:36

Ну если только на нагреве.

serzz, так энергии больше расходуется.

энергии больше расходуется.AKystov, 27 Окт. 21, 22:20

эх, значит не угадал я с показателем Киловатт/поллитры