Кто какими дрожжами пользуется?

Вадим П, это не оф сайт
Производство одно , завод на Димитрова

Спорить не хочу, если бы сафы делали, их бы продавали при заводе
Или в Хлебограде
А так или воронежские с поваренком или ДСЛ
Или турция пяти-десяти сортов

Озадачили... Сьезжу специально посмотрю, я работаю в 2 километрах от завода

На моей  пачке САф -левюра был указан адрес производства - Димитрова 106!.Григорий C, 26 Марта 19, 18:17

Факт налицо.- [сообщение #13370051]

Озадачили... Сьезжу специально посмотрю, я работаю в 2 километрах от заводаSGUN, 26 Марта 19, 18:26

25кг - http://lesaffre.ru/?p=391

Скрытый текст

Sergnikow По твоей ссылке нет адреса производства. Филиал воронежского завода  в Питере есть.

Сколько дрожжей перепробовал, а Воронежские самые лучшие, пахнут минимально, заводятся за 20-30 минут, бродят как сумасшедшие, выход отличный и стоят 30р за 100гр у нас. И еще одно немаловажное, не залеживаются на прилавках долго, разбирают хозяйки их быстро, поэтому в продаже всегда свежачок лежит.

На моей пачке с поваром юридический адрес Димитрова 110, Адрес производства Димитрова 106. Качество снимка не ахти, снимал камерой ноута программой Cheese (сыр).

Хочу реабилитировать дрожжи
[Кто какими дрожжами пользуется?. Страница 506]
На сахаре получал недоброд, и с подкормкой, и с гидромодулем 1:6, и с подогревом.
Зато ХОС на рисе за 10 дней осветлился до прозрачного, набродив примерно 14,5° (забрал 13,5 и около 1 осталось в колонне и кубе),
а с г/м пожиже отбродило и осветлилось за неделю. Выход пока не считал - не всё перегнал.

День добрый всем. Читал читал и так не смог понять... Если у кого много опыта по работе приведите пожалуйста типо рейтинга дрожжей для сахарной браги пожалуйста. Критерии например такие: 1) скорость выбражевания, 2) запах и вкус, 3) цена и доступность. Думаю многим приятно будет. Заранее благодарен

Sibiryak75, по скорости выбраживает лидируют прессованные из любого универсама -3 суток. Остальное фломастеры. Для кого то Саф-Левюр предел мечтаний ,а для других они же ужас летящий... Неплохие Пакмая,Бекмая

прессованные из любого универсама -3 суток. Остальное фломастерыКомэск, 28 Марта 19, 14:50

а пресованные или сухие если выбирать?

а пресованные или сухие если выбирать?Sibiryak75, 28 Марта 19, 14:53

Прессованные больше запаха дают.

Сухие
1 Пакмайя кристалл
2 Бекмайя
3 Воронежские, DCL
Ессно, ИМХО

TRIAAA, Пакмая Кристалл номер 1 , жаль что не в каждом универсаме продают.
По доступности на первом месте прессованные ,а из сухих Саф-Левюр ( хотя в последнее время не всегда можно увидеть на полке , разбирают быстро)

Сухие воронежские на гос, козявки на хос.

Тогда позволю и я свой рейтинг сухих с которыми работал:
1. Ангелы сухие инстантные (Липецк).
2. Бекмая.
3. Красноярские хмельные.
4. Пакмая, саф Левюр + саф момент.

Доброго дня!

Подскажите где в Москве можно за нормальную цену купить Воронежские или Пакмаю или БЕкмаю??

Romanich, а в поиск вбить ?! Москва она большая

Бекмая(воронежские) и Пакмая кристалл (турецкие) очень похожи. Пробовал и те, и другие. Выход практически одинаковый. Разве что запах у браги на Пакмая приятнее

Время сбраживания тоже одинаковое.

Ну по поводу сроков брожения вопрос спорный, уже было об этом, у кого то лидирует Бекмайя, у меня было 4:6 суток в пользу Пакмайи Кристалл, при одинаковых условиях, х.з. от чего зависит, может вода или ещё что.

У меня выбраживают не быстро и не медленно - 4 суток, что Бекмая, что Пакмая. Ставил несколько заторов одновременно на Бекмая и на Пакмая. Повторяемость один в один.