Питер.

мне тут посоветовали попробовать ставить брагу из концентрированных соков, чтоб с сырьем не заморачиваться.
кто в питере пробовал? где продаются такие соки?

получил примерно 2800 мл сэма. пахнет не особо вкусно.костя83, 29 Окт. 14, 16:05

а я литр получил с 20 литров браги, правда градус меньше, сейчас не знаю сколько. мне этот литр очень понравился.костя83, 29 Окт. 14, 16:58

Костя! Ты б определился, а то не совсем понятно хороший или нет.

хочу заказать у Игоря комплект для дистилляции с сухопарником и пленочной колонной.костя83, 29 Окт. 14, 16:05

Наличие хорошего оборудование не решает проблем, оно лишь облегчает работу.
Тебе, как мне кажется, надо в теории подтянуться, потренироваться на сахарке и тогда будет понятна суть процесса, а то, задаешь вопросы, а при этом не выдаешь исходные данные, например, про количество винограда ты почти написал, правда я так и не понял сколько получится если сложить 3 ящика с 10КР и еще туда добавить 0,7 кг и отнять ЧАСТЬ отжимок, и что такое КР?
Получается такой странный вопрос:
"Ребяты! Я тут сбродил винограда, сколько не скажу, получил 2800 мл сэма, градусность не скажу, пахнет не очень, но очень понравился, а если я куплю более дорогое оборудование у меня больше самогона получится?"

Про 200 литров: многие так же как и ты на кухне это делают ночью, просто очень хочется, вот и страдают, и жена пилит, и в коридоре не пройти...

пардон, 10 КР - это 10 кг (опечатка). общая масса винограда получилась около 38 кг, точно не взвешивал. отжимки на чачу я брал от одного ящика винограда, в ящике примерно 9 кг. сами отжимки не взвешивал, все делалось на глаз.
на счет 2800 мл сэма - это виноградный, крепость 56"
а "литр очень понравился" - это яблочный, он разделен на две поллитровки, обе на щепе. в одной банке 40", во второй 60".

кстати, на лиговском, за музеем эротика, есть магазин "мир самоваров", там продаются всякие штуки полезные в нашем деле, АСП разные, СА, аламбики, разные дрожжи, мерные колбочки. у них сайт есть.
я это к тому, что если надо, то можно добавить в "СПб, полезные ссылки".

около 38 кгкостя83, 30 Окт. 14, 01:40

Ну хотя бы 3 литра чистого надо было с этого объема винограда получить, мне так кажется.

мне тут посоветовали попробовать ставить брагу из концентрированных соков, чтоб с сырьем не заморачиваться.
кто в питере пробовал? где продаются такие соки?костя83, 29 Окт. 14, 17:41

вот ветка по конц сокам [Дистиллят из концентрированных соков]

По поводу оборудования,гуру например АлексейТ хвалят дефлегматор, в Питере он есть у форумчанина Александра 956,
для дистилляции мол ничего лучше не придумаешь.Я пока зрею.

валят дефлегматор, в Питере он есть у форумчанина Александра 956, для дистилляции мол ничего лучше не придумаешьандрей андреев, 30 Окт. 14, 09:13

Андрей, так дефлегматор любой может быть, там всё дело в технологии Александра956.

Нахваливают  димрот с отриц углом

за простоту самостоятельного изготовления нахваливают. а так, да, любой

Нахваливают  димрот с отриц угломандрей андреев, 30 Окт. 14, 09:26

Возможно, но у меня обычная клюшка, изик отлично отбирается. Повторюсь, это вопрос технологии отбора.

Ты же пробовал, напитки АлексеяТ,сами за себя говорят. Я от Ваших отзывов отталкиваюсь.
Когда будем вкусняшками обмениваться?

Ты же пробовал, напитки АлексеяТандрей андреев, 30 Окт. 14, 09:40

Думаю что теперь, когда изик отбирается они ещё лучше стали.

Когда будем вкусняшками обмениваться?андрей андреев, 30 Окт. 14, 09:40

Да надо как то пересечься, только чутка попозже, сейчас на работе завал.

мускат когда кто-нить в Питере увидит в продаже - дайте знать пожалуйста...

