Кто какими дрожжами пользуется?

Azat13, если боишься долго хранить дрожжи, кидай навеску больше, быстрее сбродит.

Авалон,

Не вижу я таких рекомендаций от производителя.
Нуу, делать спирт из зерна это конечно можно, но я таким заниматься не хочу.
А если не спирт, то эти дрожжи, думаю, не подходят.

Добавлено через 1мин.:

zippo75,
С нашими ценами, эти полкило в пересчете на дозы, получается дешевле хлебопекарных.

Azat13, а, так ты горячий финский парень.

Aleksandr_DD,

Я и так колонну использую. Но, если тратить на откапывание головных намного меньше времени и хвостовые позже подойдут - большое облегчение.

Azat13, по описанию там меньше альдегидов и ВС. Альдегиды (УА) на колонне с дэфом отбираются быстро. Хвосты это не только ВС, но и кислоты, а про них ничего не сказано. Да и нельзя без них (кислот)- бактерии не дадут сбродить нормально. ВС с кислотами дают вкусные эфиры, немного правда, но все же...
Эти дрожжи интересно использовать в паре с другими на зерне, например, чтобы снизить концентрацию ВС.
Навеска рассчитана на зерно или солод, т.е. там где есть все необходимое для размножения дрожжей. Та же навеска будет и для ХП, какая разница.
Начинай работать, сам все поймешь. Я тоже был таким же как ты. Да все были такими. В школе самогоноварению не учат.

Всех приветствую!

Сегодня, в одном из магазинов Минска, обнаружил вот такие турбо дрожжики. Я то взял на пробу, но тем не менее интересно, кто пробовал, отзывы? Не те ли это тормознутые белорусские спиртовые(впрочем очень ничего на них дистилляты) просто + подкормка.
Актуально, т.к. в раздумьях, то ли их пустить на готовящийся инверт-сахар-брагу(для фрукт. настойки), тол и проверенные и всем в общем то устраивающие лейка-фрут, но увы, последние...

Добавлено через 2мин.:

:

Добавлено через 1мин.:

Дико извиняюсь, не знаю что происходит с ресурсом, не прикрепляется вложение(((

Добавлено через 3мин.:

Собственно:

Не те ли это тормознутые белорусские спиртовые(впрочем очень ничего на них дистилляты) просто + подкормка.V_R_L, 02 Нояб. 24, 17:43

скорее всего так и есть, а вот винные не чего так.

обнаружил вот такие турбо дрожжики. Я то взял на пробу, но тем не менее интересно, кто пробовал, отзывы?V_R_L, 02 Нояб. 24, 17:43

Наверно самый верный вариант, зайти на озон и почитать, что народ пишет за интересующие дрожжи. Сразу поставить галочку Популярные или с высоким рейтингом. И можно читать хоть до мусульманской Пасхи. Но выбрать
уже наверняка. Цветная информашка от тех кто юзал - бесценна. Рома, но купить, а потом спрашивать....такое себе. С не проверенным парашютом то же по любому до земли долетишь, но лучше, что бы это было не сильно быстро. Второй варик - берёшь те, что изготавливают ближе. Раз было сов. случайно заказал, те что у нас делают, но с другого региона. Приехали и не завелись..... Не знаю, что с ними в дороге делали. По ходу заставляли педали крутить. Ещё лучше прям с производства брать - тёпленькие, шевелятся и песенки поют, а ты их раз....и в холодильник. Ото не фик после отбоя языки чесать.

Ну в общем, я понял, всем спасибо! всем- добра!
Попробую сам) Так и предполагалось, в общем то, но были опасения, т.к. привык к своим, "проверенным")

что происходит с ресурсом,V_R_L, 02 Нояб. 24, 17:43

с утра глючит.

с утра глючит.zippo75, 02 Нояб. 24, 19:52

готовимся к отключению рубильника.

в одном из магазинов Минска, обнаружил вот такие турбо дрожжики. Я то взял на пробу, но тем не менее интересно, кто пробовал, отзывы?V_R_L, 02 Нояб. 24, 17:43

На эти дрожжи был хороший обзор https://dzen.ru/...026641917669351

SIARHEY,
Благодарю) Поставил на них бражку на "некипяченом" инверте.

Добавлено через 3дн. 10ч. 2мин.:

Ну что же, эти турбо, вроде бы как и не турбо, не смотря на наличие подкормки.Оно до сих пор брОдит! Щадящий ГМ(1/5), инверт-сахар...
Первое сообщение я писАл 2-го числа, сегодня 6-е, оно, хоть и вяло уже, но все еще работает, т.е. 4-й день идет на исход.
Вероятно это тот самый штамм "белорусских спиртовых", которые как вселенские тормоза медленные.

