Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

а вот когда дистиллят(спирт) разбавляете до требуемой крепости,жидкость в емкости перемешивать надо ?жора 444, 30 Дек. 13, 02:16

Налил в ёмкость воды, отвесил спирта, заливаешь в воду, закрываешь плотно и тщательно бультыхаешь- размешиваешь, достаточно 10 секунд, всё, оставляй отдыхать на сутки. Далее после отдыха проверяешь крепость, мало спирта доливаешь чуток, много спирта доливаешь водицы чуток, далее отдых, если есть углевалка то углевание, ну а после углевания не менее чем через сутки питие))) Но можно прямо из вод коровки подставить рюмаху, долить на глаз водицы и накатить, не возбраняется)))

все мне неймется...
отбирала я значится так. часть 1 - чистенько все вообще без хвостов.
часть 2 - шут знает. кажись чистенько, но малеееенечко хвосты уже могли появляться

часть 3 - некоторое кол-во хвостов присутствовало, в струе горело...

запах не гадостный

что из этого стоит пить, а что - в перегон?

Рожденная Светом, дело личное, ноя всё,что вызывает сомнения, отправляю в куб. С наступающим )))

Доброго времени суток всем! Было несколько банок кампотоварений с плесенью, тщательно отобрав плесень, хочу пастерилизовать. До какой Температуры греть? подскажите, пожалуйста.
И стоит ли вабще с этой бякой связываться?

Дрожжам ботулизм не помеха. И ботулинус в кампотовареньях не живет, брезгует. Я с таких гавноварений начинал. И никаких пастерилизаций-пастеризаций не делал.

Я с таких гавноварений начинал.А.М., 08 Янв. 14, 21:24

Надеюсь на выходе не был гавнопродукт?

да нормальный продукт на выходе, щас капает, сбраживал на Малти

Мужики  добрый день, подскажите пожалуйста у меня такая дилема. Недавно погрузился в мир самогоноварения увлекательная вещь. Поставил  второй раз брагу в пропорциях 40 л воды 200г., сухих дрожжей, перемешал, температура в баке была около 17.5 градусов. Процесс брожения пошел. На третий день решил проверить как идет процесс брожения. Пены нет воздух через гидро затвор не идет, температура около 25 градусов. Брага мутная на привкус сладкая. Процесс брожения мог ли прекратится и что можно сделать, или я рано паникую. Очень буду благодарен за оказанную помощь.

АлександрСергеевич,на вопрос почему у тебя остановилось брожение,есть несколько вариантов ответа,во первых тебе изначально нужно было поднять температуру брожения до 28*С-30*С градусов,во вторых ты как я понял дрожжи сразу всыпал в бак,а желательно было дрожжи разбродить,тем самым проверил бы их на жизнестойкость и свежесть,возможно дрожжи не очень свежие,поэтому они могли пару дней побродить,после чего брожение тормознулось,как мне видится,вариантов реанемировать брагу не так уж и много,как вариант попробуй поднять температуру в браге,плюс к этому можно добавить еще грамм 100 дрожжей,возможно не все еще потерянно.

АлександрСергеевич, А сколько сахара?

сахара из расчета 4 литра на 1 кг.

Парни понятно, брага стоит в тепло узле, там стабильная температура около 28 градусов. На данный момент температура браги 25 гр., то есть стоит добавить дрожжей и поставить не надолго на тепло обменник?

Процесс брожения мог ли прекратится и что можно сделать, или я рано паникую.АлександрСергеевич, 10 Янв. 14, 15:09

температура в баке была около 17.5 градусов.АлександрСергеевич, 10 Янв. 14, 15:09

И ещё вопрос, при какой Т вносил дрожжи? Пробуй поднять Т.
При добавлении дрожжей, расброди их отдельно при 38, как шапка поднимется, вливай в затор. Но чтоб разница температур была не большая.

Другого варианта я не вижу,реанемировать брагу можно попробовать только теплом и добавлением порции дрожжей,вариант не 100%,но иначе брага скорей всего останется недоброженной,а так хоть какой то шанс что брага еще чуток набродит спирта.

Все мужики всем спасибо побежал реанимировать.

АлександрСергеевич, дрожжи из расчёта 100гр на 1кг сахара.

АлександрСергеевич,  А дрожжи какие?

дрожжи из расчёта 100гр на 1кг сахара.Alex52, 10 Янв. 14, 16:01

Это совет? Я вношу Воронежские 1 кг на 250л, выбраживают на ура. Из этого-20-25 гр на 1 кг сахара. До этого на то же количество пол кило пробовал, выбраживают но на много дольше. 8 Января поставил очередной затор, при 20% по сахару, сегодня показало 7%, подобрал я всё таки навеску мочевины и суперфосфата.

дрожжи из расчёта 100гр на 1кг сахара.Alex52, 10 Янв. 14, 16:01

Поставил  второй раз брагу в пропорциях 40 л воды 200г., сухих дрожжей,АлександрСергеевич, 10 Янв. 14, 15:09

насколько я помню,сухих как раз и добавляют из расчета 20-25 грамм на 1 кг сахара.

Slava 61, Может Воронежские сухие и дают такой результат. но наши прессованные хлебопекарские 100 гр на 1 кг сахара.