Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Примерно 3 кг, меня смущает шелуха...ОтчаяннаяДомохозяйка, 27 Дек. 18, 15:42

3кг конечно ерунда... Около 13л браги будет.
Если зерно молотое - пофиг на шелуху.

отдайте птичкамАлИвЕр, 27 Дек. 18, 16:25

Чегой-то? Если прорастить, да сектановку на три заброда зарядить, это уже литров 9 по АС, всяко лучше сахерного, а ежели ещё и отГабриэлить - пестня!

Даже поиграться мало?ОтчаяннаяДомохозяйка, 27 Дек. 18, 16:33

Для "поиграться" самое то.

Только пачка кодзи 500г - придется тебе ее и дальше на крупах осваивать.
Дозировка 6-7г/кг сылья...

Добавлено через 1мин.:

отдайте птичкамАлИвЕр, 27 Дек. 18, 16:25

Дробину пускай клюют...

Можно тот ячмень смолоть и на кодзи с желтой этикеткой сбродить ХОС.
[Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)]krvsa, 27 Дек. 18, 16:31

А шелуха не повредит? 

Добавлено через 3мин.:

Только пачка кодзи 500г - придется тебе ее и дальше на крупах осваивать.krvsa, 27 Дек. 18, 16:36

Спасибо Вам. А пачка кодзи наконец сподвигнет замутить аутентичный соевый соус.

А шелуха не повредит?ОтчаяннаяДомохозяйка, 27 Дек. 18, 16:38

Шелуха самая вкусная, в ней весь цимус и содержится.

А шелуха не повредит?ОтчаяннаяДомохозяйка, 27 Дек. 18, 16:38

У тебя не то количество зерна...

Добавлено через 2мин.:

А пачка кодзи наконец сподвигнет замутить аутентичный соевый соус.ОтчаяннаяДомохозяйка, 27 Дек. 18, 16:38

Так и заторы можно дальше будет ставить на крупах или зерне... Только зерно дробить нужно. Кодзи через оболочку до крахмала не достанут.

krvsa, "Вот посинеет от медной настойки - начнешь узнавать "как убрать синий цвет"
Сергей, не смешно, даже со смайликом. Может напишешь реакцию, откуда возьмутся соли меди, при низкой Т, без кислот и т.д. Ты же медь используешь...
И посты выше, от сказочников... Без ИМХО.

Так и заторы можно дальше будет ставить на крупах или зерне... Только зерно дробить нужно. Кодзи через оболочку до крахмала не достанут.krvsa, 27 Дек. 18, 17:12

Кстати!!! Я когда делаю сейтан (пшеничный белок), в утиль идет весь крахмал от муки, а тут можно будет сбраживать его получается? только  надо как-то рассчитать количество крахмала как сырья и гидромодуль 

Ты же медь используешь...Антел, 27 Дек. 18, 17:22

Так время от времени появляются сообщения типа "я получил синий СС, че делать?"

Если такое не появляется при "настаивании" напитков на меди - пусть настаивает. Не думаю, что напиток от этого станет вкуснее...

Добавлено через 2мин.:

Я когда делаю сейтан (пшеничный белок), в утиль идет весь крахмал от муки, а тут можно будет сбраживать его получается?ОтчаяннаяДомохозяйка, 27 Дек. 18, 17:24

Крахмал в чистом виде так себе сырье... Т.с. "без вкуса и запаха"... Его обычно пускают на ректификацию.

А ГМ можно использовать 1/4 или 1/5.

Крахмал в чистом виде так себе сырье... Т.с. "без вкуса и запаха"... Его обычно пускают на ректификацию.krvsa, 27 Дек. 18, 17:43

типа сахара? хорошо, учту, но выливать каждый раз жалко. krvsa, спасибо Вам за беседу

 

типа сахара?ОтчаяннаяДомохозяйка, 27 Дек. 18, 17:54

Если верить фанатам сахарного СЭМа, там получают чудные ароматные напитки.

А я сравниваю с зерновыми или крупами... Но выход АС с чистого крахмала приравнивается к сахарному.

но выливать каждый раз жалкоОтчаяннаяДомохозяйка, 27 Дек. 18, 17:54

Выливать точно не нужно!

Можно добавить манку или еще какую крупу для улучшения органолептики конечного продукта.

выливать каждый разОтчаяннаяДомохозяйка, 27 Дек. 18, 17:54

крахмал ещё вопрос количества. Если 1 кг крахмала, то ничего. А 10 - 15 кг - это уже на хороший затор в 65л бочке. И на кодзях свет клином не сошёлся, для крахмала 2 фермента можно прикупить А и Г, и дрожжи. Хорошие дрожжи могут неспешно сбродить затор до 17 - 18%. А для зерна дроблёного лучше брать полный набор ферментов  - А, Г, П, Ц.

И на кодзях свет клином не сошёлся, для крахмала 2 фермента можно прикупить А и Г, и дрожжи.zyazya, 27 Дек. 18, 19:06

А как же соевый соус 

прикупить-то не проблема, но как-то втягиваться в это по-взрослому не хочется, вдруг еще понравится...
крахмала обычно из 2-х кг муки бывает за раз, не знаю сколько точно в граммах.

Не думаю, что напиток от этого станет вкуснее...krvsa, 27 Дек. 18, 17:43

не станет.

П, Ц.zyazya, 27 Дек. 18, 19:06

Не стОит новичкам брать весь набор, А и Г вполне достаточно, польза остальных укладывается (дома) в статистическую погрешность.

Народ, наверно надо перегонять с медью или выливать, запаха нет а вкус просто ППЦ. Вылил всё нахрен...

Вылил всё нахрен...tin48, 27 Дек. 18, 20:59

Ну, это зря...
Нашел бы медяху... Провод какой-либо, смотал колобка. Перегнал бы все еще раз...

Народ, наверно надо перегонять с медью или выливать, запаха нет а вкус просто ППЦ. Вылил всё нахрен...tin48, 27 Дек. 18, 20:59

Вот так вот-поллитру вдребезги. А можно было отрекитикитавить.

Вот посинеет от медной настойки - начнешь узнавать "как убрать синий цвет"...krvsa, 27 Дек. 18, 16:31

Гоню на меди, ничё не синеет. Боялся химии в сахарку, так и с ней как из родника.

Вылил всё нахрен.tin48, 27 Дек. 18, 20:59