Кто какими дрожжами пользуется?

Кто как хранит остатки? Особенно если долго хранить, и периодически отсыпать. При комнатной
температуре, или в холодильнике?Хе-Хе, 05 Марта 21, 21:41

На пачке должно быть написано:условия хранения.Как в условиях прописано,так и храни.
Кодзи храню в пачке родной,завёрнутой в пакет.Пакет лежит под кухонным гарнитуром на полу.Там самая стабильная температура,без перепадов(если конечно нет тёплого пола).
Если в холодильнике хранить,то нужно соблюдать максимальную допустимую разность температуры дрожжей и предполагаемого затора в 10 градусов,не более того.Иначе для дрожжей это будет стрессом.

Если вскрыл упаковку и не все использовалХе-Хе, 05 Марта 21, 21:41

я максимально выдавливаю воздух из упаковки и запаиваю её разогретыми щипцами, потом в холодильник. В следующий раз отрезаю или эту запайку, или другой уголок. Повторяю.

Читать надо внимательно, потом влезать.Самовар71, 05 Марта 21, 07:53

Я разве встрял в чей-то разговор,чтобы к моему сообщению можно было употребить глагол "влезать"?
Вас,Михаил,элементарной вежливости к пятидесяти годам не научили?
Или я Вам дорогу где-то перешёл?

Кто как хранит остатки?Хе-Хе, 05 Марта 21, 21:41

я храню в все дрожжи в коробке с влагопоглотителем

я максимально выдавливаю воздух из упаковки и запаиваю её разогретыми щипцами, потом в холодильник. В следующий раз отрезаю или эту запайку, или другой уголок. Повторяю.yazyaz, 05 Марта 21, 23:06

А я для этого использую банку с вакуумной крышкой.

Подскажите такую вещь. Дрожжи в большой фасовке. Если вскрыл упаковку и не все использовал.
Кто как хранит остатки? Особенно если долго хранить, и периодически отсыпать. При комнатной
температуре, или в холодильнике? В стекле, или лучше в полиэтиленовом пакете?Хе-Хе, 05 Марта 21, 21:41

Вскрытую пачку пересыпаю в стеклянную банку. И недорогие дрожжи просто ставлю в камеру холодоса, а дорогие типа мальтика для фрукты в морозильную камеру до следующего сезона.

Хе-Хе, вообще не заморачиваюсь
Или в банках род крышками или просто прищепкой для бумаг зажав
Пару лет точно без проблем

Добавлено через 1мин.:

Пардон, в обычном шкафу при комнатной температуре

SGUN, хочется же и улучшаемость повысить, и повышаемость улучшить.

Спасибо всем за консультацию. Теперь знаю как хранить дрожжи и куда использовать селикагель из обувных коробок.
Только прокалить его, нужно не забыть.

По своему опыту.ХП дрожжи Воронежские.Храню в обычных квартиных условиях,открытую пачку просто,как Сергей выше сказал,прищепкой закрываю.Срок годности у них закончился год назад.Работают,как новые,без увеличения навески.Вот на днях сравнил,выше написал.
А что им будет-то?Они же в анабиозе,в какой-то супер оболочке.На пачке написано,хранить в сухом прохладном месте.Наверное,имеется ввиду,не бросать в воду и не сушить потом в духовке.Дома сухо и прохладно.Ничего с ними не случится.

Дрожжи в большой фасовке. Если вскрыл упаковку и не все использовал.
Кто как хранит остатки?Хе-Хе, 05 Марта 21, 21:41

покупаю воронежские по 0.5кг пару пачек. храню в холодильнике. как вскрою пачку пересыпаю в стеклобанку поллитровую, крышка полиэтилен. хватает года на 3. напрягов не было (т-т-т)

Вот вы дрочем занимаетесь. А ни пох как хранить? Открыл, засыпь, в бой.

Храню в дверке холодильника,на прищепке.Заметил у супруги ,дрожии чот долго не подходят,с ее слов.Дал своих воронежских х.п.из холодильника -поперли.Свои она хранит просто в кухонном шкафу.

Вот вы дрочем занимаетесь. А ни пох как хранитьzippo75, 07 Марта 21, 13:02

Каждый дрочит, как он хочет))) не нравится проходи мимо...
У всех свои грабли...

Добавлено через 8мин.:

На этикетках много инфы про условия хранения... Пофиг когда ценник 100-150 руб. А когда заплатишь за дрожжи 2,5 - 3,0 круб. вот тогда посмотрим.

chel-don,
Это какие ты за 3000р покупаешь?.
Ссылку скинь плиз....любопытно.

за 3000рСамовар71, 07 Марта 21, 17:45

Да любые лалвины в 0,5кг. упаковках.....

Самовар71, как и safspirit к примеру, только вот вопрос в том, есть ли смысл такие дрожжи брать с многолетним запасом

какие ты за 3000р покупаешь?.
Ссылку скинь плиз....любопытно.Самовар71, 07 Марта 21, 17:45

Самовар71, Яндекс с Гуглом тебе в помощь...
"Lalvin" или "Витилевюр Малтифлор"...

вопрос в том, есть ли смысл такие дрожжи брать с многолетним запасомStrike01, 07 Марта 21, 18:45

Strike01, вырабатываю за сезон 200-250гр на фруктах. А 0,5кг выгоднее брать чем по 100гр. Прошлой весной у например у СиВ полкило Малтифлора было около 2,5круб, а щас 2,95круб. А у меня с прошлого закупа осталось где то полпачки. И закупали по 2,3круб.
Вот она высшая математика.

Посмотрел на результат эксперимента с ХП дрожжами ангел.
Сейчас посмотрел , отбродили в сухую.
Как отгоню , отпишу количество АС.
4 суток.
[сообщение #13795498]

Как отгонюСамовар71, 07 Марта 21, 22:15

Да гони уже...