Кто какими дрожжами пользуется?

Завел Бекмаю 100г на 5кг и 22л воды. До этого сидел на спиртовых турбо дрожжах. Пена какая-то у Бекмаи огромная по сравнению с буржуйскими дрожжами.
Печеньками ее накормить, или раз сразу шапка не вылезла то и не полезет?
Бак 30л.Saasha, 25 Апр. 19, 22:18

Судя по фото, высота пены больше не увеличится.

это 1863-1932 мл спирта.А практически столько никогда не выходит, ни при каком гидромодуле.Григорий C, 25 Апр. 19, 12:48

Это у тебя не выходит. А

1863Григорий C, 25 Апр. 19, 12:48

ГМ 1:5 и 20 гр дрожжей на 1 кг сахара.Vagabond0960, 25 Апр. 19, 11:08

и правильном перегоне на НБК с 3 кг. сахара, это норма.
Крайний перегон 11 кг. сахара

19.04 12000*58%=6960

Поэтому просто учись пока и учись.

Как правило, такая пена в самом начале. На сахаре обычно достаточно перемешать раз-другой, и пена пропадает.

и правильном перегоне на НБК с 3 кг. сахара, это норма. Крайний перегон 11 кг. сахараSA1348, 26 Апр. 19, 07:51

АСП 3 купи и выбрось бытовой китайский  ареометр
Законы физики на твою брагу не действуют? Спирт с углекислым газом не испаряется?

АСП 3 купиГригорий C, 26 Апр. 19, 08:37

Себя поучи. Про технологию замера АС тем более. бытовые ареометры выкинуты лет 5 назад.

Спирт с углекислым газом не испаряется?Григорий C, 26 Апр. 19, 08:37

Ещё раз повторю, учись и тренируйся, даже правильно ставить брагу. Чтобы и запаха не было И только потом лезь с советами. А то расплодился по всем темам.
Ну и НБК приближает потери спирта при перегоне к нулю, если держать нулевую дельту температуры барды. Кубовым методом за 0,6 л/кг тоже ни разу не вылазил.

Пойду ка я на шоппинг )Saasha, 25 Апр. 19, 22:30

вообще-то бутылочка софексила имхо должна быть в аптечке каждого винокура, как йод в просто аптечке
а не пляски с бубном и печеньками в руках
во блин проблема - пенка поднялась

пысы: у тебя горловина емкости сужается, как в кулерных баклажках, в бочке нормальной такой фигни бы не было

у тебя горловина емкости сужается, как в кулерных баклажках, в бочке нормальной такой фигни бы не былоSGUN, 27 Апр. 19, 06:01

И не только . В первые часы " шляпа " может быть на любых дрожжах . Чуть больше , чуть меньше , но есть . Я думаю это дрожжи просто разбражживаются .

HECTOP, коллега, после ржи мне вообще ничего не страшно
сахер какой-то...

Да, кстати про буржуйские турбы.
Задал в сахарный раствор дрожжевой осадок от Алкотек-48. Спустя пару часов заиграли.
Думаю, они же всё, что было витаминно-минерального съели в прошлый раз и надо их подпитать. Добавил Аммофоса 20гр и брага вылезла из гидрозатвора фонтаном, уделав всё в радиусе метра.
орошие дрожжи буржуи выращивают. Можно многократно использовать.

Мужики! Вот странно мне читать про все такие танцы с дрожжами... Расскажу вам про похуистский затор, сотворённый 23-го апреля! Сырьё - 250 кг концентрата ананасового сока, бочку вскрыл, надо сразу всё и задействовать! Но в помещении есть возможность зарядить только 1/3 от имеющегося сырья...  Поэтому 2/3 зарядил в этих самых бочках от концентрата! Но не это главное! Зарядил на улице, вода из скважины около 10*с, дрожжи Воронежские, слегка просроченные... Пришлось их ручками разминать... вода была настолько холодной, что руки сводило! Самое интересное - стоявшая на улице брага, выбродила за 5 суток! Про 200 литров в помещении вообще молчу! АС-3 показал 2,5%, но это нормально, потому что не сахарная, есть взвеси, влияющие на плотность.  Поэтому мне странно читать всякую хню про недоброд на комнатной браге из 3-5 кг сахара! Расширяйте масштабы, и будет вам сопутствовать удача!

затор, сотворённый 23-го апреля!Vagabond0960, 02 Мая 19, 03:24

в тот же день ставил сахарную. вчера приехал из деревни-брага сладкая. в квартире 22°с. дрожжи проверенные, воронежские. просрочены правда. час назад включил обогрев (тп+ w1209+утеплитель). сейчас проверил- шипит!!!

дрожжи проверенные, воронежские.gxtkjdjl, 06 Мая 19, 12:50

Тоже пользовался проверенными,но последние полгода конкретный недоброд.
Гамно стали делать.Выход-
1 увеличивать навеску-добавка ненужных примесей(хотя есть способы борьбы)
2 добавлять прикормки(категорически против,ИМХО)
3 использовать импортные за неприлично высокую цену.
бля.. ,когда же мы с Украиной помиримся.Лучше Львовских небыло.

Урий, воронежские Воронежские или воронежские по производству, типа DCL?

Гамно стали делатьУрий, 06 Мая 19, 14:49

А еще "пердежом" вонять стали знатно, у меня воронежские, только двойная доза 200 гр, выбродила нормально, но вонь.. Я помню год назад сравнивал, пакмаю и воронеж, по выброду - одинаково, по запаху - оба варинта никакого неприятного запаха не имели, ну может пакмая, чуть приятнее пахла.

Поставил сахар впервой на бэкмайях, с подкормкой, индикатор вонючести (жена!) пока не пищит!

А еще "пердежом" вонять сталиStrike01, 06 Мая 19, 21:24

Ну не сказать,что прям сильно "пердежом" но уж точно не шампанским как раньше.

воронежские Воронежские или воронежские по производству, типа DCL?SGUN, 06 Мая 19, 20:53

Не понял.В чём и как отличаются? Были"Спиртовые" и были "Хлебопекарные" Я всегда брал первые,хотя и понимаю маркетинг но цена одна.

Урий, ты про прессованные? я только инстантными пользуюсь, а их у нас несколько видов выпускают

Лучше Львовских небыло.Урий, 06 Мая 19, 14:49

Однозначно. Любой сахар грызли. Воронежские стали сдавать позиции, время стало увеличиваться, перешёл на Пензенские, примерный аналог львовским.

я только инстантными пользуюсьSGUN, 07 Мая 19, 07:36

На сахаре на спирт Бекмайя вообще лотереей стали выбродят полноценно, не выбродят. Прессованные всегда с гарантией, что отработают как надо.
На зерно, да любых инстантных кинул и вперёд с песней.

Господа, кто пользовал Bragman Whiskey на солодовом концентрате. За сколько отбродят и осветлится брага? Расчитать время надо.
Т 27-28С.

перешёл на Пензенские, примерный аналог львовским.SA1348, 07 Мая 19, 08:09

Это которые "АНГЕЛ"? Пробовал,такая ж хрень как и воронежские.