Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

5 октября утром поставил строго по инструкции дрожжей - 8 кг сахара, 20 л воды, температурный режим выдержан. Забурлила к вечеру. Сейчас давление ещё есть (уровень в ГЗ не выровнялся), но булькает, только если потрясти ёмкость. Рефрактометр показывает 8 брикс или 1.035 sg, по инструкции должно было сбродить за 5-8 дней, а прошло уже 2 недели. Что я сделал не так?Twilight, 21 Окт. 25, 06:01

Ну в общем отжал ок. 3 л АС с этого.

Twilight, инструкция на турбо, ИМХО, не показатель.
Вообще турбо используют с норм. г/м для быстрого выбраживания, либо с низким г/м для экономии места. Возможно тебе надо было держать Т* около +35*. Попробуй сделать с ними 6кг сахара на 21л воды, при +30*- и посмотри сбродит ли за 2 дня.
рыбы, 0,6*8 = 4,8
это максимальный теоретический выход с сахара, обычно 0,55-норм.

Ну в общем отжал ок. 3 л АС с этого.Twilight, 24 Окт. 25, 05:59

Если ты отжал 3л АС какого то там....- ты лох.
Если отжал 3 л - качеством на порядок(ну или в разы) лучше альфы- ты КрасавчеГ!
Есть нюансы как бы...

Sergik73, Серёга, какая нафиг альфа, он про СС писАл.

Добрый день, послали в эту ветку. Купил на WB МЦ 3 дюйма 36.5см, начал перегон, а она не работает ,уровень прыгает, заливает трубки. Если кто пользуется, подскажите нормального производителя МЦ, посоветовали Нержавея, но у него цены космос.

Sergik73, pivnaykus,
Конечно, про СС...

подскажите нормального производителя МЦГоша 61, 24 Окт. 25, 11:22

а они есть нормальные то? (МЦ в смысле)

Насмотрел от МЗБО МЦ 4 250мм.и цена вроде норм.

у них и качество на уровне, на заводе делают.

она не работает ,уровень прыгает, заливает трубки. Гоша 61, 24 Окт. 25, 11:22

вот так примерно она невнятно и работает. Флегма беспорядочно стекает по трубкам. И это нормальная её работа. Не путай с ММЦ, там по-другому. Не сильно хитрая штука, в изготовлении сложно напортачить. ИМХО!

вот так примерно она невнятно и работаетСМР, 25 Окт. 25, 14:15

Но она не должна переливать в трубки.

вот люди хуйн@й маются, взял ПБ и работай спокойно. Из автоматики, только простейший стоп, по Т* в ПБ.

не должна переливать в трубкиГоша 61, 26 Окт. 25, 15:46

Пробовал мощщу уменьшить?
На любой мощности переливается?

Чача продукт на любителя,мне не понравился,больше не делаю,жмых отжимаю по сильнее и выкидываю546, 23 Окт. 25, 13:53

Наконец-то родная душа появилась! А то все чача, чача...Мол, пили в Грузии (или с грузинами), хорошо пошла... И приходится объяснять, что весёлая компания - это одно, а качество потребляемых при этом напитков - совсем другое.
Чача - это совсем не то, что называют чачей. Сахарный дистиллят на винных дрожжах остаётся сахарным дистиллятом, хотя он немного мягче и душистей. О наличии промежуточных примесей (фракций) уже не говорю, ими травится весь народ, даже не подозревая об этом. И независимо от исходного продукта.
Критерий один: Все пили и хвалили.
Настоящая чача - только из мезги! И перегоняют её в медном кубе, по старинке. Ароматика избыточная!
Современный вариант чачи - переиначили в итальянскую граппу. Мезгу сбраживают и перегоняют острым паром. После выдержки в бочках или даже в белом виде - напиток дороже хорошего коньяка.

Мезгу сбраживают и перегоняют острым паром. После выдержки в бочках или даже в белом виде - напиток дороже хорошего коньяка.Лесник 2, 27 Окт. 25, 13:11

чем обусловлено? Или простой дист, или дист выдержанный в бочке, далеко не один год.

Настоящая чача - только из мезги! И перегоняют её в медном кубе, по старинке. Ароматика избыточная!Лесник 2, 27 Окт. 25, 13:11

Видел как-то в одном из ютубовских роликов как делают в Грузии чачу. ИМХО это кошмар. Никто не думает ни про какие-то головы-подголовья, температуры в кубе, флегмовые числа и пр...
Ароматика вероятно отличная, а вот примесей там - выше крыши.

Ароматика вероятно отличнаяЮр., 28 Окт. 25, 10:31

привозили с сочи. сначала вкусно но потом ацетоновые нотки всё перебивают.

ацетоновыеgxtkjdjl, 28 Окт. 25, 10:36

читай головные.

чем обусловлено? Или простой дист, или дист выдержанный в бочке, далеко не один годpivnaykus, 27 Окт. 25, 14:25

Перерабатываю на вино большое количество винограда. Стал вопрос, что делать с мезгой. Вначале - второе вино, сахар и прочие глупости. Сейчас - только сухое, а мезгу, без пресса, только через сито, сбраживаю и перегоняю острым паром. Не помню кто, дал ссылку на форуме на итальянца Нанино, который довёл технологию работы с мезгой до приличного уровня. Там основные моменты, и цена до 25000 евро за бутылку:))
У меня пока прошлогодний опыт во французских бочках. Брат из Абрау-Дюрсо давал на пробу главному виноделу (француз, между прочим), сказал "нормально":)) По мне так это- хороший коньяк, но судить рано (а потом будет поздно - много желающих)
По белому ещё не пробовал- не люблю промежуточные. Пароген не обычная перегонка браги, когда можно отобрать головы или разделить на Т1 и Т2. Всё размазано по погону. А отГабриэливать только начал. Посмотрим.

Пробовал мощщу уменьшить?Vittomin, 27 Окт. 25, 07:54

Пробовал, уровень понизился. Вернул обратно на WB, буду брать на МЗБО 4х дюймовку.