Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

 А про банку правда, был такой этап в моей практике(((

Ферит, ого))), лана, не будем флудить тему!

Птиц, на барде точно сомнительно, будем надеяться не умру.
Ферит, [Брага из инвертированного сахара: а ведь это классно!]
ILYA-1, 09 Сент. 13, 20:44

Ничего сомнительного! Довольно распространенный способ: 1) в барде варенные дрожжи служат прикормкой своим свежим собратьям 2) снижение потерь в случае недоброда!

В твоем случае даже не заморачивайся, у тебя там дрожжей то с гулькин хер, даже не почувствуешь!

SlavaKo
Благодарю. тоесть та горелка которая большая 2,6 кВт, потери я думаю процентов 40, и того имеем 1,5 кВт. Правильно?
Ферит, 09 Сент. 13, 15:59

Думаю, что не меньше. Хотя нужно учитывать газ, его качество и давление, но меньше, чем 1.5 думаю, что не должно быть.

Здравствуйте, примите в свои ряды, и примите еще один дурацкий вопрос от новичка )
Значит так: Аппарат я заказал у Игоря 223,ХД-4, вот наконец он пришел, сегодня поеду получать на терминал.
Поставил я брагу сахарную, как я понял, после изучения форума, по "классическому" рецепту 1 к 4 (сахар-вода),
на дрожжах Саф-Левюр, и Саф-Момент добавил, "не кормил", в-общем старался как в Факе описано.
Т.к. тары нет, пока, поставил в 3-х л. банках с перчатками.
Дней прошло примерно, если память не изменяет (записывать уже надо), примерно 11-12-13.
Брожение, на мой взгляд было в норме, брага "играла", в данный момент "игра" не видна, но если снять и послушать -
выделение углекислоты присутствует, перчатки передают привет Михаилу Сергеевичу.
Правда в одной банке, хотя все из общей разливал,надувается слабее, но если взболтаешь -"шипит".
Цвет браги мутный, желто-белесоватый, на дне присутствует осадок мм 4-5. Вчера пробовал на вкус чайную ложку, сладковатость отсутствует, вкус как учили - горьковатый, спиртовой запах присутствует.
Температура воздуха на кухне около 24 гр, стоят на солнце у окна.
Отсюда вопрос: Что делать дальше? Ждать пока перчатки не упадут совсем, или из-всех спустить и подождать (сколько?) будут ли надуваться вновь?
Или перелить уже и поставить с крышкой в холод на отстой?
Боюсь загубить бражку (

Нужно ли промыть дубовую щепу (чипсы) от Маковки перед использованием?

dig73,
Выставь в холод на отстой, по срокам и вкусу она уже готова.
Удачной перегонки!

dig73,
Если брага по вкусу горьковатая или кислит,можешь ее перегонять,как правило на саф-левюр или саф-моменте больше чем 10%-12% не набраживает,после того как в браге набраживает 10% дрожжи впадают анабиоз,и прекращают работать,так что если сладости нет можешь перегонять,дальше ждать не имеет смысла.
Удачи тебе в нашем деле!

Нужно ли промыть дубовую щепу (чипсы) от Маковки перед использованием?
Alibaba, 10 Сент. 13, 13:07

Промыть надо!
Я раньше, когда щепой пользовался ее кипятком заливал на минут 15-20, иначе дубовость ощущалась в напитке!

Боюсь загубить бражкуdig73, 10 Сент. 13, 11:44

Ты главное не бойся никого))) История из жизни, вчерашняя. Поставил ведро варенья в 2 19л бутылки. На вчерашний вечер брожение крайне вялое еще было, но мне нужны были сегодня эти 2 бутылки. Поэтому, столовой ложкой попробовал, сахара не почуял, залил в куб, несколько раз активно перемешал, включил нагрев, несколько раз активно перемешал, закрыл куб, поставил аппарат, нагнал самогонки. Все действия после попробовал, были необходимы для дегазирования недобродившей браги. Перемешивать железной ложкой при включенных ТЭНах не рекомендуется. И еще, не делай ты из еды культа, испортить сахарную брагу это уж очень надо сильно расстараться.

...испортить сахарную брагу это уж очень надо сильно расстараться.
Владимир 1970, 10 Сент. 13, 14:42

ну это радует, если так...

привет Михаилу Сергеевичуdig73, 10 Сент. 13, 11:44

Брага напиток газированный, газы сами по себе могут долго выходить из готовой браги, а если еще и взболтать.......
dig73, Если будете чистить брагу бентонитом [Бентонит для очистки самогона]то брагу лучше дегазировать (продолжительным взбалтыванием или электонно вращательными методами (дрелью))

 

у меня возникло два вопроса по двум бражкам

1. вареневая. вроде бы переставала уже булькать - а сегодня немного больше забулькала. это о чем и почему? не пропущу?

2. сливовая. уже ходит дней 10. булькает активно. но цвет - как будто бы осветлилась. сверху ошметки сливы еще плавают но меньше чем изначально раза в два три.
не пропущу? не испорчу? или уже пора на балкон и перегнать?

не пропущу? не испорчу? или уже пора на балкон и перегнать?Рожденная Светом, 11 Сент. 13, 21:32

Коллега, ну я просто удивляюсь твоим наивным(уж прости)вопросам. Какие проблемы? Лизни и всё будет ясно: сладкая-пусть бродит. Горько-кислая-пора на перегон. Да и по внешнему виду легко определить, ведь как выбродила брага, она начинает осветляться(отстаивается), этим тоже нужно вовремя воспользоваться, чтоб не гнать недоброд.

Коллега, ну я просто удивляюсь твоим наивным(уж прости)вопросам.
Alixx, 12 Сент. 13, 00:30

я девочка-блондинка - мне можно )))

я за вареневую даже вот не волновалась бы...
а про скисание фруктовой поначиталась - паника меня и настигла.
нужно же из-за чего-то волноваться?

щас пойду в перцовочную ветку хвастаться)))))

Поставил брагулю на остатках хлеба. Сварил, добавил ферменты, дрожи, воду - всё как положено. Пузыри пошли, водичка теплая, жизнь удалась. Через 3 дня крышку бака открываю - цвель-собака. Жрет мою брагу. Вроде и запах приятный от емкости - спиртово-хлебный и пузыри еще идут, снимать как бы рано. Боюсь грибы весь спирт сожрут. Можно как то эту дрянь победить? Черпаком вычерпать чтоли?

SONiC24a,Не вся плесень - цвель. Я бы живенько снял ее ложкой да и перегнал что останется.

Я бы живенько снял ее ложкой да и перегнал что останется.
Владимир 1970, 12 Сент. 13, 15:34

Ага. Сниму вечером. Утром не успел. Но гнать рано. Еще 4 дня от роду. Булькает во всю. Еще дня 4 надо бы.
Антибиотики клал вроде.

SONiC24a,Я муку гнал и на третий день. Попробуй да и реши. А так сгноишь все и все.

[А так сгноишь все и все.
Владимир 1970, 12 Сент. 13, 15:41

Это понял. А вообще способов борьбы нет? Как бог даст так и алилуя?