Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

БелкинS, для 10 литров 40%-45% джина хватит 5 литров 90%-95% спирта , а это примерно 50 литров 10% браги ...
С учетом потерь нужно побольше, литров 60...

И вдогонку вопросик: какая пропорция БРАГА>>ДИСТИЛЛЯТ (или СПИРТ)>> ДЖИН ?? Другими словами скок браги надо чтобы получить, условных 10 литров джина?? =)БелкинS, 19 Дек. 17, 21:09

ИМХО Для качественного джина необходимы качественные ингредиенты, т.ч. и спирт, а его минимум 4 литра 96,6 %об. Что бы получить 4 литра спирта надо мин. 10 кг. сахара, при условии достойного оборудования. Брага бродит 3-4 дня. 2 день на перегон с ректификацией (на самогоне будет не джин, а шмурдяк). Надо время еще настоять все составляющие на спирте мин. 5 дней. Затем опять перегон, и перегон не простой, а так чтобы в приемной емкости получить  продукт сразу нужной спиртуозности от 40 до 45 %об. Вот и считай, но это у опытного винокура и наличие свободного времени.

пропорция  СПИРТ >> ДЖИН ??БелкинS, 19 Дек. 17, 21:09

для 10 литров 40%-45% джина хватит 5 литров 90%-95% спиртаКомэск, 19 Дек. 17, 21:18

Комэск, при классической технологии не хватит
в итоге пропорция получается следующая литр спирта(96,6%) - литр джина(47-48%)

Newocelot, ссори, я не спец по джинам , тогда получается 120 литров браги ...

то бери водку,перегони её и дальше по джинтехнологии-удачиViktorN, 19 Дек. 17, 18:15

Не в коем случае сам так не делай и другим не советуй. Все современные водки как правило со вкусовыми добавками, а они принагревании ращепляются и дают в конечный продукт аптечные, химические ароматы. В принцыпе сами посебе они безвредны, но после нагревания неизвестно что там будет в составе твоего продукта. Была где то инфа сейчас не найду как колеге подогнали водку левую, водка питейная все ее пили, но он решил подстраховаться и перегнать, в итоге все вылил.

Засыпал джиновых ингредиентов и настаивал 2 неделиAlexx_Any, 19 Дек. 17, 17:52

По сравнению с джин корзиной и экстрактором - компот получится а не настоящий джин! Я сам ох..! от разницы!

Добавлено через 6мин.:

при классической технологии не хватитNewocelot, 19 Дек. 17, 21:32

Именно при классической и хватит! При наличии спирта конечно... разбавил и перегнал через ждин корзину до 45% или сокслетом забубенил экстракта и забодяжил тот же спирт. Но выдержать надо чутка или в тепле подержать.

Кстати если сделать термическое созревание, до НГ можно успеть.

Господа ,давайте успокоимся, мы тут много чего на советовали , но давайте будем реалистами ...даже для специалиста будет напряжно сделать достойный продукт в такой срок, а начинающему ?

Да это был обычный сброс. А остальное- фантазии

Я бы хыть завтра! запас ректа сделал, куб на 50л- две перегонки до 45% и ваши не пляшут! Только пол мандариновой корочки купить и все!

Проблема такая: прорвались хвосты в продукт.
В голове сидело "пока горит-это тело, остальное хвосты". А у меня идет продукт 91 градус, и снижаться не думает. Почувствовал по запаху, что что то не то. Деф и царга свое дело делают, но подпустили хвостов. Вернее я профукал момент. Отсюда вопросы:
1. Если тело идет при температуре в колонне 78,1°, при какой температуре надо начать отбирать хвосты?
2. Что делать с хвостатым продуктом? Есть шанс почистить, или на перегон?

Evil Flint, на 1л- 10гр соды, растворённую в 10гр воды. Смешать, через полчаса энергично встряхнуть, оставить в тёмном месте на 12ч. Перелить аккуратно через вату/марлю.
Пару раз помогало.

Evil Flint, Смотря какая у тебя колона и что именно ты делаешь. По классике ректификации при изменении температуры в колоне (в середине или чуть ниже) на 0.1 градус означает прорыв хвостов в отбор. В дело вступает автоматика подавая команду стоп на отбор.Пошла работа на себя. Как только температура вновь пришла на прежнее значение - старт и т.д.

Поставил брагу на концентрированном соке, на дрожжах bragman fruity, спустя 5 часов не было никакого показателя брожения, добавил еще дрожжей bragman turbo, брожение пошло, спустя сутки полностью ушел запах яблок, поидее при первом замесе надо было пробовать подождать побольше? Сейчас получится обычный сахарный самогон?

Per07, На нём обычно сидр ставят

Андрей Пав,

По сравнению с джин корзиной и экстрактором - компот получится а не настоящий джин!Андрей Пав, 19 Дек. 17, 21:57

Ты прочитал, что после наставания был третий перегон? После которого получился далеко не компот, даже совсем.

Ты прочитал, что после наставания был третий перегон?Alexx_Any, 20 Дек. 17, 11:37

нет, не заметил этого. Но зачем еще третий, когда одного (если спирт уже есть)вполне достаточно? Толко "варить" в кубе не стоит насыщенную ароматами  и соками барду!Есть у меня литров 15 не очень удачного(на мой вкус а некоторые очень хвалят и называют его Мумбай джин!:) )  джина - положил на пол корочки мандарина больше чем надо - может его и имеет смысл перегнать еще раз через засыпку можжевельника и получить более концентрированный можжевельником а не мандарином напиток а потом разбавить до нужной концентрации вкуса спиртом?

на 0.1 градусalhimik 74, 20 Дек. 17, 10:57

Колонна не РК, обычная для дистиллята. 65 см, внутри нержовые скруточки из сетки.
Темп-ра вырастала на одну десятку, потом минут через 10 опять возвращалась. Как бы, значит, сама регулировалась? А как отбор остановить? Дефом? А как узнать, что поработала на себя и можно продолжать?

Колонна не РК, обычная для дистиллята. 65 см, внутри нержовые скруточки из сеткиEvil Flint, 20 Дек. 17, 11:54

Ну и что. Принцип работы все равно как у РК.

А как отбор остановить? Дефом?Evil Flint, 20 Дек. 17, 11:54

Ну конечно. На выходе продукта ставится либо зажим гофмана либо клапан автоматики.

А как узнать, что поработала на себя и можно продолжать?Evil Flint, 20 Дек. 17, 11:54

Тебе бы основы ректификации почитать или видео обучающее у Игоря посмотреть. Все по температуре делается.

Добавлено через 2мин.:

Как бы, значит, сама регулировалась?Evil Flint, 20 Дек. 17, 11:54

Чудеса блин. Думаю скорее нагрев плавал.

А как узнать, что поработала на себя и можно продолжать?Evil Flint, 20 Дек. 17, 11:54

да зачем тебе работа колонны на себя? для дистилляции это излишне. имхо. я никогда не жду. отбор покапельный голов. фракции быстро устаканятся.