Добавлено через 2мин.:

Надеюь они набродят мало изиков, потрясающую органолептику, или еще что нибудь их оправдывающие(их стоимость)

Добавлено через 18мин.:

К сожалению, сообщение пользователя, с претензией на то что я не умею читать инструкцию, было удалено самим пользователем. Но ответ тем не менее, я оставляю:

Может и такой случай, о котором вы говорите. Там только о дозировке, на 30л сусла, а о времени брожения, что то я не нашел. Но ориентировался на обычные турбики по срокам.

Привык, что если турбики, на 1/5 ГМ, то это 3 суток, 4-е осветление, а если еще инверт...
Пакмая кристалл, с моей подкормкой, 4 дня просто сахар, 3- инверт...

Добавлено через 5мин.:

П.С.
Не говорю что дрожжи плохие, просто, несмотря на наличие подкормки, они не как (привычные)турбики себя ведут.
Возможно у них масса других достоинств. После перегонки будет более понятно.

Самые хорошие, какие помню, это Льговские прессованные. Но сначала завод глючить начал Льговский, а теперь и оптовик закрылся, у которого можно было в Москве купить...
Есть где-нибудь сравнение более плотное, чем тема на 750 страниц.
Пока для себя выбираю из (в порядке приоритета):
1. Воронежские по полкило с поваренком
2. Бекмайя с девушкой. Что по 80 грамм. Для выпечки и крепких напитков
3. Белорусскиие от "Дрожжевого комбината" - вылетают из ранжировки. Отзывы не очень...
4. Ангел спиртовые термостабилизированные
5. Бутлегер, что на пачках пишет ообъем затора
6. Брагман индастриалStivens, 20 Сент. 24, 23:27

Докладаю. Решил попробовать на Брагман Индастриал 200:
Вода - 39, сахар - 14, дрожжи - 130 (примерно)
Первая бродила 2 недели. Отгон показал крепкость браги чуть за 19°.
Если честно, я в ахере, я не верил никому, что такая брага бывает. Но с 8 литров, 3 литра отгона 52° с учетом температуры

И да, для тех, кто брагу мерит АС-3 фотка. Судя по ней, в моей браге сахара минус 4-5%...
Там метка маркером, вот она чуть под уровнем получилась. Мениск выше на два-три мм
Думаю, что попытка измерения браги АСП-1,2,3 даст примерно такой же результат, т.е. погоду в Никарагуа

а если еще инверт.V_R_L, 03 Нояб. 24, 11:40

Возможно дело именно в инверте, дрожжи в конце начинают неохотно клевать фруктозу, отсюда и более низкий (на 10%) выход АС с инверта. Быть может эти дрожжи доклюют...

После перегонки будет более понятно.V_R_L, 03 Нояб. 24, 11:40

Первый погон до ноля? Отпишись по выходу.

Возможно дело именно в инверте, дрожжи в конце начинают неохотно клевать фруктозу, отсюда и более низкий (на 10%) выход АС с инверта. Быть может эти дрожжи доклюют...SIARHEY, 08 Нояб. 24, 18:09

Да нет, у меня обычно всегда на инверте быстрее сбраживало. Просто само брожение не с плавным затиханием, как на сахарозе, а более равномерное, почти до конца, а потом, раз и все- осветвляется.
В целом, так и произошло, к вечеру 4-го дня я обнаружил что верхний слой уже пошел осветлятся, и движения практически нет. Дал ей ночь, и днем 5-го дня перегнал.

Добавлено через 9мин.:

Первый погон до ноля? Отпишись по выходу.SIARHEY, 08 Нояб. 24, 18:09

По выходу, ничего необычного, все стандартно. Но в целом, показалось, что сырец получился менее вонючим. Брал до 10%

5. Бутлегер, что на пачках пишет ообъем затораStivens, 20 Сент. 24, 23:27

Я про них писал в этой теме. До турбо им очень далеко.

Из недавнего, общий объем браги 45л, сахар 8кг.
1. Белорусские Aktiva. При брожении сильно пенятся, бродят минимум 4-ро суток.

2 Angel прессованные Липецкие. При указанных данных через 3-е суток начинают осветляться. При перегоне прёт пена.

и там завод поставили?gxtkjdjl, 15 Нояб. 24, 22:27

Да, ошибка, исправил.

Как ни посмотрю на красивые фантики от прессованных хлебопекарных - руки чешутся на зерне (ГОС) их завести. Но что то не хотят они с зерном ипаться. Или у меня тока. Или при мне.... В смысле ипуться они там хорошо под крышкой, но такое набраживают, что кашель потом не даст уснуть.. А почитаешь форум - многие довольны прессованными ХП на ГОСе. А может и вправду это тока у мну? Или нюх слишком музыкальный или Всё таки руки не оттуда?

Бажа, любые дрожжи набраживают только то, из чего им предлагают. 3 кита : сырье, вода, среда обитания (режим стерильности). Если у какого-то из китов кривые ласты - получится гэ. На пресованных люксах делал и хос и гос, единственный их минус - модуль не менее 5, много спирта не любят