Кто какими дрожжами пользуется?

спасти можноЕвгений78ru, 15 Янв. 18, 19:06

Разбавь водой до гидромодуля 1 к 5. Это 30л воды на 6кг сахара. t затора 25*С. Дрожжи новые разбродить как положено и внести. Может поможет. Если нет ищи ферменты для осахаривания крахмального сырья и с ними попробовать можно, т.к. сахар может быть дрянный, сделаный из крахмала.

Kolew, так и сделаю ,спасибо

Поставил брагу 6кг сахара 21л воды всыпал дрожжи брагман турбо 116гр. Всё сделал как 6а упаковке написаноЕвгений78ru, 15 Янв. 18, 18:58

Иногда пользуюсь такими, но делю пополам на 2 бутыли по 19 л по 3.6 кг сахара в каждую. Заводятся через час и работают дня 3 обычно.

Всем привет. Поставил брагу 6кг сахара 21л воды всыпал дрожжи брагман турбо 116гр. Всё сделал как 6а упаковке написано,завелись в течении 3х часов. Сутки бурлило активно,потом гидрозатвор замолчал,и появился не очень приятный запах,как будто ктото пустил тушкана раз сто.

Добавлено через 2мин.:

Странно пришёл домой попробовал брагу довольно таки горькая и чуствуется градус,разве могла за сутки выходиться?

Добавлено через 2мин.:

И запаха нет мерзкого

Добавлено через 2мин.:

Перед этой на хлебопекарных из пятерочки ставил ,тоже за сутки выбродила. Прпада я ткда пол пачки гороха колотого добавил. Мистика какая-то.

Евгений78ru, Это не мистика, это дрянный продукт намечается. Нормальная брага за сутки, трое, пятеро не делается. Потом ищите как срач эту устранить((( Я турбо презрел сразу. И ускорялки всякие тоже. Извини.

Kolew, что даже двойная перегонка не поможет?

Евгений78ru, гони не парся.

На вкус бражка на шампанское сухое похожа,и горчит хорошо.

Если есть сомнения-замерьМур, 15 Янв. 18, 20:45

Прикольно!!! Что мерить-то. Спирт, сахар. Если измерять такие растворы то только по плотности.

Евгений78ru, гони не парся.Комэск, 15 Янв. 18, 20:40

Всё получится. Только как? Если не иметь неудач ни чему не научишься. Главное делать правильный выводы на будущее.

Ставил Брагман водка,отбродило за 3 дня,перестала булькать,сладости нет,решил перегнать(два раза,как в учебнике).Вкус пластмассы что-ли напоминает....хз почему,или это головы остались,может что и я накосячил...потом перегнал красноярские хмельные -кажется лучше получилось.Нах думаю переплачивать в три раза за турбо??

Доброго времени. У меня тут проблемка нарисовалась. " дня поставил брагу сахарную. . Все по правилам 1кг. сахара на 5 л. воды и 20 грамм сухих пакмайя. Вчера в течении всего дня отключили отопление в квартире. Температура упала до +14. Брага замолчала. от слова совсем.
Что ожидать и к чему готовиться ?

Добавлено через 1мин.:

* 2 дня назад

zalesov35, скорее всего дрожжи заснули , если есть возможность поднять тем-ру рыбьим нагревателем и запустить процесс .Если брожение не запуститься , то перегнать как есть, барду на повторное брожение с добавлением сахара,воды и дрожжей.Неоднократно так поступал , когда был недоброд по тем или иным причинам .

Что ожидать и к чему готовиться ?zalesov35, 16 Янв. 18, 09:34

При понижении температуры браги ниже 18 Гр С дрожжи угнетаются (засыпают), но не дохнут. Т.е. необходимо
подогреть брагу до 30-35 Гр С. Подождать час другой, если сама заведется - хорошо. Если нет - добавить немного дрожжей и опять подождать.
Должна завестись, за сутки весь сахар дрожжи не могли сожрать, т.е. он в браге еще есть - есть чему бродить.
как то так, imho

Ставил Брагман водка,отбродило за 3 дня,перестала булькать,сладости нет...Вкус пластмассы что-ли напоминает...motomax, 16 Янв. 18, 01:42

Регулярно их использую, вполне приличный продукт получается, без посторонних вкусов. Запах браги вполне приятный стоит, домашние не возмущаются. Стараюсь перегонять не сразу как отбродит, а две-три недели стоит пока не осветлится.
Такие ?

Такие ?Игорь_К, 16 Янв. 18, 10:57

да, такие.
Когда бродила запаха не было -согласен, а в итоге сэм получился вонючим почему-то(может головы не добрал).Могут головы пахнуть типа как пластмасса?Вообщем списал на отсутствие опыта....Хотя на других дрожжах потом вкус получился лучше.Сейчас стоят пресс. спиртовые экстра львовские,посмотрим.Два дня - сильное брожение,сейчас очень вяло стало побулькивать....

Вкус пластмассы что-ли напоминает....хз почему,motomax, 16 Янв. 18, 01:42

Может не дрожжи винить?  Пластиковая масса в них откуда?

Регулярно их использую, вполне приличный продукт получается, без посторонних вкусов. Запах браги вполне приятный стоит, домашние не возмущаютсяИгорь_К, 16 Янв. 18, 10:57

Тоже турбо нравятся, больше за отсутствие "бражного амбрэ" и стойкость к градусу, свои ребята-крепкие. Ни места, ни времени нет играться с объемами, а 180-250 руб. на два раза по 18 л. могу себе позволить не задумываясь.

Добавлено через 3мин.:

Могут головы пахнуть типа как пластмасса?motomax, 16 Янв. 18, 14:08

Ох у меня дерьмом воняют. Даже на тех. нужды, аж выворачивает. Лучче бы пластмассой.
ПыСы. Я не из брезгливых.

Есть у нас в продаже сухие Дрожжи под названием yuva,пишут на упаковке что производство Воронеж,кто пользовался поделитесь результатом.

Поставил брагу на сухих дрожжах Русский аппетит (челябинские), 3 кг сахара 15 литров воды, 50 гр дрожжей (упаковка такая была), бродила 4 дня, перемешал, газы вышли, и тишина, на вкус сладкая, виномер 5 показывает, запах у них приятный, добавил люкс прессованные, завелась опять вроде, думаю дрожжей мало насыпал,  может кто пробовал такие?

Санясэм, 4 дня бродила и что тебя пугает ?  в любом случае , барду потом можно на повторное брожение зарядить и сахар оставшийся там перебродит заново ...старый проверенный способ )))

4 дня бродила и что тебя пугает ?Комэск, 17 Янв. 18, 23:06

Нет, пусть бы бродила дальше, сухие дольше бродят чем прессованные, пугает что остановилось брожение после перемешивания, даже осветляться начала