Кто какими дрожжами пользуется?

alzay74, мише в личку отпиши. ник 147. но там вроде не менее 5000 р надо
а фермипан у ДОНа надо спрашивать

Фермипан какие можно брать ?Есть РЕД и СОФТ,и инстркции напилано что содержание сахара  рекомендуют  от 0-10%,правда это наверное отношение к муке?  И  какое кол. сахара тянут 500гр? http://www.hlebdoma.ru/view/hleb/151.htm    http://www.hlebdoma.ru/view/hleb/150.htm

а фермипан у ДОНа надо спрашиватьalexeyT, 03 Апр. 15, 09:07

Хорошо никто про Ган не добавил .

Заказывал тут http://www.spice108.ru/...richnevyj-500-g
Сейчас посмотрел ,подоражало немного, 245р 500гр, а было 218, буду заказывать в выходные.Брать надо браун, он более резестивен к спирту, за 5 дней при гм 1/5 выбраживает полностью сахар с осветлением.

texnar, Спасибо большое!)))А сколько потянут   сахара эти 500гр?Уже заказал 2 пачки)))

Watsonnn,Cтандартно, 20-25г на кг сахара.

alzay74, если нужна пакмайя могу привести тебе на следующей неделе

kosta68, присоединится можно ?

Alexmor 55, посмотри ЛС

посмотри ЛСkosta68, 05 Апр. 15, 13:40

нет ничего...

kosta68, По чем?

Пакмаю обычную брал,показывал её несколько страниц назад. Пятый день сегодня бродит-перегоню.На четвёртый не стал,так как ещё довольно активно это было-решил подождать.Затор близился к саморазогреву,два раза охлаждал на 34 градусах. Посмотрю по выходу.

два раза охлаждал на 34 градусах.Маут, 07 Апр. 15, 14:27

саф, пакмайя -сухие, саморазогрев до+38 = полёт нормальный. Ёмкость не укутываю, грелок ни какаих нет. Отгуляла- сама остыла.

alzay74, Есть только 11г и 500г пакмая инстант (не кристалл),8,25 и 132,00руб.  ООО "ДАНКПРОДУКТ".

Ранее был интерес к экспериментам со спиртовыми дрожжами. Со временем понял что никакой особой разницы не вижу и решил не переплачивать. Пользовался исключительно САФлевюром как наиболее мне доступным.
Вчера обнаружил что забыл пополнить запасы и в брагу нечего засыпать. Достал завалявшуюся пачку "спиртовых" от ОАО «Дрожжевой комбинат».
Внешней вид очень странный, очень напоминает порох. Цвет темно коричневый. Попробовал разбродить - никакой реакции. Подумал ну нафиг такие эксперименты положил хлебопекарных а эти оставил их на ночь в раковине. Утром в емкости шапка 1 см.и все.
Вот и хотел спросить, если кто пользовался, это особенность работы этих дрожжей или они просто Г...

Добавлено через 9мин.:

И вот еще хотел спросить у знающих людей. Как влияет недостаток (количество) дрожжей на процесс брожения: будет просто дольше или будет недоброд.
Просто я добавил на 7 кг сахара всего 33 гр. Пакмая (обычной). Больше не было. Все завелось и бродит. Так вот я и не знаю докупать дрожжи и добавлять или они со временем сами размножатся?

сами размножатся, на день другой дольше бродить бут, не очкуй))))

dezoom, добавлять надо тоже вовремя. Если обычных не спиртовых добавить, когда уже спируозность браги будет приличной, они могут и не помочь а просто погибнуть от уже имеющегося в ней спирта. Сильные, конечно же справятся, но все равно, чем раньше добавить, тем эффективнее. А в принципе и сами наплодятся, если среда хорошая.

они просто Г...dezoom, 08 Апр. 15, 12:50

если белорусские то именно так. многие здесь так считают

они просто Г...dezoom, 08 Апр. 15, 12:50

Есть те у кого они хорошо работают, но долго, у большинства же как у тебя. Плюс высокая склонность ко скисаниям.
Мне кажется у них с условиями хранения что-то не так.

Сегодня ездил прикупил дрожжи «Pakmaya» Cristal по 20руб за пачку 100гр,сказали что просроченые.Купил походу последние 2 коробки.Кладовщик их еле нашол.Принес какието абосраны.Огромное спасибо за наводку
kosta68

на день другой дольше бродить бут,зеленый, 08 Апр. 15, 13:01

вот похоже,что обычную пакмайю надо больше сыпать! На 10.5кг.сырья сыпанул 33гр.(3 марочки по 11гр.).Гнал на 5-й.день,так как на 4-й.ещё хорошо бродило.