Кто какими дрожжами пользуется?

«Pakmaya» Cristal по 20руб за пачку 100гр,сказали что просроченыеГеннадий, 08 Апр. 15, 17:51

Ну у вас и цены

, у нас Пакмайя голд за 95руб-500гр - свежак.  

berezikoff, У нас Кристалл по 70 руб. за 100гр. И то в самогонном магазине, в маркетах только простую видел.

Ну в самогонных магазинах цены заоблачно неадекватные, я у себя в деревне городского типа, пакмайю кристалл брал по 30 р за 100 грамм. Забрал все что было в лабазе, обещали подвести еще но уж третий месяц тишина.

И то в самогонном магазинеPozitiv, 09 Апр. 15, 07:31

Там дерут три шкуры, козлы. У нас взял на пробу Воронежские за 125р-500гр. Брагу поставил-быстро и качественно отыграло. Поставил хлеб- он в хлебопечке поднялся на 2см выше, чем на Саф-левюре-еле вытащил!

Как влияет недостаток (количество) дрожжей на процесс броженияdezoom, 08 Апр. 15, 12:50

Дорош в книге обращает внимание на этот момент и говорит что в процессе размножения дрожжи меньше "гадят" в брагу. В итоге качество продукта получается выше. Сам сейчас кидаю прессованные Люкс не более 40% от нормы закладки. Все выбраживает нормально, по чистоте СС сказать пока сложно, эксперименты продолжаются)

Не в качестве рекламы скажу - купил я винные дрожжи у одного форумчанина , продавца дрожжей , до кризиса . Сейчас именно этих дрожжей у него нет до августа , но не суть . Дрожжи одинаково работают и на плодово-ягодном сырье и на зерновом. Реально разовая доза внесения выходит 30 рублей . Бродит быстро , спиртоустойчивость не менее 16% , запах минимальный и то первые 2 дня . Можно использовать несколько раз , я пробовал раз 6...Стоимость считайте сами... И главное пачки мне хватит года на полтора...И пофиг что в магазинах...

Можно использовать несколько раз , я пробовал раз 6.mitl, 09 Апр. 15, 21:20

Это как? Собирать дрожжевой осадок и использовать его для "закваски" следующей браги?

Это как? Собирать дрожжевой осадок и использовать его для "закваски" следующей браги?webserge, 09 Апр. 15, 21:52

Именно так . Проверил не раз , работает.

mitl, а это применимо только к твоим супер дрожжам или в принципе можно на любых попробовать?

mitl, а это применимо только к твоим супер дрожжам или в принципе можно на любых попробовать?webserge, 09 Апр. 15, 22:09

Дрожжи не мои , а французские. Существует много расс дрожжей и каждые работают по разному с сырьем и оптимальной температурой . Пробововать нужно всегда - производители иногда меняют рассы и их оптимизацию . Так что коллеги - не ленимся , пробуем.

Тема вроде "Кто какими дрожжами пользуется?", а вот таких дрожжей

винные дрожжи у одного форумчанина , 
mitl, 09 Апр. 15, 21:20

я поиском не нашел
Ты бы не в качестве рекламы, а в качестве информации название дрожжей хотя бы указал

TRIAAA, Любые хорошие винные, лалвин ,мультифлор ,другой витилевюр ,которые на форуме Игорь Маковка продает ,может еще кто.

texnar, да это понятно. Просто если mitl пишет свой отзыв, то указал бы конкретно марку про что речь идет...

texnar, да это понятно. Просто если mitl пишет свой отзыв, то указал бы конкретно марку про что речь идет...
TRIAAA, 10 Апр. 15, 08:53

Присоединяюсь, лучше озвучивать конкретнее о чем речь.
Читал положительные отзывы Игоря Маковки о Воронеж ских дрожжах в личном использовании.

о Воронеж скихANI271, 10 Апр. 15, 12:11

Это не винные .
Мне все понятно, но пользоваться не буду,по своим причинам.

Озвучиваю . Дрожжи Ветилевюр Б . Пока у Маковки их до августа нет , вчера спрашивал. Вот фото

А вот даташит на них кому интересно :

Дрожжи Ветилевюр Бmitl, 10 Апр. 15, 12:40

отличные дрожжи, но вот выше 12% не набродили

отличные дрожжи, но вот выше 12% не набродилиzapchem, 10 Апр. 15, 12:46

У меня на варенье отработали 16.4% , по даташиту 17% , а по другому греческому даташиту до 20% . На чем ставил ?

отличные дрожжи, но вот выше 12% не набродилиzapchem, 10 Апр. 15, 12:46

А ты им сахарку подкинуть не пробовал? 

Именно так . Проверил не раз , работает.mitl, 10 Апр. 15, 00:56

На сколько я понимаю в колбасных обрезках, то если брага заведена правильно, то дрожжи должны сожрать весь сахар и геройски погибнуть в своих испражнениях - т.е. в спирте, от высокого процента алкоголя.
И чего в таком случае можно использовать повторно? Трупы?
Если дрожжи остались живы, значит сахара было мало и нужного градуса брага не достигла, т.е. заведена была не правильно.
Аль не так?