Кто какими дрожжами пользуется?

mitl, цена вопроса ? Мне как-то за пятихатку предлагали, показалось дороговато...Syvar, 12 Окт. 15, 10:32

Расход винных дрожжей 5-10 грамм на 25 литров. Расход хлебопекарных 100 грамм на этот же обьем. Винные можно использовать несколько раз , цена будет в разы меньше хлебопекарных .

Коллеги, дискуссия ваша занятна, но малоинформативна.ykh, 12 Окт. 15, 12:03

Да возможно , психанул.

Нет ничего плохого, если кто-то, уверует в чудодейственность винных дрожжейykh, 12 Окт. 15, 12:03

Я говорю всего лишь о свойствах дрожжей которыми я пользуюсь достаточно давно . Верить или нет - дело каждого.

Пару раз попробуют, да и вернутся  на круги своя, к хлебопекарным.ykh, 12 Окт. 15, 12:03

Пользуюсь не пару раз и даже не пара десятков раз... На хлебопекарные не перейду - зачем мне их бегать , искать , спрашивать по магазинам , когда есть хорошие винные которых хватает надолго . Да и характеристики отличные .

Такой еще вопрос по дрожжам: сейчас уже неделю бушуют дикие дрожжи винограда, активность не спадает пти температуре в комнате 20 градусов.
Они там размножаются или какой то предел есть по переработке сахара в спирт?dragonoid, 13 Окт. 15, 09:38

Из моего опыта - дикари набраживают не больше 15% .

Имею в виду, можно ли их только самую малость иметь для разного количества браги?dragonoid, 13 Окт. 15, 09:38

Иметь не нужно , а вот разбродить и использховать пробуй.

Коллеги , что скажете про эти дрожжи ?

Хорошие турецкие дрожжи, бродят без запаха (бочонок 30 л стоит под обеденным столом без ГЗ). Пробовал на браге при 22% сахара -7 суток, при 25% -10 (больше, до 14). Правда, с вареньем бодяжу. Ща кончились, САФ левюр остался, потом буду брать либо эти, либо кристал, короче турецкие при адекватной цене

Из моего опыта - дикари набраживают не больше 15% .mitl, 18 Окт. 15, 22:58

Винные больше?

архип, У меня дикари и столько не набраживали,максимум 12% ,а чкд до 16% доходили пару раз ,но с дикарями завязал, тк непредсказуемы и ставил на них раз 10.

В общем, экспериментировал экспериментировал я со дрожжами разнЫя, паны казаки, и еще раз на днях убедился окончательно, что лучше губиновских (или шведских, как их еще называю) турбо дрожжей мне не встречалось. Вроде бы уже и становился я было исходя из соотношения" цена/качество" на Хмельных турецкЫх, что на фотке выше, но тут что-то решил еще раз воспользоваться старыми любимыми "шведскими". И понял, что больше я не буду искать никаких компромиссов ибо все остальное на порядок ниже и по уровню и по скорости.
Безо всяких плясок и бубнов просто бухнул я их в ГМ 1:3.5 и ровно через двое с половиной суток (в четверг на ночь развел, а в вскр утром все окончательно стихло) все полностью отбродило и затихло. Крепость браги не сравнить с брагами на прочих дрожжах (кроме брагмана)!

Все, теперь только губиновские турбодрожжи. Только по-взрослому. Да и к ГМ 1:3 вернусь, чтобы воду не кипятить да время не тратить понапрасну. Хватит, наигрался я пакетиками разными...

Ямбукай, обычные дрожжи с подкормкой не тот же эффект дают?

webserge, Не пробовал. Опять же - это же шаманить надо, покупать чего-то разводить, добавлять... А тут бУхнул и все. Да и потом (не корректно конечно же утверждать того, чего не пробовал), но не уверен, что обычные с подкормкой за такой же срок ГМ 1:3 потянут.

но не уверен, что обычные с подкормкой за такой же срок ГМ 1:3 потянут.Ямбукай, 19 Окт. 15, 12:22

Правильно. Не потянут. Обычные дрожжи любят ГМ 1:7. Я такими  уже три года пользуюсь.

Ямбукай, Cколько стоимость таких дрожжей на литр спирта, ну или сколько на кг сахара?

texnar, 450р на 100л браги, дальше уже можно считать как угодно в зависимости от ГМ. Они конечно дороже обычных, но, имхо, уж никак не критично в пересчете на объем готового продукта.

450р на 100л брагиЯмбукай, 19 Окт. 15, 13:58

Так не понятно, гм то разный может быть, ты бы на кг сахара перевел.

 350 г на 20 кг сахара и 70 л воды, texnar. Стоимость грамма дрожжей (450р:390г) = 1.0769 р, то бишь 18.85 р на 1 кг сахара

Ямбукай, Ну около трети стоимости продукта, в принципе ,терпимо ,кому надо быстро сбродить или куб маленький, и занимается одним сахаром .

texnar, Да, я конечно же имел в виду сахарную.

Ямбукай, что за дрожжи , неплохо бы картинку с названием . 

Masikalis, http://ntradition.ru/goods/Spirtovye-turbo-drozhzhi-390-gr

Винные больше?архип, 19 Окт. 15, 06:43

Те что я использую по даташиту до 18% .

но с дикарями завязал, тк непредсказуемы и ставил на них раз 10.texnar, 19 Окт. 15, 08:46

100%

Может где и было,но очень большой объем,сразу не осилить...
Вопрос: в чем кардинальное отличие(и есть ли оно) самогона из браги на саф-велюре и (или) обычных,прессованых дрожжах? Интересует в первую очередь запах..

Slavik13rus, Отличия в аппарате и способе перегонки ,на приличном аппарате я с сафа получу более чистый продукт ,чем при классической перегонке на аппарате без серьезного укрепления. Речь о сахаре .