Ищу единомышленников в Омске

про моё пиво [сообщение #11713274] ещё стоит в бутыле с 22.05.13. завтра перелив по бутылкам. в пятницу в погреб. а там посмотрим. я терпеливый. да и сцуко огород измучил. Но зато сделал напитки на смородиновой почке и на мяте. Мяту выдергивать не стал. и тархун вырос уже под 40см куст. надо тож замутить. с 10 мая не гоню, не ставлю, и почти не пью

Волька,  Димрот не навивал? думаю через дней 10 занятся.
0leg, 03 Июня 13, 10:05

В будни лень, а по выходным теща с дачей напрягает, то то ей сделай то другое сломай ))) К концу недели собирусб в кучу и начну фигачить и гнать все подряд )))
0leg, прочитал ветку про пиво.  Смотрю чуть шапками тебя не закидали )) мастера, блин, пивовары. Ты на муть то сильно внимания не обращай, вкусно будет, и пока карбонизируется то осядет. Когда в стаканы будешь наливать, то резко открыл и сразу все пиво розлил, тогда муть не успеет подняться. И еще многие делают в бродильниках не прозрачных и отродясь не видели, что у них там творится около дна, а сверху и твое пиво выглядит, как отстоявшееся и прозрачное. При брожении в более прохладном месте, нормуль бы твои дрожжи сели.

Поглядываю в сторону солода от GIVI 28р. за кг. но мне одному на тысячу руб вроде много (минимиальный заказ). Причем взял бы разного. Он сам фасует. Желающих скооперироваться нет? если заказывать, то думаю молотый.

Видел несколько раз Газель грузовую - на борту написано ПЭТ бутылка оптом и в розницу.. телефона к сожалению не записал, но думаю если заморочится отыскать конторку можно

Вообще ПЭТ живому пиву доставляет ИП Ковалев А.Н. но тел. в бубльгисе не нашел....
Есть www.petomsk.ru  но до второй солнечной я бензина больше спалю, чем бутылки стоят.
Адреса брал отсюда http://www.55.rospotrebnadzor.ru/...xls?version=1.0
PS. Статья про ПЭТ тару в Омске http://top55.info/post/article/1968/

Блин ещё проблема. Напротив меня - живое пиво. Разговаривал с продавщицей по Пэт бутылкам в апреле. Говорила 7-50 и 1,5л твоя. Вчера подхожу купить 1,0л 16шт., говорит хозяин запретил пустые продавать... Вот вы где берете тару?
0leg, 04 Июня 13, 07:20

Мне тоже знакома эта проблема.
24 северная 204. Здесь два магаза "Мадена" и "Темное и светлое".В обоих брал без особых проблем ПЭТ бутылку.
Теперь вопрос.Где в Омске купить за наличку мерный цилиндр на 50 мл?(раньше брал здесь-ЛаборКомплектОмск,ул Октябрьская 120,3 этаж,офис 319,но они закрылись и уехали в другой город)

В Икее продают вазочки Диаметр около 2см высота около 20см в виде пробирки на широкой ножке. Купи разметку сам нанесёшь. А вообще можно из 50 кубового шприца сделать.
ПС Опустил в погреб (6-8*С) пиво после карбонизации. Захватил домой три бутылочки... Сегодня же после трех часов в холодильнике домашние открыли одну... Ну что сказать - насыщенный вкус. Долгое послевкусие. Бьет тока в ноги... Все довольны...

Слева практически со дна, бутылка справа - близко ко дну слива, в центре слито с тела

0leg, поздравляю с пивом )) Домашнее мне показалось крепче, хоть когда пьешь и не чувствуется алкоголь, но шибает, магазинное если крепкое то на вкус спирт голимый.
Так спрашивая по аптекам в Омске не нашел на 50 кубов шприцы, а хотелось бы.

