Кто какими дрожжами пользуется?

то если дрожжи активно стартанули, видно ж что с ними все в порядке._Stepa, 08 Окт. 25, 20:18

Это безусловно один из косвеных признаков.
Я именно по активности старта знаю что в этот раз все будет нормально.
Обычно около 25С на старте, и саморазогрев в полтишке до 35-38 за сутки.

Ах бля, дак еще ж подделки... Высматривать какая там пачка такая или не такая, дата там не стирается, а должна стираться если ее отдельно допечатывают... не... хлебопеков не брошу похоже. Лучшее враг хорошего.

бля, дак еще ж подделки._Stepa, 08 Окт. 25, 20:34

Без них к сожаленю ни куда, именно такую туфту я в последний раз и купил, бродят ни лучше пакмаи.
По этому и захотел попробовать чтотто еще, в данном случае ангелы, если они будут не хуже, стабильнее, не дороже, значит буду брать что лучше.
Хотя наверно и ангелы бывают поддельными

Брикс и ГМ это величины одного уровня, это соотношение массовых долей, это как скорость измерять в м/с или км/ч.svarnoy, 08 Окт. 25, 19:49

Глупый повторяю тебе еще раз - обьем воды при приготовлении браги не уменьшается , уменьшается обьем у сахара из-за высвободившегося воздуха между частицами . Так что как вы сравниваете 2 величины , если одна из них уменьшается в процессе , но общий обьем потом увеличивается опять же потому что сахароза замещает высвободившееся пространство между молекулами Ты как это все просчитаешь ? Проще насыпать 9 кг сахара долить до 30 литров и вот тебе 30 брикс раствор

Глупыйmitl, 08 Окт. 25, 21:41

насыпать 9 кг сахара долить до 30 литров и вот тебе 30 брикс растворmitl, 08 Окт. 25, 21:41

Это не брикс, это обьемная доля.
Брикс это массовая, это ГМ.
Не важно, мне этот пустой дискут надоел.

Проще насыпать 9 кг сахара долить до 30 литров и вот тебе 30 брикс растворmitl, 08 Окт. 25, 21:41

Не говори больше это ни кому, не смеши людей. Ты походу вообще не в теме. В твоем случае ГМ будет 1:2,7, а брикс чуть больше 27°. Покури матчасть пару дней, потом подходи, если сам не разберешься почему такие цифры получаются, я тебе подробней распишу, пока сам попробуй, может получится. Сварной тебе правильно сказал, брикс это весовая доля, а не объемная.

PS. 27 и 2,7 совпадение случайное если что...

mitl, бриксы это массовая концентарция, грамм на килограмм. Ты пишешь об объемной концентрации т.е о гр на литр. Плотность сахарозы 1,58 гр/л (монолитной, уже без воздуха) поэтому объемная и массовая концентрации немного отличаются. 9 кг сахара занимают объем 5,7 литра, масса такого затора в 30 литров с 9 кг сахара внутри будет 9+24,3=33,3 килограмм. Массовая концентрация сахара 9/33,3=270 грамм на килограмм, она же 27 брикс, а объемная - 300гр на литр потому что литр такого раствора уже не весит ровно один килограмм как чистая вода.

Плотность раствора по Брикс (или градус Брикса) — это показатель концентрации растворенных твердых веществ (в основном сахаров) в жидкости, выраженный в процентах по массе, где 1° Brix равен 1 грамму сахарозы в 100 граммах раствора .

Плотность сахарозы 1,58 гр/л (монолитной, уже без воздуха) поэтому объемная и массовая концентрации немного отличаются.dee, 08 Окт. 25, 22:08

Согласен , это букварь .

9 кг сахара занимают объем 5,7 литра, масса такого затора в 30 литров с 9 кг сахара внутри будет 9+24,3=33,3 килограммdee, 08 Окт. 25, 22:08

Разговор о том чтобы довести 9 кг сахара до 30 литров обьема .

а объемная - 300гр на литр потому что литр такого раствора уже не весит ровно один килограмм как чистая вода.dee, 08 Окт. 25, 22:08

С чего ты взял что есть эталон обьемной массы сахарозы ?

1 грамму сахарозы в 100 граммах раствора .mitl, 08 Окт. 25, 22:31

имено, на грамм а не в литр как у тебя. Плотность получившегося раствора 33,3/30=1,11 кг/литр а объем 1 килограмма такого раствора сахарозы 1/1,11=0,9 литра

С чего ты взял что есть эталон обьемной массы сахарозы ?mitl, 08 Окт. 25, 22:31

а с чего ты взял что его нету ))) https://ru.wikipedia.org/wiki/Сахароза Плотность 1,587 г/см³ ну и вдогонку https://ru.wikipedia.org/wiki/Плотность

Разговор о том чтобы довести 9 кг сахара до 30 литров обьема .mitl, 08 Окт. 25, 22:31

это объемная концентрация, она 300гр/литр, в бриксах это 27 т.е 27 грамм на 100 грамм, в массовой концентрации это 270 грамм/килограмм раствора. Я тебе обьяснил почему, остальные похоже что только в калькулятор циферки поставили и устроили срач на ровном месте.

