Кто какими дрожжами пользуется?

Просто на память не помню воронеж советует или нет разбраживание.Both, 13 Сент. 19, 06:21

[сообщение #13558852]

Дрожжам для размножения нужен кислород - и много. Что дешевле сделать - биореактор из баллона и компрессора или покупать новые дрожжи?Мишутка зелёный, 13 Сент. 19, 20:10

Камрад, поясни несведущему: откуда в покупных дрожжах много кислорода, количество которого им хватает для размножения?

Камрад, поясни несведущему: откуда в покупных дрожжах много кислорода, количество которого им хватает для размножения?Rost, 14 Сент. 19, 17:18

Смотря, что называть размножением... Того кислорода растворенного в воде им хватит, чтобы немного увеличить свою колонию-биомассу, потом все - или всплывание или высыхание (перегонки/выпивания) раствора, где они проживают, чтобы был дальнейший рост и спороношение. Углекислота в больших количествах при брожении вытесняет кислород. Ячмень (в котором все есть для роста включая жирные масла) сбраживаю хересными дрожжами и после месяца брожения объем дрожжевого осадка не увеличивается.

Того кислорода растворенного в воде им хватит, чтобы немного увеличить свою колонию-биомассу, потом всеМишутка зелёный, 14 Сент. 19, 19:23

Если не отвлекаться от моего вопроса о последствиях и скорости вырождения дрожжей, твои ответы выглядят довольно бессвязно, я бы даже сказал - бредово.
Нет у меня цели развить колонию для захвата Земли, гораздо скромнее запросы - спирт получить. Сейчас на "бэушных" дрожжах сахар (ну м.б. хе-хе и кислород тоже) заканчивается на пятый день, потом сливаю с осадка, а на осадке снова делаю затор. Добавляю до 25-30% гидромодуля барды из куба, подкормку (хлорид натрия, мочевину, пару капель оливкового масла, мрамор). Сутки дрожжи просыпаются, затем пик брожения. По сравнению с новыми, из пачки, старт которых наступает через считанные часы, разница времени брожения как раз в один день. Разницы выхода замечено не было.
Заметил логичное увеличение количества осадка, следующий затор буду делить.

дальнейший рост и спороношениеМишутка зелёный, 14 Сент. 19, 19:23

В питательной среде дрожжи делением размножаются. Спорообразование начинается при ухудшении условий среды.

люкс прессованные. если надо обычно сбродить то 100 гр на кило сахара, а если надо побыстрее, то дополнительно пачка дрожжец на каждые 4 кило сахара, т.е. 125 грамм на кило сахара.

Добавлено через 23мин.:

да кстати, желательно брать посвежее.

и еще, если закидывать 125 грамм на кило, то крайне желательно под рукой держать печенье хехе

сколько там метанола?A2kAt, 12 Сент. 19, 21:11

Это тебе анализ скажет или голова на следующий день после злоупотребления.

почему брага стала жидкой,A2kAt, 12 Сент. 19, 21:11

потому,что сбродила.

куда пектины делисьA2kAt, 12 Сент. 19, 21:11

как раз в осадок и ушли.

для перегона в СС отжимать жмыхA2kAt, 12 Сент. 19, 09:15

Если хочешь чище-лучше декантировать жидкую часть.
Если хочешь побогаче вкус и букет(читай примеси и метанол в их числе)

гнать с ним?A2kAt, 12 Сент. 19, 09:15

Поинтересуйся чем отличается красная схема от белой.
SGUNя понимаю что как бы не по теме,но чел спросил я ответил.Или удаляй и вопрос тоже.

чел спросилУрий, 15 Сент. 19, 14:35

Юрий, как всегда в десятку.

Заметил логичное увеличение количества осадка, следующий затор буду делить.Rost, 14 Сент. 19, 21:09

Так там в осадке кроме дрожжей еще чего есть...

Добавлено через 16мин.:

В питательной среде дрожжи делением размножаются. Спорообразование начинается при ухудшении условий среды.Евгений Сергеевич, 15 Сент. 19, 10:49

И то и другое происходит в присутствии кислорода. То, что у вас осадок несколько увеличивается (в основном за счет "бражного мусора"), это нормальным размножением назвать нельзя. Если бы было так... Только в биореакторе можно массово размножать дрожжи и плесень.

В последний год пользовался только двумя видами дрожжей: хлебопекарские сырые «Рекорд», и красноярские сухие «Хмельные», производства Москва или Турция. Реально около года сравнивал. Полторы сотни фляг.
Итог: «Хмельные» — брага гуляет дней семь-восемь. Пена по началу просто неимоверная!
«Рекорд» — брага гуляет дней пять-шесть. Пены нет.
Крепость готовой браги примерно одинаковая. 31-32% АС.

31-32% АСdorogoff, 03 Окт. 19, 17:55

коллега может всё таки 11-12%?

dorogoff, да ты что?! а у меня сс первого перегона получается такого градуса :-)
вот я дурак-то...

dorogoff, Нобелевку по химии и микробищлогии этому господину!!!

Как всегда накинулись, как сами знаете кто.. кто умнее пи....т 
31-32% СС

Strike01, я белым по черному прочитал про крепость готовой БРАГИ

SGUN, там точка после браги и опечатка про АС

Strike01, надо правильнее формулировать пост
написано  с компа, не с мобилы

казнить нельзя помиловать
новички тоже тему читают

и красноярские сухие «Хмельные», производства Москва или Турция.dorogoff, 03 Окт. 19, 17:55

А вот это можно смело в перлы...

Коллега может всё таки 11-12%?gxtkjdjl, 03 Окт. 19, 17:59

Нет. Как пишу, так и есть. Со ста пяти литров браги получаю 42 литра СС крепостью 31-32% АС. Ну, ступил, конечно, неправильно написал. Разумеется, после первого перегона на дистилляторе. СС, разумеется имеется в виду.

SGUN, там точка после браги и опечатка про АСStrike01, 03 Окт. 19, 20:49

Ну да! Очепятался.

А вот это можно смело в перлы...Vagabond0960, 04 Окт. 19, 12:16

Увы, это не перл, это факт, даже анекдот в какой-то степени! Красноярский ДРОЖЖЕВОЙ завод дрожжи сам не производит! Только фасует московские или турецкие. На упаковке так и указано.

Красноярский ДРОЖЖЕВОЙ завод дрожжи сам не производит! Только фасует московские или турецкиеdorogoff, 05 Окт. 19, 18:20

В Москве вроде как нет завода по производству дрожжей, в МО наверно единственный завод в Химках, но они сами всю свою продукцию фасуют (Бекмая, Саф-Левюр, Воронежские). Значит турецкие или китай.