думаешь Аппараты Игоря алкоголь из воздуха берут?) если твой магарыч не травит нигде,сварщик, 29 Окт. 14, 16:22

КПД игоревских аппаратов думается мне повыше будет. И дело не только в травлении по щелям, но и в том проценте алкоголя который теряется на головах/хвостах на аппаратах в низкой разделительной способностью.
Я недавно получил его пленочную колонну и испытывал/промывал ее дистиллируя воду, так на ней пока не перекроешь холодильник восходящей части, то дистиллятор работает сам на себя как колонна.
До этого пользовал аламбик португальский 3 года.. пока еще продуктов не делал на пленочной чтобы сравнить. Делал только спирт из хвостов/голов накопившихся от аламбика... офигел сколько там спирта-то питьевого вышло (потери аламбика)

а я литр получил с 20 литров браги, правда градус меньше, сейчас не знаю сколько. мне этот литр очень понравился. вот стоит на щепе, на шкафу. я уже писал в кальвадосной теме, что разделил на две поллитровки, по градусности. вот думаю, что надо все в одну банку слить и не мучиться. но пахнет ваще огонь)))костя83, 29 Окт. 14, 16:58

Да, меня тоже яблокосэм радует безмерно!) я только в бочку заливать буду, думал на сысоевскую нагоню, но нет( не хватило 20 литров...

КПД игоревских аппаратов думается мне повыше будет. И дело не только в травлении по щелям, но и в том проценте алкоголя который теряется на головах/хвостах на аппаратах в низкой разделительной способностью.
Я недавно получил его пленочную колонну и испытывал/промывал ее дистиллируя воду, так на ней пока не перекроешь холодильник восходящей части, то дистиллятор работает сам на себя как колонна.
До этого пользовал аламбик португальский 3 года.. пока еще продуктов не делал на пленочной чтобы сравнить. Делал только спирт из хвостов/голов накопившихся от аламбика... офигел сколько там спирта-то питьевого вышло (потери аламбика)Edelweiss, 30 Окт. 14, 11:11

А вот в этом и фишка!) у меня тоже пленочная колонна была, бкм-2 паял по молодости)
так вот разделяет она ваще огонь, но(!) все вкусняшки сидят в головах и хвостах! поэтому надо делить в меру все!) хотя и после БКМ хвосты и головы можно на спирт пускать и выжимается ведь что-то)
Сейчас на тарельчатой гоняю теперь прикольная штука, главное, можно старт-стоп подключить и спать идти) как вспомню как с бкм мучался, тут покрути, там убавь... а в итоге совсем чуток яблочком пахнет... Так что ты с пленочной колонной не перестарайся, все в меру хорошо, лучше иногда дефлегматор поубавить и хвосты отобрать в другую емкость ну или как-то по хитрому, не знаю, не люблю сложности в последнее время. Перегнал брагу на НБК, залил сс в куб, включил, отобрал головы, включил автоматику и спать пошел)

мускат когда кто-нить в Питере увидит в продаже - дайте знать пожалуйста...Edelweiss, 30 Окт. 14, 11:04

Вчера был на Софийке мускат нашел в 2х местах цена атомная 120р. за кг. Ящик 6,5-7кг изначально 870р. Сказал возьму 50кг. готовы были отдать за 800р. Изабелла 70-80р. кишмиш 40-55р, дамские пальчики (что за сорт?) 80р, в основном кишмиш кругом любых расцветок. Мускат из Македонии судя по этикетке малдавского нет. Если что мускат сразу за входом, за кафе "изюм", самый левый бокс с торца. Я брать не стал подождем заморозков подешевеет надеюсь.

А еще был в "тара спб" бочка 65л. мытая из под мыла (воняет фери) 320р. с ручками крышкой замком очень бюджетно ИМХО. У кукса глюкоза по 45р. мешки по 25кг.

дамские пальчики http://vinograd.info/sorta/stolovye/hysaine-belyi.html
я в ташкенте родился, там у меня на даче этот сорт рос, всегда его считал самым вкусным
кстати, на этом же сайте херова туча разновидностей муската описана

дамские пальчики (что за сорт?)vego24, 30 Окт. 14, 16:44

дожили, блин...про адронный коллайдер, небось, все слышали, а про лучший сорт советского винограда уже позабыли

как вспомню как с бкм мучался, тут покрути, там убавь... а в итоге совсем чуток яблочком пахнетсварщик, 30 Окт. 14, 15:53

да я бы не сказал, у меня ароматика очень чувствуется.

А я тут родился, и мне приходится с умным видом (с учетом что все продавцы южане)не глядя на лотки, вопрошать есть ли мускат! Хотя как должен выглядеть я не знаю.