таблицы https://www.freechemistry.ru/sprav/pl-sug.htm

С чего ты взял что есть эталон обьемной массы сахарозы ?mitl, 08 Окт. 25, 22:31

Природа вещей такова, так мир устроен. По абеторовскому калькулятору 1 кг сахара в растворе прибавляет к нему ровно 0,6301 литра. Всегда считал 0,63, а если хочу посчитать теоретическую крепость выбродившей браги то принимаю что сахар выбродил весь и не испарялся, а объем браги не изменился.

Спасибо админ что удалил половину моих сообщений. Ты лучший . Какой смысл вести диалог и искать правду не понятно , или Брагман кидает на счет ?mitl, 08 Окт. 25, 17:00

Пожалуйста.
Научись вести диалог без оскорблений.
Надеюсь недели хватит,исключительно из уважения к стажу.
Тереть на этот раз ничего не буду.
ПС.
И кстати,я пользуюсь только прессованными. Последние девять лет исключительно Воронежскими,о чём не раз писал.
Активное брожение три дня максимум без всяких подкормок и прочих извращений.
Так что ваши распиаренные турбы-шмурбы,по космическим ценам мне нахрен не нужны.

а объем браги не изменился_Stepa, 08 Окт. 25, 22:36

объем меняется, ещё сильнее меняется вес браги, если на старте вода 5л + сахар 1 кг = вес браги 6 кг, то по окончании брожения вес браги примерно 5.5 кг, углекислота улетучивается

Ответа так и нет ...

milt, просто по человечески ответь - сожрут Ангелы 9 кг сахара если долить воды до 30 л?

человечески ответьneva2012, 09 Окт. 25, 06:41

Его же прибанили на недельку, жди.

объем меняется, ещё сильнее меняется вес браги, если на старте вода 5л + сахар 1 кг = вес браги 6 кг, то по окончании брожения вес браги примерно 5.5 кг, углекислота улетучиваетсяВинни-нюх, 09 Окт. 25, 06:26

А то я не знаю. Это все знают. А вот объем действительно не меняется, а если уж быть совсем точным то объем должен даже вырасти, примерно на 50 мл с каждого килограмма сахара. Но во первых это очень мало, при ГМ 5 получается примерно 1%, а во вторых есть еще такая штука как контракция.

Когда в бане логин перечеркнут и в профиль не зайти всегда было. Или что то поменялось? А то я смотрю отдельные коллеги давно не пишут, а логин активный при этом...
Ну а по теме

milt, просто по человечески ответь - сожрут Ангелы 9 кг сахара если долить воды до 30 л?neva2012, 09 Окт. 25, 06:41

что ж он может ответить, если топит за то что жрут в легкую. Меня не убеждает, если б он хотя бы рассказал что потом отогнал брагу до суха, ни чего в нее не добавляя и сказал сколько сырца получил в пересчете на АС, ну тогда хоть какая то польза, а так один треп пустой.

О эти ангелы, не не так, Таинственные ангелы.
Я незнаю где комерады брали картинки с сколько они и чего бродят.
На ягодках в описании товара нету ни чего конкретного, просто что могут сбродить ДО 20 кг сахара, что могут набродить блаблабла при благоприятных условиях, оптимальный ГМ-4.
На видео, на ягодках, указано 10-15 грамм дрожжей на кг и 4 воды, что в среднем 12,5 и укладывается в 20 кг пачка.
На самогонов и на самогон и водка описание другое, но одинаковое, пачка на 8 кил сахара.
Самое интересное на ангел ру... Там вообще нет ни каких рекомендаций, ни ГМ, ни вес, ни чего, только что могут набродить дохера спирта.
От этого прям интересно их попробовать с одной стороны, с другой жалко на это тратить даже эквивалент стакана кофе в маке.
Пока в раздумьях.

при ГМ 5 получается примерно 1%_Stepa, 09 Окт. 25, 06:58

с кило сахара будет примерно пол кило УГ или примерно 1/4 куба газа которые вынесут 1,5гр спирта и 7,3 грамм воды при 30°С, плюс 52гр воды на развал сахарозы на глюкозу и фруктозу

Добавлено через 5мин.:

На видео, на ягодках, указано 10-15 грамм дрожжей на кг и 4 воды, что в среднем 12,5 и укладывается в 20 кг пачка. <...> От этого прям интересно их попробовать с одной стороны, с другой жалко на это тратить даже эквивалент стакана кофе в маке.svarnoy, 09 Окт. 25, 08:57

вот эту тему полистай, в конце весьма толковая инфа [сообщение #13996798] там и методика эксперимента хорошо расписана

эту тему полистай, в конце весьмаdee, 09 Окт. 25, 09:28

Я ее смотрел разумеется когда то.
Но вот сейчас вычитывать не буду, нет времени и не интересно.
У меня вопрос то был крайне простой, а размусолили на тучу страниц, сколько надо ангелов что бы сбродить ГМ 3,5 за пять дней, вот и все.
Заказал на пробу пачку, если в субботу придет, в воскресение поставлю, как раз железо освободится.
Ради этого придется отказаться от стакана кофе по дороге домой с работы

У меня вопрос то был крайне простой, а размусолили на тучу страниц, сколько надо ангелов что бы сбродить ГМ 3,5 за пять дней, вот и все.svarnoy, 09 Окт. 25, 10:07

как на него ответить если скорость брожения при 20 и 35 градусах отличатся почти в три раза ? каждый градус это +10% скорости