День Рождение доченьки справляли. Ну я значит сахарный самогон, трехмесячной выдержки в дубовой бочке, наливаю в бутылку из под вискаря "William Lawson's". Один из гостей типа не знаток, но любитель вискаря. Значит выпиваем бутылку он ни слова. Душа требует продолжения банкета, давай грю еще по 50 капель и достаю бутылку из под водки с тем же из бочки. Гость спрашивает - "Своя?" Ну грю это мое произведение. Выпиваем, он так еще сморщился и говорит - "идет не очень, а послевкусие нормальное вроде"  Вот такие знатоки. Есть еще одна история - привез брат домашнее вино (реально домашнее от родственников жены ) с югов девчонкам на работу обещал, но так получилось, что мы же с братом его и выпили. Что делать?? Как быть?? Купили чуть ли не самое дешевое вино в тетрапаке перелили в полторашку он унес на работу. Потом гордился мной старший брат, мол какой я молодец и спас ситуацию, на работе так хвалили, так хвалили, вкуснее не пили "домашнего" вино  Кодзи не оценили, может надо было сказать, что из лучшего винограда, а не из риса    Ну и реально кодзи крепкое это заметили.

Волька, обычное дело. Понты дороже денег )))Если бы подал в бутылке из-под Чивас или Лагавуллин - похвал было бы больше раз в 10 ))) Позавчера дегустировали рисовый дистиллят, выдержан на щепе 1,5 месяца. Друг сказал, что похоже на приличный виски ))) Пьётся приятно, мягко.

Tim Wanderer,  С февраля с китая едут весы, и всё границу пересечь не могут. Заказал новые. Отмерьте и скажите кто-нибудь - скока граммов в столовой ложке с горкой щепы. Плизззз. Стоит два вида щепы, сыплю на глазок и не добиваюсь желаемого эффекта.

0leg, смогу после 22-00. Актуально?

Так спрашивая по аптекам в Омске не нашел на 50 кубов шприцы, а хотелось бы.Волька, 10 Июня 13, 10:51

В медтехнике на Набережной я брал их раньше.Только они не для инъекций применяются,а для чего то другого-поэтому в простой аптеке не найти.
А мне они не подойдут.Нужен именно лабораторный мерный цилиндр на 50 мл,в него АСП входит как раз точно(для контроля градуса в струе).Неужели нигде в Омске нет?

А Я вот сегодня пиво варю бархатное. Солью пиво светлое с первого брожения, стоит с 06.06 , добродится солью второй раз, хочу посветлее и поменьше осадка получить.
Для бархатного использую совет Агронома:
80 % -пилзнер
20 % -карамельный пшеничный
5 %(от весса злаковой засыпи)-жженый сахар.
S-33, хмеля по минимуму(пиво сладковатое, хмель должен чувствоваться на задворках).

Обещают в итоге не более 2,5-3 % алкоголя при начальном содержании сахаров 11 %...

Только хоть убей не понимаю пока откуда в таком сладком сусле будет всего 3% алко, почему весь сахар не сбродит, откуда сладость останется? В общем много вопросов пока

фильтрую первое сусло

так вот прочитал ))
[сообщение #11630227]
и
[сообщение #11713258]

Тапки как у меня, только у меня ярко-зеленые  

 

 

В них очень удобно и приятно для ног)))
ironman, 13 Июня 13, 19:26

"спалил" тапки ))) Это и правда отличные тапки Блин сегодня уже два раза забыл перед наливкой закрыть кран...  

т.е. тока от участников этого форума?0leg, 13 Июня 13, 19:20

Ты знаешь задал поиск бархатного и выдало этот же самый рецепт, но на других форумах ))
Самый главный рецепт пива - чтоб нравилось самому )) ну и окружающим. Если бы я пил фирменное, реально вкусное пиво, то может и был бы повод стремиться сварить такое же. А так, стремиться сварить магазинное? Думаю не стоит  ;D

Слил с осадка пиво недельного брожения, на вторичку, сливал погружая шланг. Брожение возобновилось. Поставил бак в холодильник, очень удобно, оказалось мой 20 литровый бродильник отлично встает в холодильник и даже часть продуктов можно оставить на верхних полках.

Вчера варка "бархатного" мне кажется удалась. хотя все время, что то мешало )) Два раза кран не закрыл и налил на пол сначала воды, потом сусла. Затем обляпался сам и в ванне забрызгал дробиной, а она так плохо отмывается, тянуться за ней всякие зерновые чешуйки, а на последок поставил кипятить сусло, час ждал когда закипит и лишь потом понял, что включить в розетку очень даже не повредит 

Ура! Пришел наконец то мой контроллер! http://www.aliexpress.com/.../707025754.html

Сегодня купил бачок для куба 28 литров под горлышко т.е. думаю 20 можно смело заливать

Начал собирать новый аппарат:
Наконец то у токаря выдалась свободная минутка и он выточил мои железячки: