Кто какими дрожжами пользуется?

Использовал крайние разы Саф-левюр. Всегда предварительно "запускал". Почитав форум решил попробовать без танцев с бубном. Вчера вечером просто засыпал дрожжи в тару (сахар, ГМ 1 к 4,5). Всё забурлило не хуже чем раньше. Блин, жаль раньше не знал.

чей-то от дрожжиков вы отклонились, коллеги...
а так вкусно сравнивать саф левюр с саф моментом 

Ну тогда оживлю темку))
Сегодня  днем ставил брагу,левюра осталось половина для внесения,за остальной полез к жене банку для пирогов)).Саф момент был и пакмая(не кристал).Короче второй половиной стали пакмая.
Обычно через пол часа заводилось все,а тут молчат...
Ну думаю--начали расы воевать и им не до сахара..Уехал на работу...
После приезде появились другие мысли---воевать не стали,а устроили соревнование.кто больше сахара сожрет)))
Очень радует активность,посмотрим за сколько выбродят.
Брага поставлена без фокусов--вода из смесителя с нужной Т,там уже сахар,дрожжи,лимонка и карбамид,
кубики хлеба.

Пользую уже год красноярские, не на радуюсь, зерновая за три дня, бродит отлично, без шапки, заводятся на раз без разбраживания

Для зерновых только дикари. Ранее StillSpirits.

Поставил инверт (2 кг сахара) на спиртовых Bragman Vodka (типа Англия). Засеял прямо в брагу столовую ложку по поверхности брожение вообще не началось, началось МКБ. Поплакал слил в унитаз. Поставил опять 2 кг без инвертирования, только решил разбродить сначала в литре воды на столовой ложке сахара. Сыпнул столовую ложку на поверхность - ничего)) Сыпнул с пакета еще - вроде пошла пенка.. Залил в брагу.. Прошло 6 часов.. шипит МКБ)))) СО2 через ГЗ не идет кстати, только поднялся уровень и все! Стало жалко усилий 2-х дней, тогда нашел в холодильнике больше полпакетика пивных элевых S-04. Кинул его туда же) Через 8 часов параллельно идут 2 процесса: шипит по типу МКБ, и гидрозатвор булькает очередями! Запах пивного брожения с кислинкой. Что же меня ждет на перегонке - уже все мозги набекрень? Кто пользовал Bragman Vodka? Шо за зверь такой упрямый?

Что то я сомневаюсь что МКБ на сахаре, чего там бактериями жрать то. Зря предыдущий затор вылил.

Пользовал раньше Брагман водка до того как на них цену не задрали. Хоть сахар, хоть инверт жрали на ура. Чего-то похожего на молочно-кислое на сахаре у меня ни с какими дрожжами не случалось. Даже когда солод с мукой и сахаром в полугосе замешивал. Вот только продают их в нонейм серебристых пакетиках по 90гр. А то что это Брагман как лазерным принтером напечатано. Это я к тому, а то ли самое внутри?

Пользовал раньше Брагман водкаHuniaZlobny, 17 Марта 18, 14:29

ну и как работают? нужно разбраживать или нет? долго бродят?

За сутки гидрозатворя отстрелялся пулеметом, уровень опускается.

Вот только продают их в нонейм серебристых пакетиках по 90гр. А то что это Брагман как лазерным принтером напечатано.HuniaZlobny, 17 Марта 18, 14:29

Вот именно! Поэтому, пацаны, не выёживайтесь, ставьте на проверенных! Тем более сахарную...

Что то я сомневаюсь что МКБ на сахареOptimist, 17 Марта 18, 12:48

а что это может быть? такой ход брожения спиртовых?

PanDzban, я в принципе любые разбраживаю. Никогда и никакие просто так в затор не высыпаю. Долго ли в кастрюльке вечиком пошерудить, да постоять дать, и еще раз пошерудить. Если мне не изменяет память, то сутки активного брожения это нормально для Брагмана, но потом они еще дня два-три дображивают и еще пару дней до осветления. Честно уже позабыл, пользовал ими еще до 2015г, потом перешел на воронежские и пакмаю, вообщем то что есть в наличии. Сейчас бы из турбиков для сахара вернулся бы к Саламе, но там цена вообще заоблачая.

Коллеги, кто-нибудь может сказать что это за дрожжи и с чем его стоит Исть или не стоит Исть? Какой это зверь? Или не зверь вооЩе?

Коллеги, кто-нибудь может сказать что это за дрожжи и с чем его стоит Исть или не стоит Исть? Какой это зверь? Или не зверь вооЩе?chel-don, 18 Марта 18, 14:53

Судя по описанию турбо дрожжи для сахара. В каком месте они турбо хз, если бродят неделю.

Сухие дрожжи со смесью питательных веществ, витаминов и микроэлементов.
Брага до 14% алкоголя
Начальная плотность Brix/Плато : 1.090 / 21.5
Температура брожения: 10-30°С (20°С идеально)
Время брожения: 7 дней
Необходимо сахара или декстрозы: 6 кг

Инструкция по применению:

1) Убедитесь, что оборудование чистое и стерильное перед использованием.
2) Наполните емкость для ферментации 21 литром воды температурой 30°С
3) Растворите 6 кг сахара или декстрозы в емкости для ферментации и тщательно перемешайте.
4) Добавьте дрожжи ( для лучшего результата добавьте еще пакетик жидкого активированного угля) и хорошо перемешайте
5) Поставте для брожения и поддерживайте температуру 10-30°С( 20°С идеальная).

Состав: Дрожжи, питательные вещества для дрожжей, пеногаситель, витамины, микроэлементы.
Упаковано в стерильных условиях.
Цена 195 руб/60гр

Добавлено через 3мин.:

Ссылка

Скрытый текст

http://solod74.ru/...re_ferment_60g/

А какой эффект при брожении дает добавка активированного угля?

В каком месте они турбо хз, если бродят неделю.mityi_tigrov, 18 Марта 18, 18:06

Скорее всего "турбо" будет у покупателя от цены.

chel-don, мне такой в магазине предлагали по 220р, сказал консульт, что очень чистое брожение! А я взял Bragman, мать его)))

мне такой в магазине предлагали по 220рPanDzban, 19 Марта 18, 10:58

Да уж ценник не айс...

очень чистое брожение!PanDzban, 19 Марта 18, 10:58

Что-то непонятно...

Друзья, а подскажите, кто нибудь пользовался простой пакмайей, без кристала, с зерновой?

KINNJA,Судя по профилю в Воронеже живёшь.Так накой сдались тебе эти пакмая,бери Бекмаю или Воронежские и вперёд,на зерне отлично работают и те и другие.