Питер.

Помогите перегнать 40 литров яблочной браги у меня нет аппаратаНубоВар, 27 Сент. 15, 17:26

Приезжай на Салова дам аппарат там и перегониш,или возьми в прокат-цена вопроса 200-300руб в сутки.

Спасибо кукс воспользуюсь твоей добротой ))

И, пивоварню - в прокат? 

Как утащишь, или тебе с доставкой))))

ВОДКУ двойного ректаWhite Raven, 26 Сент. 15, 22:01

Вот именно так, ДВОЙНОГО ректификации?
Думаю если такая у кого и есть то никому не отдаст 

Как утащишь, или тебе с доставкой))))Кукс, 27 Сент. 15, 21:46

В обмен на пиво. 

Думаю если такая у кого и есть то никому не отдастdezoom, 27 Сент. 15, 22:10

Что же добро раздавать?

Я вскоре в СПБ в командировку приеду, могу двойного ректификата привести, обменялся бы на что-нибудь, можно и на напитки аналогичные. А так буду дрожжи пивные, винные искать, и к своему ПВК недоделанному разное железо нержовое искать.

Господа муншайнеры, подскажите пжста.
За выходные надавил 12л сока из яблок (вперемешку антоновка и др. красно-желтые сорта, падалица). Оборудование, конечно, нужнО, но... Это отдельная тема...
Короче, вечером надо что-то придумать - либо яблосэм поставить, либо просто так выдуть, пока не скис (вкусный, ажно нету сил)))).
Времени рыть рецепты просто нет, делал как-то яблосэм позапрошлым летом, на жмыхе, записей не осталось, ничего в башке не отложилось.
Если не трудно, просто подскажите вкратце:
- разбавлять водой или нет, пропорции,
- сколько сахара навскидку на 1л, если нужно,
- сколько дрожжей сыпать на литр пропорции по дрожжам(в пятницу взял у Кукса пакет Малтифлора 50г, да пару пакетов Пакмайи)
Содержание сахара и кислотность - х.з., замерить нечем. На вкус сок вышел приятный, сладковатый, отнюдь не "вырви глаз".
Прошу не ругаться, не посылать матерно или по ссылкам ))), просто дать пропорции для среднестатистического яблосэма, если не трудно.
Заранее спасибо ответившим.

mac628,  За что ты так это всех по матерному то)))

Да Боже ж упаси...

mac628,  че там из 12 литров то.
Слезы.
Выпей или на зиму закатай)))

mac628, запили сидр из сока) или выпей/законсервируй. Жмых можно сбродить, залив сиропом в количестве, равном отжатому соку (+/-). Хоть какой-то выхлоп будет. В бродилке со жмыхом оставить достаточно места под шапку.

На 12 л сидра грамма 3 малтифлора, поставить под ГЗ. После активного брожения снять с осадка на вторичку. После вторички, осветления разлить по бутылкам с 6-12 г/л глюкозы или сахара для карбонизации.

А так буду дрожжи пивные, винные искать, и к своему ПВК недоделанному разное железо нержовое искать.sanjC2H5OH, 28 Сент. 15, 16:08

А чего искать дрожжи  - к Куксу, http://www.samogon78.ru/ там все есть.
А нержа - http://westwerk.su/

Если не трудно, просто подскажите вкратце:mac628, 28 Сент. 15, 16:39

Если яблосэм то на 12л сока я бы ливнул воды 6л (до 20ки чтоб) 2 кг сахара и 5гр малтифлора. Пусть бродит до осветления дальше можно и на тэнах и в бочку!

Тогда уж на щепу наверное. В трехлитровую банку. А так нагреть его (сок) до 80 градусов примерно, снять пену и все что всплывет и в стерилизованные банки закатать на зиму. Тем более если вкусный.

 Можно крышку сбросить уксус будет, чурчхелу - сосиска такая фруктовая, можно сотворить или форум почитать, что бы не было мучительно больно за бесцельно потраченный сок и время.

Господа муншайнеры, подскажите пжстаmac628, 28 Сент. 15, 16:39

Правильный ответ по яблосоку даст любой поисковик, здесь - нюансы

Добрый день! Я тут новенький, начитался всего.
Подскажите как не испортить продукт.
Соковыжималкой отжал 30 л сока мытой груши с яблоком (50 на 50) добавил 5 л сока черноплодки
добавил ЧКД, 3л воды, 2.5кГ сахара
Сейчас всё ёто стоит под марлей сутки, при температуре 18-22 градуса
Хочу сделать вино не очень сладкое

Как понять сколько сахара еще добавить?
Надо ли добавлять винную кислоту?

Подскажите как не испортить продукт.dmas78, 29 Сент. 15, 01:33

dmas78, добро пожаловать в клуб. По добавке черноплодки у нас спец коллега AKustov, к нему постучись, он мне говорил про особые питательные вещества

. По твоему суслу, ориентировочно его плотность - 15-17, если сбродит досуха (ареометр есть в хозяйстве?), будет достаточно крепкое яблочное вино. Снимай с осадка почаще, прочитай тему про кивинг (коллега porony чуть выше выложил целый список ссылок хороших). 

Доктор Зло