Кто какими дрожжами пользуется?

Коллеги!Прочитал последнюю страницу и не увидел,чтобы кто-то написал о t брожения!А это самое главное!!!Сделайте гидромодуль 1сахар+5 воды+25 гр дрожжей+4гр карбомида и держите t браги +39"- через 50 часов брага готова-можно поставить 1:5:20 и бочку в прохладу - от 10 дней ожидания обеспечено.А вы тут пишите о времени сбраживания браги непонятно при каких условия(у одного бочка в бане-у другого  во дворе...и т.д. Удачи всем!Кар 61, 24 Сент. 16, 23:29

Это не главное. Главное - результат. А результат в нашем деле - количество АС с одного кг сырья.

Это не главное. Главное - результат. А результат в нашем деле - количество АС с одного кг сырьяСамовариус, 26 Сент. 16, 08:55

В вашем может. А в нашем главное, чтобы меньше примесей набраживало. У всех свои тараканы. 

Ну, и химию никто не отменял, сколько положено столько и должно набродить!

Главное - результат. А результат в нашем деле - количество АС с одного кг сырьяСамовариус, 26 Сент. 16, 08:55

Количество АС конечно важен, но считаю что и качество браги немаловажно, тем более для тех кто гонит простым оборудованием.  Добиться скоростного бражения и выхода можно путем различных добавок  (гороха , куриного помета и т. д) ,но не уверен что продукт с такой браги вас обрадует

Дрожжи Пакмая кристал 100гр в магазине Пятерочка(Москва и область) по акции 29.90

Дрожжи Пакмая кристал 100гр в магазине Пятерочка(Москва и область) по акции 29.90acca, 28 Сент. 16, 12:39

Подтверждаю сегодня тоже купил бродягам ящик дрожжей.

Дрожжи Пакмая кристал 100гр в магазине Пятерочка(Москва и область) по акции 29.90acca, 28 Сент. 16, 12:39

У нас в Казани, так же.
Тож затарился.

Добрый день, кто пользовался Пакмайя Голд, как они, хочу попробовать.

Блин, да где вы берете дрожжи. Живу в Москве. Объехал весь южный округ..пятерка, копейка, билла, перекресток, авоська. Везде валом Сав-момент и какие-то зеленые с надписью Дрожжи

Stasyuk
Заехай на ближайшую продуктовую оптово -розничную базу. Там в любом случае найдешь

кто пользовался Пакмайя ГолдAalex1979, 29 Сент. 16, 09:34

Давно это было. Это дрожжи для сдобного теста. По-моему как помню был недоброд при 1:4.

А страничку примерно не подскажите?, где про них речь была.

Добавлено через 1мин.:

Давно это было. Это дрожжи для сдобного теста. По-моему как помню был недоброд при 1:4.Vikonte, 29 Сент. 16, 10:56

А страничку примерно не подскажите?, где про них речь была.

Добрый день, кто пользовался Пакмайя Голд, как они, хочу попробовать.

Aalex1979, 29 Сент. 16, 09:34

Пользую. Отличные дрожжи. Брага шампанским пахнет.

Пользую. Отличные дрожжи. Брага шампанским пахнет.Юрыч, 29 Сент. 16, 11:40

А за сколько отбраживает?

Добавлено через 1мин.:

И соотношение также 1 кг сахара/ 20 гр. дрожжей?

А страничку примерно не подскажите?, где про них речь была.Aalex1979, 29 Сент. 16, 11:19

Имел ввиду, что использовал их я сам, года три назад.

Тоже пользуюсь пакмаей-голд уже пару лет,ни каких проблем не возникало,100л воды,20кг.сахар,400гр.пакмаи температуру держу под 30 градусов,ровно на седьмой день осветляется,начал пользоваться вообще пакмаей изза приятного запаха при брожении,у меня голд пахнет яблочками,вчера перегнал 100 литров сброжены на пакмае-кристал,есть также полкилограммовые фасовки,тоже турецкие с тюльпанами на картинке,но они с ферментами,их стараюсь применять для зерновых.

Пользую. Отличные дрожжи. Брага шампанским пахнет.Юрыч, 29 Сент. 16, 11:40

Заинтриговали ароматом шампанского 

Интересно попробовать эти дрожжи. Но еще нигде не встречал их в продаже

Добавлено через 5мин.:

Блин, да где вы берете дрожжиStasyuk, 29 Сент. 16, 10:15

Сейчас удобно все "специализированное" заказывать в интернет магазинах. Я уже привык - ничего не ищу по городу, и для самогоноварения и для кондитерки все заказываю только в интернет-магазинах.

Виктор Донцов, поделитесь адресом магазинов. Можно в ЛС.

...поделитесь адресом магазинов...Sevastlove, 03 Окт. 16, 18:14

Роман, как пример, совсем не далеко (территориально) есть такой - http://samogon-i-vodka.ru/catalog/624/, ну а далее яндекс с гуглом в помощь!

Ну как бы Пакмайя Голд дрожжи специально для теста.
"Тесто с повышенным содержанием сахара — это особая среда, в которой выживание дрожжевых клеток затруднено из-за высокого осмотического давления. Поэтому для выработки такого теста необходимо использовать специальные дрожжевые организмы, которые сохраняют устойчивый метаболизм и свои ферментативные способности.
Сухие инстантные дрожжи «Pakmaya» Gold — это дрожжи, специально разработанные для сладкого теста. Они потребляют сахар медленно и постепенно, поэтому клетки обладают устойчивым метаболизмом и способностью к выживанию."

В то же время Пакмайя кристалл - "Специальные дрожжи для напитков значительно сокращают время процесса брожения".
"Преимущества этих дрожжей очевидны, потому что «Pakmaya Cristal»:
    Это быстро — процесс брожения происходит намного быстрее;
    Это надежно — качество гарантировано производителем и отвечает международным стандартам качества;
    Это всегда отличный результат  — дрожжи «Pakmaya Cristal» особенно хороши для приготовления домашних напитков;
    Это удобно  — дрожжи «Pakmaya Cristal» можно использовать для выпечки;
    Это экономично  — 1 пакетика дрожжей (100 г) хватит на 15-20 литров воды (для напитков) или на 10 кг муки (для выпечки)."

Заинтриговали ароматом шампанского   Интересно попробовать эти дрожжи. Но еще нигде не встречал их в продажеВиктор Донцов, 03 Окт. 16, 14:12

Поставил порядка 80 л на пакмайе голд, запах дествительно хороший, но бурлят капец.