Кто какими дрожжами пользуется?

я вечером сегодня(уже вчера)наткнулся на такие 35р 100гр.стоит ли брать?gxtkjdjl, 03 Янв. 15, 01:18

Тарься оптово,если по срокам гуд

Eagle,Да запах есть даже от винных просто меньше чем от сафа а в продукте его регулировать надоtexnar, 03 Янв. 15, 01:10

Согласен на все 100,просто мода нездоровая пошла-чистый этанол получать;)

я вечером сегодня(уже вчера)наткнулся на такие 35р 100гр.стоит ли брать?gxtkjdjl, 03 Янв. 15, 01:18

МЕЧТА! Озвучь срок годности!

http://ru.aliexpress.com/...2001595144.html
кто нибудь эти дрожжи гонял.как они себя чувствуют для нашего дела  сахар ,мука.

falki, Вот не понимаю, зачем из Китая дрожжи выписывать! В соседнем магазине не продают?

Если именно зерновые с хар-ка соответствует, то норм цена.. Штатовские в полтора раза дороже (пересылка, будь она неладна)..

В соседнем магазине не продают?Pahello, 03 Янв. 15, 07:41

не стабильность какаето вроде купишь нормально все а тут очередной раз купишь фигня какаето.
у них навеска интересная 0.25-0.3 грамм на 1литр сусла ,тоесть500 грамм на 1666 литров сусла.
вот и считай сколько пачек пакмаи и рекорда нужно.

МЕЧТА! Озвучь срок годности!Bill, 03 Янв. 15, 05:22

Удальцова ул.32,думаю что ассортимент одинаков в этих магазинах, ибо сетевыеEagle, 02 Янв. 15, 23:53

Увы, не одинаков. У нас в районе 2 "Континента" - "Саф левюр" - пожалуйста, "Др. Откер" - тоже. А "Пакмайи" нет. Инстантная "Пакмайя" (фасовка 11 гр.) была до НГ в "Магните". Взял по случаю, но еще не юзал. А давеча снова зашел - уже и след простыл...

Люди, пробуйте хорошие штаммы) если сахар гнать на продажу, то там понятно, что лучше мокрых пачек зверя нет)) но если для себя.. Ведь все, кто тут, доступ в инет имеют, значит, можно хоть в Гондурасе розового слоненка купить)
В итоге себестоимость-то не сильно отличается..

avpnsk, я попробовал кучу всего от америкосовских вискарных и французских винных до самых простых пекарских прессованных. могу сказать что для сахара и зерна они нах не нужны, простые пекарские со всем справятся. лучшее враг хорошего. дешевле, суеты с заказом хз откуда нет. в конечном результате разницы не оглядел. может все от моей сиволапости деревенской конечно)))

Однако, я все больше убеждаюсь в глупости буржуев, тратящих зх сколько средств на культивированние штаммов.. Балбесы, адназначно)
Хотя, на этом фоне, споры про то, какие из хлебопекарных лучше, выглядят ну уж совсем глупо...

про виноград само собой нужны хорошие дрожжи, а вот в сахар буржуи вряд ли будут вкладываться в разработку. спорить не буду, но разницы в сброженной малтифлором и пакмайей, в конечном дисте имею ввиду ну ни как не поймал. сыпь в сахар винные штаммы и одарят они тебя неповторимым оттенком французких вин))) особенно после колонны это чувствуется))

avpnsk, Они не глупые,они засрали тебе мозги и впаривают якобы супер дрожжи втридорога!Но здесь уж каждый скм решает что ему нужно,я тоже для зерна особой разницы не вижу у прессованых с суперпупер дорогими,а если нет разницы...!

alzay74, Может дрожжи и дают % вкуса но 99% это сырье и совесть винокура

texnar, А я про что!Возьми хоть губин хоть левюр хоть прессованные и сделай сахарный!

Каждый же сам для себя плюсы/минусы определяет..
Для меня плюсы спец штаммов:
1. Вони меньше ощутимо (если отдельное строение под винокурню, то, не критично).
2. Кол-во хвостов меньше. Да и голов тоже (может у кого и по другому).
3. Мне хватает 0.5-1 грамм дрожжей на кило зерна/муки (в основном муки, т.к. она в супермаркетах почему-то дешевле зерна или дробленки на фермах).
Минусы:
1. Купить сложнее (опять же, если более-менее стабильно ставить брагу, то не критично).
Нейтраль:
1. С зерном в колонну, на мой вкус, разницы в органолептике особой нет.  Сахар/зерно споров моного, и приверженцев, отстаивающих свой взгляд, тоже предостаточно (для себя я выбрал зерно, т.к. вкуснее, и быстрее).
2. Стоимость дрожжей сопоставимая, с учетом нормы задачи. Выгода в хлебопекарных есть, но копеечная.

avpnsk, И твоя правда то же сам люблю мультик от маковки на все кроме сахара

gxtkjdjl, бери и не парься.

Подсел на "Дикий Сэм", а тут решил сделать просто сахарную на Воронежских прессованных дрожжах... Спиртуозность хорошая, НО... брага, пардон, говном воняет.... Сделал 3 перегонки, в результате половину в качестве хвостов вылил, что осталось засыпал углем....  Так вся дрожжевая должна вонять или просто по сравнению с "Диким Сэмом" личное предубеждение???

semasin67, просто сам накосячил чего то. не воняет она. пиши че делал, сколько бродила, найдем косяк