Кто какими дрожжами пользуется?

В СПб,брал в фикспрайсе по 50р.,(100гр.),разницы в работе с приобретенными в самогон и водка нет,только вот пакетики были через один с наклейками-голограммами.Порылся,выбрал с голограммами.

А это та пакмая?olegov74, 12 Сент. 16, 18:40

Вот такая упаковка у PAKMAYA "Cristal".

Доброго дня, коллеги!
Подскажите плс, кто пользовался дрожжами "Хмельные", их подкармливать нужно или они спиртовыми считаются?
Купил попробовать, а в инструкции ни чего не написано на этот счет.
Заранее спасибо!maks 2, 15 Авг. 16, 14:23

Тоже такие взял, но еще не пробовал.
Вот из инструкции к ним:

Дрожжи Хмельные (100гр)
Дрожжи "Хмельные" - это специально разработанный и протестированный дрожжевой штамм для производства спиртных напитков, способствующий качественному и довольно быстрому сбраживанию сырья.

Основные характеристики дрожжей торговой марки "Хмельные":

1. Интенсивное брожение (4-5 дней);

2. Дрожжи "Хмельные" очень просты в использовании: не требуют процедуры активации, не образуют пеновыделение;

3. Хмельные дрожжи жизнестойки - выбраживают до 17-18% об.;

4. Содержание вредных примесей в готовой браге, сделанной с использованием "Хмельных", согласно проводимым лабораторным тестированием, является гораздо более низким, чем при использовании хлебопекарных дрожжей.

Использование Хмельных дрожжей на примере приготовления классической, сахарной браги:

Добавьте упаковку дрожжей (100 гр) в 15-20 литров теплой воды (35-40° С), затем добавьте 5-6 кг сахара, тщательно размешайте до получения однородной массы. Брожение должно происходить в комнатной температуре (23-27° С), удобнее всего использовать емкость для брожения с гидрозатвором. При соблюдении вышеописанной технологии, а также использовании хорошей воды и сахара, брожение должно происходить не более 5 дней. После приготовления браги, ее необходимо перегнать на самогонном аппарате или ректификационной колонне.

Использование "Хмельных" Дрожжей - идеальный вариант для приготовления спиртных напитков!

Способ применения:
Стандартная упаковка дрожжей "Хмельные" разводится в 15-20 литрах чистой воды при температуре от 35 до 40°С.
Далее в раствор добавляется сахар в количестве от 5 до 6 кг. Следует хорошо перемешать состав, чтобы в нем не осталось комков и была получена хорошая однородность.
Сам процесс брожения должен происходить при соблюдении определенного температурного режима в диапазоне от 23° до 27°С. Срок брожения от 4-6 дней.

Добавлено через 6мин.:

а по теме, пока пользуюсь турбо-дрожжами Turbo Yeast 48, результатом доволен. Еще на пробу взял Guld Turbo, как опробую - отпишусь.

диапазоне от 230 до 270Сshmigel, 13 Сент. 16, 10:14

Шта?

Шта?САЛАР, 13 Сент. 16, 19:43

нолик лишний, исправил. спасибо.

4. Содержание вредных примесей в готовой браге, сделанной с использованием "Хмельных", согласно проводимым лабораторным тестированием, является гораздо более низким, чем при использовании хлебопекарных дрожжей.shmigel, 13 Сент. 16, 10:14

а есть ли результаты лабораторного тестирования (и с какими хлебопекарными), или это из серии 5 млн женщин уже пользуют пилки шольц для стопроцентного избавления от перхоти при лечении коленного сустава??? ))

а есть ли результаты лабораторного тестирования (и с какими хлебопекарными), или это из серии 5 млн женщин уже пользуют пилки шольц для стопроцентного избавления от перхоти при лечении коленного сустава??? ))SGUN, 14 Сент. 16, 01:07

понятия не имею.
maks 2 просил инструкцию, я и сделал копипаст из инструкции.

maks 2 просил инструкцию, я и сделал копипаст из инструкции.shmigel, 14 Сент. 16, 08:39

Так то я спрашивал, совсем про другое.
Но все равно - спасибо!

