Кто какими дрожжами пользуется?

Тогда уж точно что ангелы не лучший вариант.
Bragman Industrial 200L, 520 г, 1100 рублей, но пачку делю на пять заторов по 10 кг.
Примерно 35 воды и 10 сахара, в 50 литровой кеге, ну и зазор от брызг небольшой, гоню прям в ней.
Бродит дня 4-5 саморазогревалась до 38 и норм потом дображивала.