Многократная укрепляющая дистилляция на простых аппаратах .

Я перегонял 4 раза брагу. Перегнал первый раз по банкам 3л. В последней 20%. Заливаю вторую брагу, в кубе всегда есть место для 3-6 литров. Заливаю туда крайнюю банку с первого перегона. И т.д. В итоге у меня сейчас 8 банок с крепостью 56/40% и одна банка 20%. В первый раз было 12 банок со средней крепостью, понятное дело, меньшей. Посмотрим, выйду ли я сейчас на 90% за 4 перегонки

Alexander_Smirnov, До скольки в струе гнал?

До скольки в струе гнал?genie, 18 Окт. 19, 18:03

Четыре раза до 10 (примерно 99,5 в кубе по моему термометру). Пятый раз сегодня до 98 в кубе.

Alexander_Smirnov, В таких перегонах нет нет никакого смысла, каждый раз гнать до воды. Не жадничай. Четвёртый раз на 81°С уже стопить надо. Тогда поймёшь смысл.

Я уже на втором отсекаю на 40 в струе.

Коллеги! А скорость перегона играет какую-то роль, или гоним на максимуме каждый раз?

genie, вообще, в оригинале, все на максимуме делается. Но! Я как новичок принял как аксиому, что на брагу надо гнать на максимуме, чтобы не варить дрожи. Потом читаю, что фрукты надо помедленнее, ведь для себя любимых делаем. А под занавес: подержать вино СУТКИ при температуре предзакипания и на перегон. Однако, выбор

После 4-х перегонов получил 85 процентов. Можно делать финишный погон до 80-81 градуса в кубе? Или ещё разок укрепить?

Или ещё разок укрепить?genie, 27 Окт. 19, 14:45

Чем крепче заливка, тем меньше отходов. Разница составляет менее 10% от общего АС
Если будешь финишный делать с 85%, приёмную тару меняй при росте t на каждые полградуса.

Не совсем в тему, но сколько надо дать отдыхать дистиллята после разведения?

genie, Время отдыха дистиллята

Дал свой напиток попробовать товарищу, он сказал, что градус не чувствовал, но после 200 грамм утром был такой перегар, что на работу поехал на метро.
Получается, поздно остановил перегон? Тормозил на 80-ти градусах в кубе, т.к. термометр врёт примерно на 1 градус.

Тормозил на 80-ти градусах в кубе, т.к. термометр врёт примерно на 1 градус.genie, 05 Нояб. 19, 08:52

ещё раз повторю: при заливке 85% тело идёт 90% крепости, далее падение на 1% и в отходы 1/4 от общего АС
Если будешь финишный делать с 85%, приёмную тару меняй при росте t на каждые полградуса.

К примеру, заливка 13200мл 85%, закипело 79,5С
отобрал 6000мл 90%
t поднялась до 80С
отобрал 4000мл 90% 
t поднялась до 80,5С появился лёгкий запах ИА,
отобрал 2000мл 88% - сильный запах ИА, отключил нагрев, на дальнейшую переработку.
1400мл 30% -  остаток в кубе, в отходы

Sergnikow, В следующий раз буду укреплять до усёру, т.к. лёгкий запах я не могу почувствовать.

Может проще было калькулятор Руди использовать было при перегонке? Вкладка "перегонка". Если ввести 13200 85% на начало и остановку на 80% - получится 7162,98 мл 89,15% спирта и 6043,28 остаток в баке, который наверное надо добирать и отправлять на ректификацию.

подскажите, как быть. перегонял брагу под отгабриэливание. сейчас имею 24 литра примерно 50% сырца, но стоят они уже почти два месяца, прохожу мимо и никак не могу себя заставить ими заняться. в общем отгабри делать расхотелось... как мне поступить? если разбавить водой до 30%, чтобы перегнать по классике, то сильно ароматика станет беднее?

sblack, вопрос из серии: "Как стать богатым?" Из чего брага, что в твоём понимании классика, какой запах хочешь сохранить?

Nick_KRD, брага из яблочного жмыха. классика - прямоток

sblack, делай тогда прямотоком, ароматику не обдерёшь, а вот ИА будет достаточно. Побочные последствия лени.

Nick_KRD, да при чем тут лень. отгабриэливал. не понравилось. фруктовая спиртосодержащая жидкость у меня получилась. и про ИА уже на каждом столбе устал читать. пока сваришь пять раз сырец, чтоб его в куб загнать, все остальное выварится и ничего не останется