4. Содержание вредных примесей в готовой браге, сделанной с использованием "Хмельных", согласно проводимым лабораторным тестированием, является гораздо более низким, чем при использовании хлебопекарных дрожжей.shmigel, 13 Сент. 16, 10:14

Смешно написано)))))).

Про живые дрожжи "Градус" какие будут мнения?
Сорри, если обсуждали, почти 400 страниц прочитать нереально((.

...почти 400 страниц прочитать нереально...Cayo, 14 Сент. 16, 20:37

Как "новый студент" "старому студенту" - если тема интересна то реально! Я на форуме с начала этого года и эта тема у меня уже стоит на оповещении по появлению новых сообщений (т.е. прочитана и отслеживается) + ещё несколько "мультистраничных", но всё равно интересных. Воды до хрена, конечно, но попадаются очень интересные посты, которые легко теряются среди основной массы. От сюда вывод — "Учиться, учиться и ещё раз учиться!!!"© Как завещал В.И.Л.©

Сорри, если обсуждали, почти 400 страниц прочитать нереально((.Cayo, 14 Сент. 16, 20:37

Если использовать Поиск форума- можно найти схожий вопрос и ответы на него:

вопрос такой: если поменять Люкс на Градус я выиграю что-нибудь? По времени, или может с Градуса покрепче бражка будет?Cayo, 11 Февр. 15, 20:58

Полагаю дрожжи менять- только время терять.

 
Из 1кг. прессованных, что у нас продают, предпочитаю ( для сахарной браги ) Пензенские особо активные
при спиртовом брожении. Держат ГМ 1:3.5 запах браги хороший,пены нет. Сейчас пробую сухие Бекмайя. Успехов.


Добавлено через 26мин.:

а это нашёл без Поиска на форуме ( в Яндекс ):

Сегодня прибрёл дрожжи  "Градус".....Рязанская обл.....для выпечки и напитков....,Аптекарь, 16 Июля 09, 23:23

Успехов.

Об этом ещё [Профиль пользователя victorchik] писал

Теперь возьмем, для примера дрожжжи спиртовые белорусские.ДКВР6513, 18 Сент. 16, 23:57

Не самые удачные, т.е. самые неудачные спиртовые дрожжи, для примера выбраны. На форуме есть информация, отдельная тема про это г-но.

Второй раз ставил сахарную брагу на Пакмайя "кристалл" и второй раз получилось довольно неплохо. Ставил гидромодуль на 5 кг. сахара 4,5 воды и 100гр. дрожжей без подкормок отбродила вчистую за 5 дней на 6-ой сама до дна в бочке осветлилась, на седьмой день перегнал выход получился 5,7л 48% СС.

пользуюсь турбо-дрожжами Turbo Yeast 48, выход 5.2-5.4л 52-55% СС.
на 5 кг сахара 5л воды и 50гр дрожжей.

Юрьевич 44,

Второй раз ставил сахарную брагу на Пакмайя "кристалл"Юрьевич 44, 19 Сент. 16, 11:15

Раньше тоже на них ставил. ? Как у них сейчас с пеной?

shmigel,

на 5 кг сахара 5л воды и 50гр дрожжей.shmigel, 19 Сент. 16, 12:07

Супер! Завидую.

Пробую Бекмайя, пока не понял.

Раньше тоже на них ставил. ? Как у них сейчас с пеной?Рюрик1955, 19 Сент. 16, 12:54

В одной из тем писал: проблем с пеной вообще никогда ни с какими дрожжами не бывает если бросить небольшую горсть самого дешевого, не мытого изюма.

А в чем, собственно, они "неудачны"? Выход нормальный, вони нет. Бродят, однако, долго. Разве что цена? Цена, однако, тройная.ДКВР6513, 19 Сент. 16, 08:53

[Дрожжи сушёные спиртовые. Страница 8]

Супер! Завидую.Рюрик1955, 19 Сент. 16, 16:54

очепятка я имел ввиду 5л воды на каждый кг сахара.