Кто какими дрожжами пользуется?

Может он профессор за 30 лет

Флудерастия такой же стиль у тебя , что и других  ... Снова начал плести ерунду ? Жаль что ты не понимаешь в дрожжах !!!mitl, 12 Окт. 15, 23:11

видимо мои призыву не услышаны тобой, хотя я подчеркнуто вежлив, ну что ж в таком случае , я тоже снимаю с себя данный запрет.

заткутьсяmitl, 12 Окт. 15, 01:16

А что в пачке турбо дрожжей с подкормкой другие ? Типо спиртовые  Пишу , пишу , кидаю ссылки на умные темы.. Комуmitl, 12 Окт. 15, 01:51

Да я без п..ов, просто ,действительно ,не понимаю, о чем речь ,те какие дрожжи на сахаре за 5 дней 18% набраживают, и делал ли кто ,или это производитель говорит. Темы я читал, мне бы марку дрожжей, и у кого результат такой, у меня не получилось на турбах так ,или месяц до 16% набраживали ,или за 5 дней 12%.

почему одни, я ставил брагу еще 95 году, и мне каких только не привозили, и Польских и Французки, ни потом сам покупал, но тебе видимо это не интересно у тебя есть золотые.БайбаК, 12 Окт. 15, 01:15

Есть реальные наработки в темах ? Кидай ссылки . Я почитаю и пойму в чем ты ошибся . Что такое золотые ? Разьясни..Реально не понял..

Такой еще вопрос по дрожжам: сейчас уже неделю бушуют дикие дрожжи винограда, активность не спадает пти температуре в комнате 20 градусов.
Они там размножаются или какой то предел есть по переработке сахара в спирт?
Имею в виду, можно ли их только самую малость иметь для разного количества браги?

Они там размножаются или какой то предел есть по переработке сахара в спирт?dragonoid, 13 Окт. 15, 09:38

есть питание для бактерий, вот и работают. Не боись. Как только сожрут то им нужно, то сразу и успокоятся

Такой еще вопрос по дрожжам: сейчас уже неделю бушуют дикие дрожжи винограда, активность не спадает пти температуре в комнате 20 градусов.dragonoid, 13 Окт. 15, 09:38

Бушуют - это когда с подъемом температуры до 40 и приходится охлаждать, а так слабое брожение...
Для винограда оно такое и нужно. Для спирта я бы выбрал другие дрожжи.

Доброго дня! Пару недель назад я спрашивал тут про дрожжи Bekmayа, так вот что у меня из них получилось. Поставил сахарную брагу 20 л. 5 кг. песка, 100 гр.дрожжей.С неё получил почти 5 л. СС.При второй перегонке, после отбора голов, продукт на выходе был 88 градусов(для меня пока это рекорд).В итоге тело отобрал 2,2 литра 82-84 градуса(у меня бытовой спиртометр от 0-96.Нужно купить нормальные).Как пошли разводы сивухи перевёл в хвосты, хотя крепость была в районе 50 градусов(для меня главное качество).В итоге получил почти 5 литров готового продукта крепостью 40-42 градуса.Сем чистейший,запаха самогона практически нет, пахнет спиртом и на вкус мягкий.
Пишу всё это чтобы сказать, что дрожжи Bekmayа мне очень понравились и ценой и качеством. Единственный минус - это бродили ровно 2 недели. В конце первой недели раскрошил в брагу пол буханки чёрного хлеба. Думал дело быстрей пойдёт, но ничего не изменилось.
Вопрос: можно ли как-то ускорить процесс брожения и стоит ли это делать?

acha33, минеральной подкормкой пользуйся. Если вера позволяет)))
Бражный калькулятор

acha33, можно, вариантов много. Основное это подкормка и температура, подкисление браги тоже говорят способствует.

минеральной подкормкой пользуйся. Если вера позволяет))nsv121, 15 Окт. 15, 16:16

Я белый солод с ржаной мукой затираю, около 6л затора на 110л браги. Половина навески прессованных дрожжей бродят 4-5 дней. Не обязательно удобрениями кормить дрожжи.

Единственный минус - это бродили ровно 2 неделиacha33, 15 Окт. 15, 16:10

20 л. 5 кг. песка, 100 гр.дрожжейacha33, 15 Окт. 15, 16:10

я на 5кг 25 воды наливаю. Стандартный ГМ. 4-5 дней отбраживает на Bekmayа и подобных. Две недели что то уж ооочень долго. Чем больше воды, тем быстрее отбраживает. ГМ 1/5 признан оптимальным. Но про подкормку и Т тебе тоже правильно сказали. Подкормить можно апельсином, ржаным хлебом, солодом. Ну и карбамидом.

Если вера позволяет)))nsv121, 15 Окт. 15, 16:16

brig62, про апельсин можно поподробнее, коллега, и с фактами, плз? Буду благодарен.

про апельсин можно поподробнееЯмбукай, 15 Окт. 15, 22:07

Мне тож интересно.

brig62, про апельсин можно поподробнее, коллега, и с фактами, плз? Буду благодарен.Ямбукай, 15 Окт. 15, 22:07

Мне тож интересно.САЛАР, 15 Окт. 15, 22:19

ну как вариант [сообщение #11341857]
Во многих ветках встречается подкормка апельсинами. Но можно и другими фруктами и ягодами. Некоторые варенье используют.Апельсин как круглогодично доступный видимо.
Я один апельсин на 20-30 литров браги кладу иногда, когда есть под рукой. Очищаю, через блендер и в брагу сразу после дрожжей.

Я белый солод с ржаной мукой затираюwebserge, 15 Окт. 15, 16:52

Разговор о сахарной вроде.
А её желательно, все таки подкормить.

nsv121, это сусло и есть подкормка, самая так сказать натуральная.

это сусло и есть подкормка, самая так сказать натуральная.webserge, 16 Окт. 15, 09:40

Тогда поясни плиз подробнее в каких пропорциях. 6 литров сусла это очень абстрактно. По сколько в этом объеме солода и муки? Может и по 100гр быть, а может и по килограмму. Я молотый солод просто кидаю, пару горстей.

Тогда поясни плиз подробнее в каких пропорциях. 6 литров сусла это очень абстрактно.brig62, 16 Окт. 15, 11:01

Превращусь на мгновение в мастера превращения абстракции в реальность
Имеем 6л сусла, самый ходовой ГМ для таких вещей 1:4, соответственно зерновой засыпки в таком сусле 1,5 кг. Собственно говоря именно столько солода я и затираю. Сейчас буду делать 2кг ржаной муки + 1кг ячменного белого солода, воды планирую около 10л залить.
В итоге я пошел по этому пути вначале ради подкормки, дабы не использовать удобрения, а сейчас двигаюсь в сторону микса сахара-муки-солода в браге ради придания ей хоть немного аромата отличного от банальной сахарной.

около 6л затора на 110л брагиwebserge, 15 Окт. 15, 16:52

зерновой засыпки в таком сусле 1,5 кгwebserge, 18 Окт. 15, 20:44

Вот теперь понятно. Спасибо.