Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

чтобы понять, что набраживают сами дрожжиneva2012, 24 Марта 26, 12:53

Если то, что набродило, на 2 перегоне колонной может быть отсечено, то может не имеет смысл это учитывать?

колонной может быть отсеченоTerminatorN2, 24 Марта 26, 13:41

Но есть нюансы:
- спирт имеет много оттенков, от шмурдяка до амброзии (хотя сивуху вроде-бы отсекли)
- ХП дают много кислот, и без ЦП не обойтись

может не имеет смысл это учитывать?TerminatorN2, 24 Марта 26, 13:41

Ну да. Тем более, что если не удалось что то отсечь на втором перегоне, то можно отсечь на третьем

амброзия только у Reriverа

Не знаю, не пробовал, вполне может быть ...
Но имхо слишком сложно: мрамор, сода, 50см меди, ЦП ...

Да у кого что в приоритете, кто сэкономить на количестве ректов и времени хочет тому турбики конечно получше будут, а кто заморачиваться не хочет и может себе позволить двойной рект, тому пофиг. Брага на хороших турбиках однозначно чище, тут к бабке не ходи просто на вкус попробовать достаточно, особенно по кислотам, сырец аналогично, наверное и после 1 ректа разницу можно поймать, но вот на 2 ректах даже без ЦП разницы уже нифига никакой.

хорошие турбо бродят как шампанскоеАлПеН, 24 Марта 26, 12:28

хорошие (и даже не очень хорошие) винные бродят как шампанское, мало того - брага (сахарная!) пахнет как неплохое шампанское.
Однако мало кто ставит сахарную брагу на дорогих винных.

Брага на хороших турбиках однозначно чище, тут к бабке не ходи просто на вкус попробовать достаточно,tmc, 24 Марта 26, 14:09

Я на ДД делаю. На первом заторе есть момент, когда брага как офигенное сладкое шампанское. Но это не значит, что её пить надо. Интересен конечный результат.

пахнет как неплохое шампанское.Newocelot, 24 Марта 26, 14:25

брага как офигенное сладкое шампанское.TerminatorN2, 24 Марта 26, 15:15

Но это не значит, что её пить надоTerminatorN2, 24 Марта 26, 15:15

ну а посыл именно такой, какой хрен разница как пахнет брага- важен результат.

брага как офигенное сладкое шампанскоеTerminatorN2, 24 Марта 26, 15:15

да она и на обычных хлебопеках при ГМ >= 5 и гдето 80-90% выбраживании бывает очень не плоха, но в конце резко кислоту набирает, ну и запашок с привкусом, хлебопеков то обычно с избытком сыпят, тут опять таки кому что, если не заморачиваться одно, а если подкормочку хорошую натуральную подобрать, дозировку снизить, не требовать рекордного выхода и пр, то и на хлебопеках думаю достойный результат получить можно, только стоит ли если можно готовых турбиков взять, или 2 ректа сделать, каждому свое

а если подкормочку хорошую натуральную подобрать, дозировку снизить, не требовать рекордного выхода и пр, то и на хлебопеках думаю достойный результат получить можно,tmc, 24 Марта 26, 15:59

Из натуральных только варенье или солод купить, сок может ещё, тёртые фрукты не вариант, мякотью брагу загрязнят.
Минералкой наверное проще обойтись, да и поэффективней. В турбиках минералка, не исключено ещё лизат дрожжей и тиамин, он же vit В1.
А ты чем подкармливаешь или нет?

Не подкармливаю, я 2 рект делаю, но сравнивал изюм с минералкой по Абетору, ускорение сравнимое, а по органолептике изюм заметно лучше, как ты правильно заметил в турбиках кроме минералки дополнительной органики хватает, как минимум витамины, заморачиваться самому со всем этим уже не так просто, так что лично я бы если нужна подкормка то натуральную бы использовал, подбирать конечно надо.

Чем больше думаю о подкормке, тем больше прихожу к мысли: лучшая подкормка - дрожжевой осадок

Изюм не пробовал, варенье 75-100мл/кг.сах. добавлял. Определённо сложно сказать, есть толк, нет.
А от минералки, что попроще Карбамид 2,0г., Магния сульфат 2,0г., Калий монофосфат 4,5г., сивуха падает сильно.
Не зная за раз и не поймёшь, что в банке СС. Запах мягче и самогонистость не ощущается.
По скорости не заметил, на полуторной навеске что так, что эдак три дня работает, плюс два на дображивание и частичное осветление
Кислоты бы ещё срезать.

лучшая подкормка - дрожжевой осадокАлПеН, 24 Марта 26, 18:07

А как ты его готовишь и добавляешь?
Осадок полноценно минералку заменить не может, но в нём есть незаменимые аминокислоты и витамины.
На заводах осадок вначале перерабатывают, чтобы разрушить грибковые клетки, потом добавляют.

как ты его готовишь и добавляешь?Кот Бегемот, 24 Марта 26, 18:12

пока никак, думаю что лучше: минералка или осадок. Минералки переборщить - на раз два

лучшая подкормка - дрожжевой осадокАлПеН, 24 Марта 26, 18:07

Бывает наоборот.

Бывает наоборот.Newocelot, 24 Марта 26, 18:34

можно подробнее?

Бражку попиваете?RDD, 24 Марта 26, 21:37

Был грех,по первости поставил брагу и порезал в неё булку(на 4 части) бородинского, через неделю была тёмно коричнего цвета и оху@нного аромата(бородинского) так что мы с мужиками и не дали ей до перегона достояться

Ну кто тебе сказал, что там все одинаково? Рабинович напел?neva2012, 24 Марта 26, 12:32

gxtkjdjl, вроде не Рабинович))
Я его процитировал "по крепости спирт, на вкус спирт" и написал то что написал.
Иными словами, если на обоих дрожжах не чувствуется разница в конечном продукте, нахрен мне цифры ГХ. Даже если турбики и выигрывают.

взяли по пачке разных дрожжей, сбродили в одинаковых условиях, СС отправили на ГХ, все свели в большую табличку.
Ну где там все одинаково?neva2012, 24 Марта 26, 12:32

Вот вообще фиолетово что там в СС да еще из браги с осадком.

Добавлено через 8мин.:

хорошие турбо бродят как шампанское- одни пузырики без пеныАлПеН, 24 Марта 26, 12:28

А мне попадались ХП, также бродят, мелкими пузыриками и запах приятный. Но фасовка по 10гр. Приходилось брать коробками...
Потом на бекмаю перешел с подкормкой а потом тут же на форуме посоветовали DCL. Они как и воронежские с поваренком по 0,5кг есть фасовка, удобно и не дорого.

sib-hunter, на сахаре или зерновых на ферментах - ХП нормально, на солоде - только дрожжи способные перерабатывать мальтозу.

Ну где там все одинаково?neva2012, 24 Марта 26, 12:32

Сейчас по внимательнее посмотрел таблицу, оставил брагман и ХП.
В ХП лишь в хвостах кислот много, но они судя по данным и бродили дольше брагманов - 6дн. По остальным параметрам либо одинаково либо выигрывают.

Добавлено через 2мин.:

на сахаре или зерновых на ферментах - ХП нормально, на солоде - только дрожжи способные перерабатывать мальтозу.АлПеН, 25 Марта 26, 07:29

Сейчас речь о турбо против ХП с подкормкой, соответственно спиртусин онли)