Дистиллят из винограда. С чего начать?

Razorrr, Виномер надо,выход может маленький получиться.

Razorrr, Виномер надо,выход может маленький получиться.
ЗмияЛов, 05 Июля 11, 23:59

Да понимаю, что надо... Только в ближайшее время его приобретение в мои финансовые планы не вписывается (((((
На вкус брага в пределах 8-10%... Хотя это только по ощущениям )))
Закину сейчас пол-кило в литре воды, посмотрю, что с брожением будет )))))

После закладки сахара активное брожение восстановилось.
Беспокоит следующее: как отрязятся на качестве конечного продукта подобные финты с водой и сахаром?

После закладки сахара активное брожение восстановилось.
Беспокоит следующее: как отрязятся на качестве конечного продукта подобные финты с водой и сахаром?Razorrr, 06 Июля 11, 09:26

Ну ты интересный парень. Конечно отразиться. Определись, что ты хочешь получить. Ты получил сахарный самогон с привкусом винограда.Прочти все ответы МИШТОРМА-в них ИСТИНА.

Ну ты интересный парень. Конечно отразиться. Определись, что ты хочешь получить. Ты получил сахарный самогон с привкусом винограда.Прочти все ответы МИШТОРМА-в них ИСТИНА.

Виктор2, 06 Июля 11, 09:58

1. Я уже понял, что отразится. Теперь хотелось бы понять каким образом. Что бы избежать фатальных ошибок.
2. Получить хочу самогон, близкий по вкусу к чаче.
3. Пока я получил только брагу 

4. Прочёл. Абсолютной истыны нет. Даже теория далеко не всегда вяжется с практикой, хотя я и не оспариваю истину mjStorm ))) Истина в этой ветке прозвучала и от  waltor, и от Балтика, и от Alex-8888. Да и вообще на этом форуме много истины, много взглядов на истину и много требований к истине))) У каждого своя. Я вот ищу свою истину, поэтому и пытаюсь что-то делать и задаю вопросы)))))))
Ещё раз спасибо всем, кто откликается)))))))))

Беспокоит следующее: как отрязятся на качестве конечного продукта подобные финты с водой и сахаром?Razorrr, 06 Июля 11, 09:26

продукт будет уходить от фруктовой составляющей к сахарной браге. Чем больше воды и сахара,тем больше это сахарная брага с подкормкой в виде винограда.

Razorrr, Давай гони и не заморачивайся.О полученных результатах расскажешь на форуме. Удачи тебе.

Скорее всего в эти выходные гнать буду))) Если разберусь как бентонитом пользоваться ))))))
Кстати, а как его разводить и как юзать? ))))) У меня маленькие пакетики по 10 грамм. Сколько его надо на 15 литров браги? )))))

Razorrr, с бентонитом - ошибка. На фруктовых брагах не юзай, лучше просто процеди через женские колготки и всё. На фрукты ягоды лучше ни хим очистку ни бентонит не использовать,не "обдирать" ароматы ни чем.А вот голову и хвост отбирать надо.

[сообщение #11397267] Посмотри. Но слушайся Главного!

Razorrr, с бентонитом - ошибка. На фруктовых брагах не юзай, лучше просто процеди через женские колготки и всё. На фрукты ягоды лучше ни хим очистку ни бентонит не использовать,не "обдирать" ароматы ни чем.А вот голову и хвост отбирать надо.
Makovka, 06 Июля 11, 13:07

Как я понимаю угольный фильтр тоже лучше не использовать? А двойной перегон ароматы не угробит?

Как я понимаю угольный фильтр тоже лучше не использовать? А двойной перегон ароматы не угробит?
Razorrr, 06 Июля 11, 13:24

двойной перегон нужен. Хотя если после первого захочешь выпить,так и делай)))) С угольком,сначала перегони,потом решим.пока не юзай

 Makovka, спасибо!!! Так и сделаю!!! ))))))) Позже отпишусь

Вчера вечером процедил брагу и поставил снова под гидрозатвор. Если к завтрашнему дню брожение закончится - буду гнать )))))
Кстати, а как на фруктовых бражках дело с головохвостами обстоит? Сколько и по какому принципу головы отбирать? Всё по запаху как на сахарных бражках?

Только в ближайшее время его приобретение в мои финансовые планы не вписываетсяRazorrr, 06 Июля 11, 00:04

50р за пару не потянешь?

Сколько и по какому принципу головы отбирать? Всё по запаху как на сахарных бражках?Razorrr, 08 Июля 11, 19:41

А, че на сахарных нюхать?
На фруктовых - это самый лучший вариант, если нос хороший(а если плохой - то какая разница?).

На сахарных есть опыт, на фруктовых нет))) Поэтому и спрашиваю.
50р. за пару конечно потяну. Только где такие продаются????? Я нашёл 640руб/шт. (((((((

Razorrr, глянь.

Прикольная штука. Только в Питере я таких не встречал пока ))) Нашёл только это

Razorrr, почитай тут : [Таблица(график) плотности растворов, в частности сахара] и купи ареометр тут: http://www.reactiv.ru/catalog/alphabet/r1/nav/11/
калькулятор Руди для расчета плотности растворов  сахара и спирта тут: http://files.homedistiller.ru/42865.zip

Спасибо, посмотрю.)))
Начал гнать. 100мл. голов уже отошло. Судя по изменению запаха - пошло тело. Вместо резкого ацетоноподобного запаха пошёл аромат мягкий, фруктовый. На что похоже - понять пока не могу. Виноградом явно не пахнет, но запах очень фруктовый и приятный. Для спиртометра пока объём маловат, но вспыхивает как бензин! ))))))) Посмотрим что дальше ))))))))